食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的豆渣好去处—芝麻海苔素肉松的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
豆渣营养丰富，异黄酮含量很高，女性多吃黄豆类食品可以增加雌性激素，年轻又漂亮，大家常常用豆腐渣来形容年华老去的女人，殊不知豆腐渣是常保青春的优质食品哦。这个素版的肉松用豆渣做好后，自己觉得口感很好，也没怎么当回事，过两天请客吃饭，朋友大呼惊艳和不可思议，把罐中剩下的素肉松带走，还嚷着要我再做一些，可见受欢迎程度非同一般了。大家太可爱了，竟然不止一个人问我怎么吃，张大嘴巴吃呗。好吧，平时的肉松怎么吃，咱就怎么吃。
材料：
豆渣300g，黑芝麻10g，海苔5g，生抽10ml，老抽15ml，白糖1汤匙，盐1茶匙，素蚝油10ml，花生油100ml，，
豆渣好去处—芝麻海苔素肉松的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豆渣，黑芝麻，海苔剪碎，海苔就用平时的零食海苔片就好了，
步骤2，锅中下油，我用花生油，更香，烧热，下豆渣翻炒几下，加入生抽，老抽，素蚝油，要不断翻炒，不然会糊锅。
步骤3，翻炒到水分收干，加入白糖，盐，中间不能停止翻炒。
步骤4，继续翻炒，主要是为了把水分炒干，到呈现松散干燥的状态，也就可以了，最后撒上黑芝麻和海苔，炒匀即可。黑芝麻我原来就炒熟备用了。也可以放烤箱170度烤十分钟，或者炒熟。
步骤5，成品图
97mSw.com相关阅读
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】
食材明细：
主料：：豆渣1碗，小米（电饭煲自带杯子）2杯，
辅料：：玉米淀粉15克，黑芝麻10克，
配料：：五香粉少许，胡椒粉少许，盐少许，豆浆少许，水适量，
豆渣好去处-------【豆渣小米锅巴】的做法步骤：
1.准备好原料；
2.小米洗净放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3.小米饭煮好后盛出，加入盐，黑芝麻，胡椒粉，五香粉，豆渣，玉米淀粉；
4.加入适量豆浆，揉成米团（如图4）；
5.用擀面杖把米团压成片状，越薄越好；
6.把所有的米团都做擀好，切成菱形块状
7.炒锅烧热放油，五至六成热时，放入锅巴生坯炸制；
8.炸至两面金黄酥脆，捞出控油；
9.用吸油纸吸取多余油份，装入盘中即可享用了！
小贴士：
1.如果米团不容易成型，要多揉会，把黏性揉出来，擀的时候不会发散不成形；
2.豆浆适量的一点点的加，以免加多，影响口感，也不要太少，活不成团；
3.擀的时候，如果怕粘，可以借助保鲜膜或者保鲜袋，把米团放保鲜袋里擀成面片。
豆渣好去处------【豆渣小米菠菜粥】
食材明细：
主料：：玉米面大半碗，小米小半碗，菠菜适量，
辅料：：豆渣一小碗，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，香油少许，香葱碎少许，
豆渣好去处------【豆渣小米菠菜粥】的做法步骤：
1.准备好原料，菠菜摘洗干净切碎，胡萝卜洗净切碎，香葱洗净切碎；
2.锅中水烧开，放入洗净的小米煮；
3.玉米面，豆渣放入碗中；
4.加入适量水调成糊状；
5.转小火，小米煮至开花，放入胡萝卜碎稍煮；
6.把调好的玉米面豆渣糊放入锅中搅匀；
7.接着放入菠菜碎；
8.调入适量盐；
9.煮开后，放入胡椒粉；
10.关火后，放入香油，香葱碎搅匀即可盛出享用了！
小贴士：
1.菠菜不要放入过早，营养物质容易流失，放入菠菜后开一次锅就行，香油放不放随自己的口味；
2.蔬菜可以选择任意一种绿叶蔬菜，不要拘泥一种。
豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】
食材明细：
主料：：面粉700克，
辅料：：豆渣1碗，
配料：：黑芝麻酱适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，酵母6克，豆浆适量，香葱碎适量，玉米油适量，蛋黄1个，
豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】的做法步骤：
1.面粉放入容器中，放入一个蛋黄（做鱼圆剩下的），适量盐；
2.豆渣碗中放入酵母搅匀，静置10分钟；
3..静置好的豆渣酵母，放入面粉盆中，慢慢加入豆浆和成软硬适中的面团，盖萞帘放一旁饧发40分钟；
4.黑芝麻酱放入碗中，加入适量香油调稀；
5.调好的芝麻酱，放入五香粉，盐，花椒粉搅匀备用；
6.饧好的面团取出揉匀（因为是半发面不需要发酵两倍大）分成两份；
7.取其中一份擀成长方形面片；
8.涂上五香麻酱；
9.撒上适量香葱碎；
10.从一头卷起成长筒状；
11.切成大小合适的剂子；
12.两个剂子摞在一起；
13.用手拿住两头抻长；
14.拧成麻花状；
15.头尾相接捏牢；
16.依次做完所有烧饼坯；
17.电烙饼锅预热，上下火，刷一层玉米油，不要多，薄薄的一层即可，把烧饼坯按扁，放入烙饼锅中；
18.烙至两面金黄至熟；
19.香酥可口的麻酱烧饼就烙好了，开吃吧！
小贴士：
