只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编帮大家整理的海鲜腊肠寿司,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：熟米饭2碗，紫菜3张，
辅料：：柠檬汁适量，盐适量，糖适量，黑芝麻适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，鱼籽适量，虾适量，腊肠3个，
海鲜腊肠寿司的做法步骤：
1.首先米饭里加几滴柠檬汁，少许盐，少许糖，黑芝麻适量拌匀。
2.胡萝卜切条状焯水煮3-5分钟即可。
3.虾也要焯水，在水里加入少许盐就可，腊肠上锅蒸熟切成条状，黄瓜去皮切成条状，蟹腿菇用黄油焯熟加少许盐备用。
4.紫菜铺平放上米饭，放上切好的菜，卷卷就好了，在切成小卷。
5.在调蘸料，小碗里挤入辣根适量，加入柠檬汁，鲜贝露，陈醋即可。
97msw.Com扩展阅读
花式海鲜腊肠饭
食材明细：
主料：：饭1碗，
辅料：：海鲜丸子3个，腊肠半截，胡萝卜半根，豆腐菜嫩尖儿1把，鹌鹑蛋3个，玉米粒1把，
花式海鲜腊肠饭的做法步骤：
1.锅中放一点儿油，用刷子刷平。
2.三个海鲜丸子对半剖开，略微煎一下，煎香。
3.捞出海鲜丸子，铺上一块玉米饼（这个是现成的），也可以用菜叶，上次我用的菜叶，所以这次换一个锅底。略微倒点儿水，避免糊锅。全程小火！
4.饭倒入锅中，铺平锅的三分之二。
5.把腊肠和胡萝卜片摆在饭上，因为他们都是可以直接吃的。没有饭的地方用来放没有熟的食材，贴近锅底才容易熟。打入三个鹌鹑蛋，撒点盐和白芝麻在鸡蛋和玉米粒上。
6.把豆腐菜的嫩尖儿盖在鹌鹑蛋处，盖上锅盖，用小火焖2～3分钟即可。
7.把焖熟的菜叶拨在鹌鹑蛋旁边，放入自己喜欢的酱料即可。我放的韩式拌饭酱，儿子放的老干妈，味道都挺好哦！
什锦海鲜散寿司
食材明细：
主料：：米饭1碗，三文鱼1块，鲔鱼1块，鱿鱼1条，飞鱼籽适量，章鱼适量，海苔半张，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：生姜2片，酱油2茶匙，绿芥末适量，寿司醋1茶匙，
什锦海鲜散寿司的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将章鱼脚切片。
3.鱿鱼去皮，切块。
4.三文鱼切厚片。
5.煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。
6.煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。
7.鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮。
8.将蛋皮切成丝。
9.米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀。
10.晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。
11.将各种鱼肉撒在米饭上。
12.放上虾仁和蛋皮丝。
13.将海苔用厨房剪刀剪成细丝。
14.将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。
小贴士：
1.各种鱼肉都行，未必要与我写的用料完全一致。
2.因为这些都是生鱼片，所以必须保证食材的新鲜度。
3.肠胃不耐寒的人不要生食鱼虾，千万别为贪嘴而伤身啊。
什锦海鲜寿司的做法
材料：
金枪鱼罐头一罐，大米3杯，大片海苔4张，鸡蛋两枚，沙拉酱适量，黄瓜一根，蟹棒8根，盐适量，糖适量，醋适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量，，
什锦海鲜寿司的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘三遍后放入电饭煲，蟹棒去塑料皮后放在电饭煲蒸屉与大米一同焖熟；金枪鱼倒入碗中，加沙拉酱、盐、糖、胡椒粉调味后备用
步骤2，鸡蛋打散摊成蛋饼，然后切成条形；黄瓜切条。
步骤3，将适量白糖和白醋加几滴香油调成味汁倒入热米饭内搅拌均匀；卷帘铺上海苔，再铺一层米饭压平，一次码上鸡蛋条、黄瓜条、蟹棒和拌好的金枪鱼沙拉。
步骤4，将海苔和卷帘的下方对齐，然后紧紧的向中间卷，卷好的寿司用刀切块摆盘即可。
海鲜腊肠至尊披萨
食材明细：
面团材料：：金龙鱼面包用小麦粉150克，清水90克，细砂糖10克，酵母粉2克，盐2克，黄油15克，
披萨配料：：海虾仁20克，小鱿鱼3个，腊肠2根，青圆椒1/3个，洋葱20克，马苏里拉芝士200克，黑椒粉2克，橄榄油5克，番茄酱20克，盐2克，胡椒粉1克，
海鲜腊肠至尊披萨的做法步骤：
1.备好主要食材。
