山药红枣发糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的山药红枣发糕，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：山药200g，

辅料：：小麦粉300g，酵母4g，红枣50g，鸡蛋2只，

山药红枣发糕的做法步骤：

1.准备用料，去皮铁棍山药，鸡蛋，小麦粉。

2.蒸熟的山药加入牛奶，白糖，鸡蛋入搅拌机搅匀。

3.小麦粉里放入酵母，用筷子拌匀。

4.缓缓的倒入山药鸡蛋糊。

5.搅匀，无颗粒状。

6.盖上保鲜膜等待发酵，这个时间根据自已当地的温度而定。

7.红枣洗净切碎。

8.把红枣倒入发酵好的面糊里。

9.搅匀，排气，倒入不沾模具里，等待二次发酵。

10.发酵好上锅蒸，先小火，水开后再大火15分钟，关火焖3分钟。

11.松软可口，香甜绵长的山药红枣发糕就好了。

12.凉了后切块食用。山药开胃健食，补肺润躁，降血糖之功效。

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红枣双面发糕

食材明细：

主料：：玉米面200g，小麦粉250g，红枣100g，

辅料：：白糖适量，酵母粉适量，

红枣双面发糕的做法步骤：

1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中

2.加适量水和成面团醒发

3.红枣洗干净

4.将红枣去核，红枣肉切碎

5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀

6.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸

7.蒸熟蒸熟取出晾凉

8.切块即可享用

小贴士：

1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。

红枣糯米发糕

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：粘米粉适量，红枣适量，

配料：：酵母适量，白糖适量，

红枣糯米发糕的做法步骤：

1.糯米粉，粘米粉，糖和酵母。

2.入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）

3.在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。

4.稍微排一下气。

5.把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。

6.开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。

红枣燕麦发糕

食材明细：

主料：：小麦粉150g，玉米粉100g，红枣200g，燕麦80g，

辅料：：酵母粉适量，

红枣燕麦发糕 的做法步骤：

1.盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉。

2.加水和成面团醒发。

3.红枣洗干净。

4.红枣去核取肉切碎。

5.红枣倒入醒发好的面团中。

6.再添加燕麦揉均匀静置10分钟。

7.蒸锅加凉水，将面团入锅开火蒸，先小火，开锅后调成大火。

8.蒸熟即可出锅，切块即可享用。

小贴士：

1、喜欢偏甜，和面时可以加些白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。

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