食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“#ACA烘焙明星大赛#超好吃的黄金芝士饼干，快点来做吧”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：黄油60克，低筋面粉80克，盐2克，黑芝麻10克，
辅料：：全蛋液15克，糖粉30克，黄金芝士粉15克，
#ACA烘焙明星大赛#超好吃的黄金芝士饼干，快点来做吧的做法步骤：
1.将黄油室温软化，加入糖粉、盐
2.用电动打蛋器，搅拌至黄油膨松，颜色稍发白
3.将蛋液加入，还是搅拌均匀，蛋液需分次加入，每次都等黄油和蛋液完全混合之后，再加
4.将低筋面粉过筛加入，再将芝麻、黄金芝士粉加入。
5.用刮刀拌匀
6.放入小吉饼干膜，冰箱冷冻1小时
7.待冷冻好之后取出，切成0.5cm厚的面片，放入烤盘中，烤箱预热180度，中层烤10分钟左右，烘烤时注意一下上色程度。保存的话，需等饼干完全冷掉之后，再装袋密封
8.成品
小贴士：
1、烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自己的烤箱来设置。
2、烘烤时注意表面上色情况，以防表面上色过深，可盖锡纸。
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#ACA烘焙明星大赛#超Q芝士糯米球
食材明细：
主料：：卡夫芝士粉25-50g，牛奶70g，鸡蛋一个（中等大小），糯米粉100g，
辅料：：色拉油14g，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#超Q芝士糯米球的做法步骤：
1.将糯米粉和芝士粉混合。
2.鸡蛋用打散（勿打发）加入油，加适量盐提味（可加可不加）
3.加入70g牛奶，混合均匀。
4.讲步骤1粉类混合物加入蛋液中
5.切拌至均匀即可，放入容器，加盖保鲜膜，松弛25-30分钟。
6.戴上一次性手套，把面团揉成小球（稍圆就行，烤了以后会圆的）。
7.预热烤箱后，ACA烤箱，中层，160度左右（依据自己烤箱合适调动），15到20分钟。
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋
食材明细：
主料：：芝士一片，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋的做法步骤：
1.准备一个鸡蛋 打散（我做的是一人份）
2.开小火 用平底锅煎只煎一面
3.趁着鸡蛋没熟 放一片芝士
4.等下面煎好后 对折
5.OK～
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，马苏里拉芝士10克，猪肉20克，肉肠20克，洋葱20克，青椒20克，番茄20克，
辅料：：黑胡椒粉少许，橄榄油少许，盐少许，
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨的做法步骤：
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不用过多，慢慢来，反复和面直到面团变得光滑，干湿度以不沾盆为标准，发好的面团再充分揉和至光滑，擀成和锅底大小合适的面皮，厚度不超过0.5CM，尽可能做到边缘厚中间薄。
2.肉肠和番茄切片，洋葱剥成片状切小块，青椒去籽切丝，芝士用刨子刨成雪花片，猪肉切丁，以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
3.将“美的煎烤机”预热后，加入两大匙橄榄油，把面皮放下，在面皮上涂抹番茄沙司。
4.依次在面皮上放上肉肠片、番茄片、洋葱、青椒，最后放上猪肉粒，盖上煎烤机，选择比萨菜单，约5分钟之后，放入芝士和黑胡椒。煎烤机发出“嘟”提示音时，美味营养的比萨就做好了。
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶150g，鸡蛋1个，细砂糖30g，黄油35g，酵母5克，盐1克，
辅料：：马苏里拉芝士（装饰表面）适量，火腿肠9根，蛋黄（刷面包表面）一个，
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里（我用的是上豪厨师机）
3. 启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
4.15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
5.用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
6.放入室温软化好的黄油。
7.启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
8..8分钟后面团表面变得非常光滑
9.轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了
10.把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
11.发酵至原先的2倍大（大概1小时）
12.用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
13.把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡
14. 分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
15.取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。
16.由下向上卷起
17.用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下
18. 用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。
19.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
20.依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可
21.把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了
22.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度
23.出炉啦
24.出炉啦
25.出炉啦
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾
食材明细：
主料：：鲜虾280克，芝士50克，洋葱15克，
辅料：：大蒜8克，白葡萄酒3大匙，柠檬汁1小匙，黄油20克，盐4克，黑胡椒4克，披萨草3克，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。
3.清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。
4.锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。
5.腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。
6.撒上披萨草、黑胡椒。
7.芝士切末后铺在上面。
8.将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。
9.焗好的大虾取出趁热吃即可。
小贴士：
1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。
2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。
3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。
4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷
食材明细：
主料：：高筋粉300克，培根100克，芝士50克，
辅料：：蛋液42克，牛奶180克，食盐2克，白糖30克，黄油20克，发酵粉5克，青椒半个，
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷的做法步骤：
1.除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；
2.再放入黄油，进行一次揉面程序；
3.将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；
4.用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；
5.将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；
6.取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片，
7.从短边一端卷起封口朝下；
8.用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻，
9.将面包胚码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
10.醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒（香葱碎也很好）；
11.放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。
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