2.面包粉倒入面包机桶内，加上清水、酵母、糖和盐，接通电源，选择揉面功能键，时间为30分钟。
3.面团揉至15分钟，打开面包机盖子，丢进黄油继续揉15分钟至结束，面团揉好后，把电源拔掉，让面团在面包机桶内自然发酵，夏天34度左右的气温，发酵时间约30分钟就够了，接下来处理配菜。
4.海虾去壳，拔出虾线，洗净切段，鱿鱼去除内脏，收拾干净，切圈，切好的食材放入碗里、调入盐、黑椒碎和胡椒粉，拌匀腌制一会儿。
5.圆椒及洋葱洗净，切丝、腊肠洗净，放入蒸锅中大火蒸12分钟左右，取出切薄片。
6.烧热炒锅，倒入橄榄油，将圆椒、洋葱、腊肠煸炒至6成熟，盛起待用。【腊肠本身有咸味的，煸炒时渗出的油脂和香味刚好可以被蔬菜吸收，增加香气，素菜就不用额外加盐炒制了】
7.继续热锅，将海鲜也炒至6成熟，盛起待用。
8.面团发酵至体积到达原先的2倍大，取出面团。
9.在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右，再用擀面杖擀成约4毫米厚的圆饼。
10.将面饼移到披萨盆内，用手指将圆饼的边缘尽量压薄，再用餐叉在披萨饼上扎很多小孔以帮助排气。
11.披萨饼上涂抹一层番茄酱，再铺一层芝士条，静置5分钟左右。
12.在芝士上面均匀撒上蔬菜和腊肠。
13.披萨盘放入预热好的烤箱中层，以220度，上下火烤15分钟。
14.戴上隔热手套，将披萨取出，再将海鲜均匀铺好，海鲜上面撒下剩余的芝士条。
15.放入烤箱中，继续烤5-8分钟至芝士融化即可。
16.成品。
小贴士：
小贴士：
1. 黄油和芝士要提前从冰箱取出，在常温中软化解冻。
2. 这个分量的食材，披萨盘不能小于9寸的，用方盘也行。
3. 海鲜炒过之后会渗出一些水分，要倒掉，只取海鲜铺在披萨饼上。
海鲜寿司手卷---海鲜控的福音(1)
食材明细：
主料：：寿司米饭适量，紫苏叶适量，黄瓜适量，罗卜苗适量，三文鱼适量，熟章鱼适量，虾适量，鲑鱼籽适量，火腿片适量，大张的寿司用海苔适量，
海鲜寿司手卷---海鲜控的福音的做法步骤：
1.青菜类的洗好,黄瓜切条.
2.三文鱼切条,章鱼切薄片.
3.鲑鱼籽也准备好哦.
4.最好使用比较大的虾仁,焯熟.
5.所有材料备好.
6.海苔裁成长方形.将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧.米饭不要铺太厚了哦.
7.然后将喜欢的材料摆到米饭上面.
8.卷成一个三角圆锥形状.
9.手卷不是很好卷,多练习几次后，就会慢慢上手了，不要着急哦。看起来实在新鲜诱人呀!
腊肠炒荷兰豆海鲜菇的做法
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，开胃助食，增进食欲，回味绵长，越嚼越香。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。荷兰豆的食用效果：1.防癌抗癌防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。2.抗菌消炎具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。3.利肠通便可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。4.提高机体免疫力提高机体的抗病能力和康复能力。海鲜菇学名[Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。
材料：
腊肠2小根，荷兰豆250g，海鲜菇150g，亚麻籽油适量，大蒜2瓣，食盐适量，鸡精适量，，
腊肠炒荷兰豆海鲜菇的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠和大蒜切薄片，海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用；
步骤2，锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟左右后，捞出沥干备用；
步骤3，用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟，然后放到凉水里，沥干备用；
步骤4，锅置火上，倒入适量的亚麻籽油后，放入蒜片爆香，放入腊肠煎至透明；
步骤5，放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下，加入盐、鸡精继续翻炒均匀，出锅盛入盘中即可。
步骤6，清新鲜香的腊肠炒荷兰豆海鲜菇就做好啦～荤素搭配营养美味呦！
相信《海鲜腊肠寿司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海鲜寿司物语食材搭配专题，希望您能喜欢！
