食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了南瓜芝麻糖千层蒸糕，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，酵母粉适量，
南瓜芝麻糖千层蒸糕的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净切片，上蒸锅蒸熟，趁热碾成泥，自然晾凉。
2.盆里加面粉、南瓜泥、酵母粉和成光滑的面团，盖上盖子发酵至2倍大。
3.黑芝麻炒熟磨成粉，加白糖搅拌均匀。
4.面板上撒上面粉，手上沾面粉取出发酵好的面团，揉搓排气，然后分成8个均匀的剂子。
5.将一个剂子擀成比蒸隔稍小的圆面片，摆在蒸隔上，均匀的撒一层芝麻糖。
6.依次将剩下的剂子擀成圆面片，摞在上一张面片上，撒一层芝麻糖摞一张，最后一张不撒芝麻糖。
7.盖上锅盖，二次发酵15分钟，大火蒸20分钟转小火蒸5分钟，关火静置5分钟，然后慢揭盖，取出蒸糕切块即可。
小贴士：
发酵的时间要根据气温来调整，气温高时间就要短点，气温低时间就要长点。
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千层糕
食材明细：
鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉300克，玉米粉200克，塔塔粉适量，柳丁油适量，色素适量，纯净水各适量。适量
千层糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、塔塔粉入桶打发。
2.纯净水、糖、柳丁油拌匀，加入低筋面粉、玉米粉拌匀。
3.按做法1和做法2拌匀，铺薄薄一层于烤盘内，烤熟后，再加一层，重复数次（每层可加入不同的食用色素）。
南瓜果粒千层糕
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，面粉500克，
辅料：：酵母5克，白糖10克，果干适量，黑芝麻适量，
南瓜果粒千层糕的做法步骤：
1.蒸好的南瓜泥，加白糖
2.酵母提前用温水化开，加入面粉和南瓜泥混合物中，加适量温水
3.和成面团，大约发酵3小时左右，底部有蜂窝状就可以了。
4.反复揉面
5.擀成大片，不要太薄。
6.表面刷植物油，撒果干和芝麻
7.如图，切一刀，折叠
8.再折，一共四层，可以多切几刀，层多点
9.冷水下锅，锅盖盖上，醒发20分钟，小火，上汽后大火蒸25分钟。关火后，5分钟之后开锅盖。
10.切块
小贴士：
冷水下锅，锅盖盖上，醒发20分钟，小火，上汽后大火蒸25分钟。关火后，5分钟之后开锅盖。
南瓜芝麻糖饼
食材明细：
主料：：南瓜600克，糯米粉600克，
辅料：：芝麻60克，糖40克，开水适量，
南瓜芝麻糖饼的做法步骤：
1.南瓜去皮上锅蒸熟。
2.准备好芝麻糖，芝麻炒熟用擀面杖或用料理机磨碎即可。甜度按自己喜欢的来调。
3.准备好糯米粉放盆中。
4.蒸好的南瓜压泥，加入糯米粉中，筷子搅动拌，看米粉吸水量可添加适量开水。
5.和好面团，盖上湿布。
6.分剂子，取剂子压扁，放上适量芝麻糖。
7.收口，轻压扁。
8.依次做好南瓜饼生坯。
9.电饼铛上涮油，放上南瓜饼。
10.可以在饼的上面涮点油，或者洒点水，加盖。
11.煎至两面微黄即可。
12.香香糯糯的南瓜芝麻糖饼。
小贴士：
1、和糯米粉面团，加入开水或是南瓜泥会烫手，用筷子拌一下再揉。
2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
红豆千层糕
食材明细：
主料：：红豆150g，木薯粉4勺，糯米粉4勺，面粉4勺，
辅料：：红糖适量，
红豆千层糕的做法步骤：
1.蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
2.搅拌成细腻的泥状。
3.第一层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的面糊，倒入搅拌机。
4.和红豆泥一起搅拌均匀。
5.顺着筷子滴成线即可。
6.玻璃盒刷一层油。
7.将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
8.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
9.第二层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍。
10.待第一层凝固后，将调好的面糊倒入玻璃盒中，盖上保鲜膜蒸20分钟。
11.第三层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入小半碗整颗的蜜红豆。
12.待第二层凝固后，将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中，继续蒸20分钟。
13.第四层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入少许红豆泥搅拌均匀，第三层凝固后，将其倒入玻璃盒中，蒸20分钟。
14.蒸好的千层糕，放冰箱冷藏两小时取出。
15.红豆千层糕。
16.冷藏取出可轻松脱模倒出。
芒果千层糕
食材明细：
主料：：芒果肉适量，牛奶250ml，
辅料：：白糖20g，白凉粉20g，
芒果千层糕的做法步骤：
1.芒果肉放入榨汁杯榨橙汁。
2.倒入锅中。
3.加10克白糖，10克白凉粉。
4.煮开。
5.倒入容器中，冷藏制凝固。
6.牛奶倒入锅中。
7.加10克白糖，加10克白凉粉。
8.倒入锅中煮开。
9.煮好的牛奶倒入容器中冷藏制凝固，同样的做法在重复一遍。
10.冷藏好的芒果千层。
11.成品图。
千层煎糕
食材明细：
主料：：红豆千层糕半块，
辅料：：红糖2勺，花生碎2勺，
千层煎糕的做法步骤：
1.红豆千层糕切片。
2.电饼铛预热，倒入橄榄油。
3.将千层糕放入饼铛中煎制。
4.一面煎好，煎另一面。
5.两面煎好可盛盘出锅。
6.放两勺花生碎。
7.放入两勺碾碎的芝麻红糖。
8.千层煎糕
9.千层煎糕。
千层马蹄糕
食材明细：
主料：：马蹄粉250克，椰浆400ml，牛奶100ml，水500ml，红片糖100克，白糖100克，
千层马蹄糕的做法步骤：
1.取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。
2.溶化好的红糖水放一边凉却至微温。
3.准备好马蹄粉和椰浆。
4.再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。
5.红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。
6.红白两色粉浆搅拌完毕，
7.上锅注水烧开。
8.取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。
9.凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。盖紧再蒸至表面凝固。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。
10.成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11.成品切块装盘，即可食用。
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