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“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集,小编为您献上可爱娃娃造型面包,大家不妨来参考。希望你能喜欢!

食材明细:

主料:高筋粉125,牛奶30克,黄油10克,鸡蛋液20克,砂糖10克

辅料:盐1克

可爱娃娃造型面包的做法步骤:

1,盆中加牛奶,蛋液,糖,盐

2,篩入高筋粉,加酵母搅拌

3,和成团,揉十分钟成厚膜

4,加入黄油

5,继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜

6,取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色

7,再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色

8,我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)

9,都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时

10,做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉

11,醒发好的面团揉出气泡

12,取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,

13,团成团做头,用两个桂圆核做眼睛

14,再取一小块可可色的擀椭圆形

15,切小条,抻长

16,两边编上麻花辫

17,围在头上

18,取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形

19,沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴

20,取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上

21,取一小块做裙子

22,在裙子上洒上椰蓉

23,另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截

24,卷成卷

25,沾点水安再头顶上

26,也捏好裙子,洒上椰蓉馅

27,放进烤箱醒发,30分钟,

28,醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊

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可爱面包小人脸


食材明细:

面粉,玉米粉,糯米粉,酵母粉少少量,糖适量

可爱面包小人脸的做法步骤:

1.把所有原料混合,加水和成光滑的面团。

2.面团用保鲜膜盖着发酵到两倍大。

3.搓成一个个一样大的小球形。

4.入蒸锅蒸熟。

5.巧克力隔水融化。

6.用牙签蘸巧克力液给一个个小蒸糕团,画上表情。还有一张是空白的,是特地留给你的。你会怎么画?一种表情,一种心态;一种心态,一种生活。……

小贴士:

面粉:玉米粉:糯米粉=4:2:1

可爱小鸡面包


食材明细:

主料:高筋面粉300克,盐3克,南瓜泥110克,黄油30克

辅料:糖40克,鸡蛋一个,酵母粉6克,馅料适量

可爱小鸡面包的做法步骤:

1,南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。

2,去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。

3,所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)

4,面粉过筛入盆中。

5,到入所有配料,酵母粉和盐分开放。

6,搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。

7,像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。

8,盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。

9,面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。

10,用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。

11,面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。

12,取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。

13,从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。

14,用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,

15,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。

16,成品图。

17,成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~

18,成品图。

小贴士:

不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

可爱的花环娃娃创意面条


炎炎夏季,孩子不爱吃饭怎么办?热热的汤面会吃的满头大汗,不妨给孩子做一份漂亮的创意面条,一样的食材,不一样的摆法,让你的孩子食欲大增!吃起来也不会热,特别适合夏天~家有男孩的,也可以摆成小王子款哦~

材料:

主料:挂面适量,火腿肠1根,

辅料:鸡蛋1个,豌豆适量,黄瓜适量,芝麻适量,玉米适量,虾仁10个,海苔适量,料酒1勺,番茄沙司适量,淀粉1勺,酱油适量,,

可爱的花环娃娃创意面条的做法步骤:

1. 准备食材,虾仁洗净,加盐和淀粉轻搓表面,去掉粘液,然后再加入盐和料酒腌制15分钟,之后放入淀粉,拌匀,静置备用。胡萝卜洗净,切片,用花型模具按出小花形状。黄瓜切丁,火腿肠切片,洋葱切碎,准备好豌豆和玉米粒。

2. 小锅把水烧开,把豌豆、玉米粒和胡萝卜焯烫片刻,捞起备用。

3. 煎蛋:把蛋黄和蛋清分开,蛋白用圆形煎蛋模具煎成圆形,做娃娃的脸和手臂。

4. 蛋黄煎成一片即可,做娃娃的衣服。

5. 把锅烧热,放油,下洋葱煸香。

6. 放入虾仁翻炒。

7. 虾仁变色后,下火腿片、焯好的胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,最后下黄瓜丁,翻炒片刻。

8. 最后放一勺儿童酱油和少许盐,翻炒,因为虾仁腌过有咸味,火腿肠也很咸,儿童酱油也有咸味,孩子口味轻的话,不放盐也可以。或者可以勾芡:用儿童酱油和少许糖、盐和水淀粉,调成碗芡,倒进去翻炒。

9. 配菜就炒好了,起锅备用。

10. 炒配菜的时候,另起一锅水,煮面,放一点盐和橄榄油,水开以后下入面条,把面煮熟后过一下凉白开。加油盐和过凉白开都是为了面条更筋道不容易粘连。

11. 开始摆盘,用蛋白做娃娃的脸,用蛋黄剪出衣服的形状,切一部分蛋白,额头那一块被刘海盖住的部分。剪出手臂,面条做头发。

12. 用海苔剪出五官,眼睛的高光用蛋白和白芝麻点缀,脸部用番茄酱抹出腮红。蔬菜炒虾仁做花环,把花型胡萝卜片用筷子夹出来摆上一圈,衣服上用豌豆装饰一下,完成了。

可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了?


食材明细:

主料:中筋面粉100g,酵母1g,细糖15g,植物油3g,牛奶64g

辅料:竹炭粉适量,栀子黄粉末适量

可爱造型馒头 巧虎伤心了 同伴被蒸了?的做法步骤:

1,将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。?

2,头部(70克)排气收圆,要推得高高的(如图)。

3,耳朵(黄色1克,黑色0.5克)黄色揉成椭圆形,然后黑色也揉成椭圆形,叠在一起,用擀面棍稍微压一下,然后对半切就成了耳朵。

4,脸部白色部分(4克)擀成如图的形状。

5,在脸部涂一些牛奶将步骤4贴合。贴好了先放一旁,记得一定要用塑料袋遮盖,以免吹干结皮。接下来先做身体部分。

6,身体(60克)排气收圆,推高(如图)。

7,肚子白色部分(4克)擀成如图的形状。

8,在肚子上涂一些牛奶将步骤7贴合。

9,手(一边4克,总共8克)一边4克揉成如图形状。

10,涂些牛奶将手贴合。

11,双手就完全了。

12,脚(一边5克,总共10克)一边5克揉成如图形状。

13,涂些牛奶将脚贴合,双脚就完成了。

14,尾巴(黄色7克)黑色适量,尾巴揉成条状,在尾端揉些黑色贴上,然后尾巴从背部中心点往前绕到旁边一点点看到就可以了。(这个步骤没有拍到照片,亲们就自己想象一下?)

15,鼻子,捏成三角形。

16,涂些牛奶将步骤15贴合,按一下让它变比较扁一些的三角形。

17,加上嘴巴。(表情可以自己决定)。

18,开始做眼睛部分,用模具(如图)压出两个圆形。

19,涂些牛奶然后贴上。

20,再用黑色面团压两个圆形。

21,涂些牛奶然后贴上。

22,然后加上水汪汪眼睛。眼睛部分就完成了。

23,做老虎的纹路。

24,涂些牛奶贴上。

25,要像一个王字。

26,脸旁边的纹路。

27,头部完成了??‍♀️?。

28,我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦??‍♀️?

29,头跟身体分开蒸,蒸好出炉再用竹签将它们连合起来,可爱的巧虎就完成了??‍♀️? 蒸好出来烫烫直接粘在一起也是可以,可是头就不能转动。待有些凉了再用竹签定位头可以摇哦~

小贴士:

记得每个步骤都要足够排气,蒸出来的馒头才会光滑没有凹陷哦~

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