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“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对烹饪美食感兴趣吗?以下是小编收集整理的“可爱小鸡面包”,相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细:

主料:高筋面粉300克,盐3克,南瓜泥110克,黄油30克

辅料:糖40克,鸡蛋一个,酵母粉6克,馅料适量

可爱小鸡面包的做法步骤:

1,南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。

2,去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。

3,所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)

4,面粉过筛入盆中。

5,到入所有配料,酵母粉和盐分开放。

6,搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。

7,像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。

8,盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。

9,面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。

10,用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。

11,面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。

12,取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。

13,从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。

14,用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,

15,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。

16,成品图。

17,成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~

18,成品图。

小贴士:

不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

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日式可爱小饺


食材明细:

五花搅肉(细),饺子皮,高丽菜,韭黄,葱白,柴鱼粉,胡椒粉,香油,盐

日式可爱小饺的做法步骤:

1.搅肉加入少许酱油(1小匙),胡椒,盐,柴鱼粉,香油放置备用.

2.然后高丽菜切碎加盐,出水,双手挤干水分.

3.已处理好的搅肉,已处理好的高丽菜,韭黄和葱白末,同一方向搅拌均匀.将做好的馅放入冰箱冷藏2个小时再取出使用.

小贴士:

家传饺子专用沾酱: 酱油一杯,醋二大匙,香油一大匙,少许糖然后再加入青葱末,姜末,蒜末.芫荽末,生辣椒末混匀即成.

可爱小女孩


食材明细:

主料:火龙果皮150g,胡萝卜半根

辅料:秋葵两根,面条少许

可爱小女孩的做法步骤:

1,把准备好的火龙果皮放在洁诺斯果汁杯里榨成汁

2,如图所示的备好胡萝卜丝,菠菜,肉丝,秋葵,虾仁,鹌鹑蛋,还要 备好面条哦

3,把秋葵跟菠菜用开水煮熟,记得别盖锅盖,不然会发黄哦。煮少许面条备着。再把蛋黄跟蛋白分开煎熟

4,把备好的肉丝胡萝卜丝放锅里炒熟,按个人口味加调味料,再倒入面条,加火龙果汁勾芡待收汁了出锅

5,最后一步是做造型了,把蛋白修成脸型,用海苔装饰眼睛,博萝卜跟红辣椒都能做嘴唇......在这也就不细说了,按图所示的摆盘就对啦

6,最后做出的造型就是酱紫滴,要是你有更好的创意,可以任意修改,这样的食物摆在宝宝面前,还怕他不吃吗?

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