食材明细:
主料::面粉300克,水160克,酵母3克,奶粉20克,
辅料::羊肉300克,胡萝卜一根,姜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,十三香适量,烹调油适量,淀粉适量,葱适量,
生煎羊肉包的做法步骤:
1.准备馅料之前,将面团和好。用温水将酵母化开,将面粉和成光滑的面团,室温醒着。一次不能揉光滑也没有关系,稍后再揉。
2.1馅料图。
3.羊肉粗切后放进料理机。
4.加上姜和葱,打成肉馅。加生抽盐十三香蚝油拌成馅。
5.将胡萝卜用刨丝器刨细丝,不用拌在肉里,开始包之前再拌就可以了。
6.将面团取出,发不发起来没有关系,都可以操作,揉光滑,分成小剂子。
7.擀成片儿,
8.、包包子了。
9.包好的小包子,可以放在温暖的地方发一发。
10.平底锅烧热倒油,油稍多些。
11.摆上包子。
12.小火煎到底部焦黄。
13.调一碗淀粉水,倒入锅中,半没包子为度。
14.加盖小火烧着,利用蒸汽将包子蒸透。、
15.开锅将水收干。
16. 包子好了,脆底,香香的。
17. 加上小葱或者芝麻,可以开吃了。
小贴士:
1、包子面是发面,但可以不等全开也没有关系。当然,如果时间来得及,包好后放烤箱里发一发会更好些。
2、生煎包子一定要加水,清水也可以,利用蒸汽将包子蒸熟。
3、肉类馅料中添加蔬菜时,开始包之前再拌均匀,避免蔬菜腌时间长出水影响口感。
食材明细:
主料::面粉300克,猪肉半斤,鲜虾20多个,
辅料::酵母2克,
配料::拌馅调料适量,
生煎鲜虾肉包的做法步骤:
1.虾仁去皮、去线加料酒稍淹。
2.肉馅加调料拌好。
3.头天晚上将面发好,早上加干面粉揉均。
4.电饼铛底部稍抹油,将包好的包子直接放进去,随放随时盖上盖子。
5.全部包好后,盖着盖子再醒发20多分钟。
6.醒发后,锅中加水,水量约是饼铛底的浅浅一层,盖严后煎15-20分钟。
7.中间掀开,如水少或面皮还有些粘,再加些水焖几分钟。
8.整个煎制的时间,约半小时左右。
9.每个包子里1-2个大虾仁,皮薄馅足,底焦里嫩,鲜香多汁。
小贴士:
如果时间充裕,包子包完后可以适当多醒发一会儿,面皮会更暄软。
食材明细:
主料::猪肉适量,嫩白菜心适量,木耳适量,虾仁适量,
辅料::发面适量,
猪肉生煎王的做法步骤:
1.猪肉斩碎加入嫩白菜心、木耳、虾仁、还可以加别的自己随意。
2.猪肉馅和菜混合好加入调料、还有经过发酵的发面。
3.把面分成小份大小和饺子皮差不多吧、擀成中间厚边缘薄的皮。
4.逐个包好小包子。
5.取平锅加热放入低油、把小包子倒扣在平锅内、摆放均匀每个中间留一定的距离、取一只碗里面放点面粉加入水搅拌均匀倒入锅内、水要没住包子的一半即可。
6.盖上锅盖大火10分钟、等水快干时倒入油、在煎一会、呵呵我这次的面没有饧发好。
7.翻面再煎一会、等两面金黄就可以了出锅了。
8.出锅装盘、可以吃了、贴别是哪一层金黄色的锅巴又脆又香、锅巴的多少取决于面水的稀稠。
感谢您阅读“97美食网”的《生煎猪肉包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题,希望您能喜欢!