食材明细:
主料::冷面适量,香肠一根,黄瓜适量,西红柿适量,香菜适量,蒜适量,葱适量,芝麻适量,虾皮适量,
辅料::白糖5克,9度的白醋2.5克,香油一滴,老抽一点,味极鲜酱油一勺,盐适量,雪碧少许,味素适量,冰镇矿泉水250克,辣椒油适量,芝麻适量,
东北大冷面的做法步骤:
1.成品图!
2.冷面提前浸泡2个小时!
3.调汁配料一人份:白糖5克,九度白醋2.5克,香油一滴,味极鲜酱油一勺,老抽一点点调色,味素 盐适量,雪碧少许!
4.冰镇的矿泉水250克,颜色是不是很漂亮!
5.适量香菜,葱花,蒜,黄瓜丝,火腿!
6.鸡蛋提前煮熟,冷面冷水下锅煮熟!
7.过冷水,多冲洗几次,面吃的时候才劲道!
8.面倒入碗中,倒入调好的汁,放入火腿 鸡蛋 葱 蒜 香菜 西红柿片,加入适量辣椒油,虾皮,芝麻,制作完成!
9.吃的时候就几瓣大蒜,味道鲜美!
10.世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约!
食材明细:
主料::里脊肉150g,拉皮1袋,
辅料::黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,木耳适量,葱少许,蒜2瓣,姜适量,料酒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,
爆炒东北大拉皮的做法步骤:
1.先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
2.热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。
3.木耳先倒入翻炒。
4.随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软。
5.随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒,加入蚝油,少许盐就可以出锅了。
6.成品,铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️
小贴士:
特别注意⚠️,黄瓜和拉皮最后加入,因为拉皮会容易粘锅,黄瓜炒太软,口感就不佳了。另外加入蚝油的话,盐就少放,否则会太咸。
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