食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的草莓蓝莓鲜酿酵素，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：草莓适量，蓝莓适量，
辅料：：糖400g，水3L，菌粉1.5g，
草莓蓝莓鲜酿酵素的做法步骤：
1.准备原材料，水果洗干净，用环保酵素浸泡，称重
2.在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖
3.菌粉加水溶解激活
4.将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
5.将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能
6.每天搅拌2次，历经84小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完
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芒果鲜酿酵素
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：糖400g，水3L，菌粉1.5g，
芒果鲜酿酵素的做法步骤：
1.准备原材料，去皮去核，切块，称重
2.在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖
3.菌粉加水溶解激活
4.将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
5.将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能
6.每天搅拌2次，历经54小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完
草莓酵素
这个草莓酵素，被称作是冻龄女美食，据说在日本主妇中十分流行。日本女子会保养也是人所共知的，值得称道的是，她们大都注重健康的保养方式，而非使用化学用品急于求成。比起精致的韩国人工美女，我更欣赏日本美女的淡雅天然。
草莓酵素，做法不难，材料也是非常普遍的，口感也不错，非常值得一试。用草莓加同等量的糖，进行10天左右的发酵而形成的，过滤后，将汁存放在冰箱，喝的时候勾兑四五倍的水即可。喝酵素汁的时候要空腹喝，而且不能加热，酵素到48度以上就死了。
酵素，又被称作酶。人体内存在大量酶，结构复杂，种类繁多，到目前为止，已发现3000种以上（即多样性）．如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麦芽糖的缘故．因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化。
此外人体内还有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多种水解酶．人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质，这其中发生了许多复杂的化学反应．可以这样说，没有酶就没有生物的新陈代谢，也就没有自然界中形形色色、丰富多彩的生物界．
目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酶量不足。对此，原因是多方面的。
比如，人一般都以熟食为主。生食物中含有必需的消化酶，但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酶遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酶储备。另外，有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。
当然，老化、现代生活等原因也是造成人体内缺酶的主要原因。
草莓酵素
材料：新鲜草莓250g糖250g、柠檬1个
草莓酵素做法
1.将新鲜草莓和柠檬洗净，草莓控干水分，切成2cm大小的块，柠檬切成片，挖去籽；
2.将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌，一定煮沸，自然晾凉；
3.将草莓块和糖放入瓶中，按一层草莓一层糖的顺序放，最后放上柠檬片，最后用剩余的糖将所有材料都封上，将盖子轻盖上（不用扣紧）；
4.可以每天搅拌，也可以让它自然发酵，但是尽可能让其表层保持湿润，否则果粒儿会发霉，如果是白霉，可以用干净的勺子捞去，并搅拌一下，如果是黑霉，那这酵素就算报废了。
5.一般3天后会开始冒出小泡泡，10天～14天左右，可以将草莓块过滤出来，将汁盖紧盖子，放到冰箱中，喝的时候勾兑四五倍的水。
美食小贴士
◎糖可以是白糖、红糖、冰糖、木糖酵等等，用冰糖的话请尽量选用小的颗粒，我用的是冰糖粉。
◎有的酵素方子是密封的，有的却需要每天搅拌，我综合了各种意见，貌似都可以的，但有一点要尽量表层的湿润，因此可以预留较多的糖放在表面，这样可以有效防止霉变。
◎兑酵素的水不能太热，因此最好用温水和凉水勾兑。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
冬瓜山药荷叶鲜酿酵素
食材明细：
主料：：冬瓜适量，山药适量，荷叶少量，
辅料：：糖400g，水3L，菌粉1.5g，
冬瓜山药荷叶鲜酿酵素的做法步骤：
1.准备原材料，水果去皮切块，称重
2.荷叶用开水烫一下然后晾凉，待用
3.在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖
4.菌粉加水溶解激活
5.将水果和晾凉的荷叶一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶
6.将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能
7.每天搅拌2次，历经78小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完
菠萝仙人掌果鲜酿酵素
食材明细：
主料：：菠萝500g，仙人掌果少许，
辅料：：糖400g，水3L，菌粉1.5g，
菠萝仙人掌果鲜酿酵素的做法步骤：
1.准备原材料，菠萝切块称重，仙人掌果把果肉挖出备用
2.在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖
3.菌粉加水溶解激活
4.将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
5.将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能
6.每天搅拌2次，历经72小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完
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