可爱的面包花

发布时间 : 2019-10-14

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“可爱的面包花”，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：面包4张，黄油10g，果酱适量，草莓1小匙，杏1小匙，蓝莓1小匙，猕猴桃1小匙，

可爱的面包花的做法步骤：

1.4枚面包用花样整型器分别烙出大花型。其中2枚再在中间印出小花型。

2.把1的面包2枚2枚重叠起来，带小花型的面包在上，只有大花型的在下。连接处涂上黄油。

3.最后，把果酱装进小花型里面就可以了。

97msw.coM精选阅读

可爱的水果篮面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200G，糖30G，盐4G，发酵粉3G，无盐黄油30G，鸡蛋1个，牛奶与鸡蛋合计130ML，

辅料：：卡士达酱适量，新鲜水果适当，

可爱的水果篮面包的做法步骤：

1.高筋面粉200G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油30G 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一起为130ML混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

2.第一次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,再次揉成小面团.

3.如图所示切出1/5面团.

4.将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.

5.将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.

6.取一圆形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.

7.做成好以后进行第二次发酵.

8.发酵好以后,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包马上取出脱膜晾凉.

【熊猫面包】----憨憨可爱的面包机面包

食材明细：

主料：：中种面团：高筋面粉300克，淡奶油80克，牛奶100克，白糖10克，蛋清21克，酵母粉2克，无盐黄油6克，

辅料：：主面团：白糖40克，蛋清24克，奶粉18克，酵母粉2克，盐3.6克，无盐黄油6克，

配料：：可可粉3克，开水9克，抹茶粉7克，

【熊猫面包】----憨憨可爱的面包机面包的做法步骤：

1.将中种面团中所有液体和糖倒入面包桶。倒入高筋面粉。在面粉中间压一个小窝，倒入发酵粉，再将发酵粉盖严。

2.启动和面程序，搅拌成型，发酵至辆被盗（最好是放入冰箱冷藏室低温发酵18--20个小时）。发酵好的面团。

3.将面团撕成小块，倒入面包桶内。加入主面团中除黄油以外的所有材料。但是一定要记住：盐和发酵粉要分开放在面包桶的两头，否则会影响发酵粉的功效。

4.启动面包机和面程序15分钟。打开面包机，看看是否可以达到充分阶段。

5.加入软化的黄油6克。

6.继续启动和面程序15分钟，再加一个和面程序5-10分钟，直至面团能达到扩展阶段，即能拉出筋膜（手套）阶段。

7.将面团分割成三个面团：分别是90克，280克，235克。

8.将可可粉倒入少许开水，混合成浓稠的糊状，晾凉后加入面团中，做成可可面团。将抹茶粉加入少许开水，混合成浓稠的糊状，晾凉后加入面团中，做成抹茶面团。

9.将可可面团分割成两个20克，两个29克（分别做熊猫的眼镜和耳朵）。将抹茶面团分割成75克、215克（耳朵中间和最后包裹面团）。将白面团分成86克，30克，120克（熊猫脸、眼睛中间和包裹脸用）。

10.15.白面团86克上面中间放白团30克。

11.两边放可可面团各29克。

12.外面包裹白面团120克。

13.中间放抹茶团75克放在中间。

14.两边放可可面团各20克。

15.最后抹茶主团擀开，将全部的面团包裹。

16.放入面包桶进行第二次发酵，发酵时间为60分钟

17.发酵结束后，启动烘焙键，30分钟，中色。

18.时间到，打开盖子，带上隔热手套，逆时针转动面包桶，取出后冷却15分钟。将面包桶倒扣在网架上即可取出面包。切片哦，哈哈，憨憨可爱的熊猫呈现在你的面前。

小贴士：

【用面包机做面包的体会】（纯属个人感受，各路高手请多提宝贵意见）

1.用面包机做面包，材料的干湿很重要。做面包时，可以先少放点牛奶，预留10毫升左右，根据面粉的吸水性以及空气的干湿度来调节（经常做的面包除外）。

2.用面包机做面包，面团的扩展很重要。加入黄油后，一定要将面团和至可以拉出筋膜，这样做出的面包组织才会更好。

3.用面包机做面包，发酵的时间很重要。发酵的时间长短，要根据季节和温度来适当调节，夏季的时候，就可以不用发酵功能，室温即可，而且用时也短。秋冬季节，可以预定的时间长一点，多观察，发酵时间一般控制在：第一次发酵80-90分钟，第二次发酵50-60分钟。发酵时一定要记得盖保鲜膜啊，否则发酵好的面团会有一层干皮的。

4.用面包机做面包，适当的整形很重要。有时候，我也图省事，把所有材料倒入面包桶完事，但是，那样做出的面包口感大打折扣。我感觉，再想省事也要把面团做适当的整形，那样的话，组织和口感就会感觉好很多的。

5.用面包机做面包，烘焙的深浅很重要。根据我的观察，如果做一般的基础面包，不用面包机的发酵功能，可以选择“中”色，但是，如果你之前用了发酵功能，再用中色就会感觉颜色很重。如果你特别喜欢厚厚的深深的颜色，也可以选择中或者深色。我看很多朋友烘焙时将锡纸包围在面包桶周围，这也是一个比较好的方法。