【四川】核桃花生芝麻汤圆馅

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的【四川】核桃花生芝麻汤圆馅，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，

辅料：：糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克，

【四川】核桃花生芝麻汤圆馅的做法步骤：

1.用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克

2.分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。

3.将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。

4.成碎末状。

5.芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。

6.成碎末。

7.将打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均匀。

8.加入剩下的糖，拌匀。

9.加入熟面粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均匀。

10.加入油，

11.抓均至能捏成团状。

12.整理成约1.5厘米厚的方形。

13.切成小块，备用。

小贴士：

各材料比例可以随自己喜好任意调整。
糖桂花，糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替，或不用。

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花生黑芝麻汤圆馅

食材明细：

主料：：黑芝麻100克，花生40克，细砂糖240克，熟面粉30克，糖桂花1大勺，糖渍橙皮丁1大勺，芝麻油15克，

花生黑芝麻汤圆馅的做法步骤：

1.主料

2.配料

3.花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用

4.黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用

5.将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机

6.反复搅打成细末

7.倒出

8.加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀

9.倒入芝麻油

10.拌匀

11.整成正方形，放入盘中

12.分割成小方块，待用。

小贴士：

喜欢颗粒感的，也可以减少搅打时间，保留些许花生芝麻的颗粒。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。

红豆馅芝麻汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉100克，黑芝麻10克，

辅料：：红豆馅适量，

红豆馅芝麻汤圆的做法步骤：

1.材料：糯米粉、黑芝麻、红豆馅

2.将糯米粉倒入大碗中，搁入黑芝麻。

3.随后，逐步加一些清水和成糯米团。

4.接着，取糯米团搓成长条，下剂子。

5.然后，取一个剂子压扁一下。

6.放上红豆馅包好。

7.揉成圆球。

8.最后， 下入沸水中煮开。

9.煮至浮起，即可。

10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。

【四川】彩色汤圆

食材明细：

主料：：南瓜适量，紫薯适量，青菜适量，

辅料：：红糖花生馅适量，糯米粉适量，

【四川】彩色汤圆的做法步骤：

1.南瓜紫薯蒸熟捣成泥，青菜打汁过滤取菜汁。加糯米粉和成面团

3.依次包好

4.热水下锅煮至汤圆浮起来就好了

5.彩色汤圆

6.成品

【四川】豆沙馅

食材明细：

主料：：红豆150g，白糖25g，

辅料：：玉米油10g，

【四川】豆沙馅的做法步骤：

1.红豆清洗干净

2.加水，冷藏浸泡一夜

3.将泡好的红豆放入锅中，加水，煮至红豆软烂开花

4.煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙

5.倒入锅中，放入白糖

6.倒入玉米油，中小火加热，不时的搅拌以免糊锅

7.翻炒到水分蒸发变干即可

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