食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“生煎香葱猪肉包”，希望能对你有所帮助，请收藏。
我们的饮食基本延续家里的习惯，面点吃的也不少，馒头包子，饺子烙饼等等，中式面点基本都有。
木鱼镇的小香葱很多，价格也便宜，我们吃的比较多，做馅儿更是不可少哦。
今天我们说说包子，一个生煎包，一个蒸包，比较有代表性咯。
生煎香葱猪肉包
面团原料：面粉300克、清水160克、干酵母2克
馅儿芯料：小香葱、猪肉馅儿、调味儿料
生煎香葱猪肉包的做法
1、猪肉洗净剁馅，加入姜末、糖、盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，放入冰箱备用（最好提前一天将肉馅儿煨上）；
2、混合面团原料，揉搓成团，盖盖发酵（注意慢慢加水，面粉吸水率不一样）；
3、从冰箱取出肉馅儿，打入适量的水，加入香油和小香葱搅拌均匀即可；
4、取出发酵好的面团揉搓均匀，下剂子，擀皮，包馅儿，摆入电平底锅内，盖盖饧发10分钟左右；
5、接通电源200瓦档，听见锅内吱吱作响时，倒入半碗凉水，再次听见吱吱声，过2分钟左右即可出锅（也可以用手点一下包子，不粘手就熟了）；
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香葱生煎包
原料:
低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克
馅料:
猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克，水少许,生粉水, 生粉（玉米淀粉）15克，水75克
做法:
1，猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用
2，用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。（你如果肉馅中没有葱姜末，可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水，慢慢加入馅料中，一般分几次加入）
3，肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包。
4，将原料全部搅拌成光滑的面团
5，分成20个小剂子
6，取一份擀圆，包入馅料，做成包子
7，电饼铛涂上少许油，将包子放入
8，30分钟后（包子发酵好后），再加热电饼铛5分钟，倒入生粉水盖盖再加热10分钟
9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。
生煎羊肉包
食材明细：
主料：：面粉300克，水160克，酵母3克，奶粉20克，
辅料：：羊肉300克，胡萝卜一根，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，烹调油适量，淀粉适量，葱适量，
生煎羊肉包的做法步骤：
1.准备馅料之前，将面团和好。用温水将酵母化开，将面粉和成光滑的面团，室温醒着。一次不能揉光滑也没有关系，稍后再揉。
2.1馅料图。
3.羊肉粗切后放进料理机。
4.加上姜和葱，打成肉馅。加生抽盐十三香蚝油拌成馅。
5.将胡萝卜用刨丝器刨细丝，不用拌在肉里，开始包之前再拌就可以了。
6.将面团取出，发不发起来没有关系，都可以操作，揉光滑，分成小剂子。
7.擀成片儿，
8.、包包子了。
9.包好的小包子，可以放在温暖的地方发一发。
10.平底锅烧热倒油，油稍多些。
11.摆上包子。
12.小火煎到底部焦黄。
13.调一碗淀粉水，倒入锅中，半没包子为度。
14.加盖小火烧着，利用蒸汽将包子蒸透。、
15.开锅将水收干。
16. 包子好了，脆底，香香的。
17. 加上小葱或者芝麻，可以开吃了。
小贴士：
1、包子面是发面，但可以不等全开也没有关系。当然，如果时间来得及，包好后放烤箱里发一发会更好些。
2、生煎包子一定要加水，清水也可以，利用蒸汽将包子蒸熟。
3、肉类馅料中添加蔬菜时，开始包之前再拌均匀，避免蔬菜腌时间长出水影响口感。
香葱猪肉煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
香葱猪肉煎包的做法步骤：
1.肉切丁，香葱切碎，
2.肉丁放进料理机里，
3.打成泥，
4.加盐，生抽，香葱，拌匀。。
5.醒好的面团，
6.分成同等份，
7.压平，
8.放上肉泥，
9.做成面包形，
10.倒扣在砧板上，
11.压平，
12.放进热油锅里，
13.煎片刻，
14.翻面 ，
15.两面煎黄煎香，，
16.看看好香的煎饼。
生煎香葱肉饺
食材明细：
主料：：牛肉200g，猪肉200g，香葱400g，
辅料：：面粉400g，
配料：：调味料1份，
生煎香葱肉饺的做法步骤：
1.、猪肉和牛肉切丁，放入料理机中搅打成馅
2.肉馅中加入姜10g 老抽10g 盐4g 糖1g 和五香粉2g搅拌均匀，香葱切碎加入，用香油先把葱搅拌均匀，锁住水分，然后和肉馅一起搅拌均匀。
3.粉提前30分钟和成团，用时擀皮，包入馅料，
4.包好的饺子备用。
5.大约150克的水，加10左右的面粉，搅拌均匀备用
6.锅中刷一层油，油不要多，如果不粘锅，不用油也行，把饺子摆进去，煎1--2分钟，让底部稍微变硬，
7.加入调配好的面粉水，盖盖焖煎，约3--4分钟，水煎干即可。煎干的那个步骤我忘记怕图了，只顾装盘了。
8.煎好的饺子，肉馅很软嫩，不像一般的牛肉饺子那么柴。
香葱肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，酵母粉适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
香葱肉包的做法步骤：
1.主料
2.葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末
3.然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会
4.酵母用温水融化，然后倒入面粉里
5.搅拌好后揉成面团
6.放倒温暖处20分钟，发酵
7.面团发酵至两倍大后，揉匀排气
8.揉好后，再次放到温暖处，放20分钟，进行第2次发酵
9.再次发酵至两倍大，再次揉匀排气，揉久一点
10.揉成光滑的面团后，搓成长条，切成均匀的小块
11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
12.面皮中放一点肉
13.包成包子状（我包的太丑啦，不好意思！）
14.放到蒸盘里，大火隔水蒸15分钟就好啦
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