1.年老的人如果食用，可以在锅中加适量水，烙出的烧饼松软不发硬；
2.面团稍微和软一些，面皮才能擀的很薄，做出的烧饼层次才会多。
自制沙拉酱的好去处-------肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，蛋白5个，低筋面粉80克，细砂糖60克（蛋白）20克（蛋黄），色拉油50克，牛奶50克，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
自制沙拉酱的好去处-------肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.因为这次蛋白用得比较多，所以用一个大一点的打蛋盆，因为盆较大，分蛋器不好放，我放在两根筷子上，这个办法感觉还不错，也是突然想出来的。
2.准备好蛋黄。
3.准备好蛋清。
4.我先打蛋清。蛋清分2-3次加糖打至湿性发泡，放一边备用。
5.直接打蛋黄，不用洗打蛋器，把蛋黄打到颜色变浅色，体积稍蓬大的状态，把色拉油分3次加入，每次都搅打均匀后再加下一次的。
6.加牛奶，拌匀。
7.低粉过筛，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8.把开始打发好的蛋白分3次加入蛋黄中，从下至上翻拌均匀。
9.烤盘里垫上烤纸或锡纸，把蛋糕糊倒入，震去大的气泡。
10.烤箱中层，180度，15-20分钟（我用了大概18分钟），烤好罗。
11.另外准备一张烤纸，把蛋糕倒扣在上面，趁热把蛋糕上的纸撕去。
12.等蛋糕稍凉后，把蛋糕再翻过来，在表面上抹上沙拉酱，再铺一层肉松，卷起来放冰箱冷藏30分钟后切片即可食用。
小贴士：
蛋糕配料：蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 细砂糖60克（入蛋白） 细砂糖20克（入蛋黄） 色拉油50克 牛奶50克
烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟（我用了大概18分钟）
夹馅配料：自制沙拉酱适量 肉松适量
1、先打蛋黄先打蛋清都可以，如果是新手，可能总怕忙不过来，那就先打蛋黄，但蛋黄打完后一定要清洗干净打蛋器并且擦干才能打蛋清。
海苔芝麻肉松的做法
一直很喜欢吃肉松，无论是肉松饼，还是做在面包里，撒在蛋糕上，都觉得味道超棒~买了一块儿鸡胸肉，做了芝麻海苔肉松O(∩_∩)O哈哈~
材料：
鸡胸肉1块，海苔半张，白芝麻20g，大葱半根，生姜1小块，花椒1g，料酒2ml，香叶2片，大蒜1瓣，食盐2g，白砂糖2g，五香粉1g，老抽2ml，玉米油5ml，
海苔芝麻肉松的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉解冻后撕去筋膜，切成小块。大葱切成小段，大蒜、生姜去皮切片，准备好香叶和花椒。
步骤2，高压锅中放入适量的清水，将调料都放入锅中，加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
步骤3，煮好的鸡肉捞出，沥掉多余的水分。
步骤4，用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
步骤5，顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
步骤6，放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
步骤7，小火慢慢的翻炒。
步骤8，当肉松慢慢的变干时，放入白芝麻，撕入海苔碎。
步骤9，翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
步骤10，将肉松完全放凉。
步骤11，在密封保存。
步骤12，想吃的时候随时都可以吃吼~
芝麻海苔肉松
食材明细：
主料：：里脊肉1000克，芝麻1把，海苔1把，
辅料：：八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
芝麻海苔肉松的做法步骤：
1.将里脊肉切成小块， 放入锅中焯水；
2. 将焯过水的肉块放入高压锅中， 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；
3. 大火煮开， 转为小火煮上25-30分钟；
4. 煮好的肉沥干水分， 捞出大料；
5. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压；
6. 挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎；
7. 将处理好的肉丝放入面包机中；
8. 加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味；
9. 在面包机上选择制作肉松的功能键， 时间1个小时；
10.10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝， 拌匀其中即可。
小贴士：
