民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编花时间特意编辑了台式咸粥，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
干香菇2两，太白粉1小匙，沙拉油少许，瘦猪肉末2两，水6杯，白饭3杯，芹菜少许，红葱头少许，香菜少许，葱花少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许
台式咸粥的做法步骤：
1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
2. 取一深锅，将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火边煮边搅15分钟后，放入所有调味料拌匀，起锅前先放芹菜、红葱头，再放香菜、葱花即可。
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花生咸猪骨粥
食材明细：
主料：：大米100克，猪骨300克，花生100克，
辅料：：山药100克，胡萝卜1根，盐5克，
花生咸猪骨粥的做法步骤：
1.准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。
2.大米用清水浸泡30分钟以上。
3.胡萝卜和山药削皮切块。
4.将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
5.煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
小贴士：
1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。
3、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。
咸猪骨芥菜粥
食材明细：
主料：：大米适量，猪骨适量，芥菜适量，姜丝适量，
辅料：：盐适量，
咸猪骨芥菜粥的做法步骤：
1.各材料，猪骨需预先用盐腌上1天
2. 猪骨用水洗去盐份后，用沸水焯过
3. 用适量的水煮沸，加进米与猪骨
4.待粥煲至稠滑后试味，不够咸再下盐调味，再煮5分钟左右
5. 这时候才把芥菜切小块
6.把切好的芥菜、姜丝放粥里，煮开，关火即可食用
台式麻油鸡
食材明细：
主料：：鸡腿两只，
辅料：：老姜一块，
配料：：黑芝麻油两汤匙，米酒一碗，盐适量，白胡椒适量，
台式麻油鸡的做法步骤：
1.原料图如图。
2.鸡腿切块焯水。老姜切丝。
3.锅里放黑芝麻油，放入老姜炒一会，姜丝边缘微黄即可。
4.放入鸡肉炒一下。
5.兑热水，放盐 白胡椒大火烧开，小火炖煮20分钟。
6.收一下汁，但是别收完。喜欢喝汤汁的就多留点。
小贴士：
这道菜特别适合女士，用黑麻油和米酒，补血气调理身体是很好的。
咸金桔
食材明细：
主料：：金桔750克，
辅料：：盐适量，
咸金桔的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦）
3.金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。
4.然后洗净捞起沥干水份。
5.如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。
6.将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
7.然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。
8.再放入密封罐里。
9.全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。
10.最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐 子）
小贴士：
咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
咸酥甜不辣
食材明细：
片状甜不辣2片，长条甜不辣5条，米血5块，九层塔30公克，胡椒盐适量
咸酥甜不辣的做法步骤：
1.片状甜不辣切小块；米血切方块；备用。
2.取一油锅烧至中油温后，放入作法1材料及长条甜不辣以中火油炸2分钟，转大火续炸1分钟后，放入九层塔略炸即可取出，食用时撒上适量胡椒盐即可。
咸柠七
食材明细：
柠檬，雪碧，食盐
咸柠七的做法步骤：
1.柠檬切片，把柠檬片两面均匀的抹上食盐，腌制10分钟
2.把腌好的柠檬片放入杯中冲入雪碧（我更喜欢七喜的味道，不过懒得出去买啦）
小贴士：
元子的叽叽歪歪:咸柠七在港式餐厅比较常见,味道清凉爽口,很受欢迎!夏天人体在排汗 的过程中会带走很多盐份,因此在夏天适当的补充点食盐,还是相当必要 的!(完了又装有文化的同志了)
芝士焗饭-台式香肠炒饭
食材明细：
米饭1碗，洋葱(中)半个，南美甜虾4只，台式香肠2根，胡萝卜少许，蚝油1(15ml)，酸辣酱1.5(25ml)，盐适量，食用油适量，比萨用芝士，三明治用芝士片
芝士焗饭-台式香肠炒饭的做法步骤：
1.1.洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用2.锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下3.加入米饭，关火米饭拌开后开火迅速翻炒4.炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎，200度烤箱烤至芝士融化即可
自制出油咸鸡蛋
食材明细：
主料：：盐300克，头曲酒450毫升，鲜鸡蛋1750克，
辅料：：锡纸适量，
自制出油咸鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋先用湿布擦净。
2.将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。
3.将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。
4.用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。
5.重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右。
6.烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。
小贴士：
没有锡纸，可以用保鲜膜或小保鲜袋代替，记得要绑紧袋口，防止水分散失。酒融了盐，才能更好地腌制鸡蛋哦。
咸柑橘的功效
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？推荐你看看以下的咸柑橘的功效，希望能帮助到你的学习和工作！
说起柑橘，有很多朋友都会感觉其实它就是桔子，如果说您也这么认为的话，那可真是大错特错了，就单纯的从口感上来分析的话，柑橘的口感是要比桔子甜一些，而且柑橘所含的维生素C含量要比桔子多出很多。而且柑橘也分为不同的品种，其中有一种很小的叫做金柑橘，还可以做成咸柑橘来食用。
咸柑橘在广东一带特别的受欢迎，基本上很多当地的人都会在柑橘成熟的时候将其制作成为咸柑橘来进行食用，它比较典型的作用就是可以止咳化痰，不过它的功效可不只有这一点的。那么，具体咸柑橘的功效都有哪些呢？
咸柑橘含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
咸柑橘维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
咸柑橘80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
上述就是对于咸柑橘的功效作为的详细分析，可见咸柑橘的功效确实是比较多的，尤其是一年陈酿的咸柑橘这些效果更是明显，有很多广东人在感觉要感冒的时候都习惯吃上一颗咸柑橘，就可以很好的预防感冒症状继续严重，由此可见它的功效之大。
感谢您阅读“97美食网”的《台式咸粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！