1. 我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉， 焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟；
2. 煮熟后的肉块去除大料， 放入保鲜袋中碾压； 再倒入盘中， 发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎； 而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；
3. 将处理好的肉丝倒入面包桶内， 加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料； 在面包机上选择制作肉松的制作功能键， 等待一个小时即可；
4. 肉松完全凉后， 再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起， 就可以放入瓶中收起了。
肥肉的好去处☞☞☞葱油饼的做法
每次炖肉剩下的油腻腻的肥肉都没有人喜欢吃，扔掉又会觉得很浪费，有了这款菜谱，不会浪费又可以做出美食啦~
材料：
面粉适量，葱一小段，花椒粉适量，盐适量，油适量，肥肉三四块，
肥肉的好去处☞☞☞葱油饼的做法的做法步骤：
步骤1，在面粉中加入适量热水，揉成面团。盖上保鲜膜醒三十分钟。
步骤2，将肥肉，葱切成沫状备用
步骤3，将面擀成大长薄片。撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
步骤4，将面片卷成长条后，绕成如图形状
步骤5，擀成饼状，放入锅中，盖锅盖，一面成金黄色翻烙另一面。盛出~切块~
素肉松（豆渣版）的做法
每天喝豆浆，豆渣攒了一堆，做豆渣饼，煮豆渣饭，还是吃不完。怎么办呢？试试这道素肉松吧。佐粥味道相当好喔。也可当做小零食，热量低。而且而且根据自己口味调整味道，可以做成五香味，麻辣味，孜然味等等。
材料：
豆渣750g，鱼露25ml，生抽35ml，糖10g，白芝麻2勺，，
素肉松（豆渣版）的做法的做法步骤：
步骤1，过滤豆浆，留下豆渣。可以积攒3--4次打豆浆剩下的豆渣一起做。
步骤2，把豆渣倒进不粘锅，,小火慢慢翻炒，炒到在锅里看不到水滴，倒入生抽和鱼露。继续翻炒。
步骤3，一直翻炒到豆渣无水分，变的松散，呈金黄色。加入芝麻，继续翻炒2分钟左右，即可。
步骤4，晾凉后，装入密封盒，放冰箱冷藏保存。可保存一周以上。
菜泡饭--剩米饭好去处的做法
在浙江度过了目前人生中的三分之一时光，在江南人家，一碗热腾腾的菜泡饭可以抚慰干瘪的胃和受伤的心。菜泡饭，送给所有在外乡打拼的人们
材料：
青菜100g，虾仁50g，剩米饭1碗，，
菜泡饭--剩米饭好去处的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，锅中放油，放入虾仁
步骤3，虾仁爆香后放入青菜同炒
步骤4，放入开水
步骤5，把剩米饭倒入，加盐和味精调味
步骤6，出锅，米饭粒粒均匀
酸菜炒饭---过年剩饭好去处的做法
昨天在群里问大家胖了几斤，都说胖了不少，然而我就安心了，哈哈过年除了吃肉还是吃肉，所以难免木有食欲忽然想来点清淡的，虽然我是肉食动物，但是居然也怕了就给自己来了个开胃的炒饭，简直就是分分钟秒光的节奏，放了点酸菜开胃所以分享给你们
材料：
瘦肉一块，鸡蛋两个，酸菜50g，香菇三个，辣椒酱四分之一勺，盐适量，米饭一碗，大蒜2g，生姜2g，胡椒粉1g，生粉适量，，
酸菜炒饭---过年剩饭好去处的做法的做法步骤：
步骤1，准备好少许东北酸菜【网上就有卖，再不行雪菜啊，其他的都可以的】一块瘦肉，三个香菇，两个鸡蛋
步骤2，瘦肉切成小丁，如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了
步骤3，切好的瘦肉丁放入一个小碗内，加入少许生抽胡椒粉，生粉，食用油用手抓匀腌制一会儿
步骤4，酸菜用水清洗一下再用手把水挤干，切成细碎的沫
步骤5，香菇同上
步骤6，大蒜生姜切碎末，葱段白头的部分也切小段
步骤7，鸡蛋打匀
步骤8，小火烧锅，放入一点点油，将鸡蛋液倒入，煎成型
步骤9，再用刀将鸡蛋切成小碎
步骤10，重新洗锅上油，加入切好的生姜大蒜碎爆香
步骤11，加入酸菜，香菇碎沫继续...
步骤12，四分之一勺辣椒酱，其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀
步骤13，加入隔夜米饭【要想粒粒分明，最好隔夜的，炒之前放冰箱冷藏里半个小时】
步骤14，倒入切好的鸡蛋碎
步骤15，这里要说一下的是放盐要谨慎，千万别手抖哈，前面辣椒酱有咸度
步骤16，彻底炒匀就可以出锅啦
步骤17，特喜欢村上春树一句话：不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，人生没有无用的经历，当你经历过一些事情后，眼前的风景已经和从前不一样了，哪里会有人喜欢孤独，不过是不喜欢失望，谁都有自己的伤心事，成熟不过是善于隐藏，沧桑不过是无泪有伤。
相信《豆渣好去处—芝麻海苔素肉松的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海苔肉松卷专题，希望您能喜欢！
