食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“五月端午吃粽子——【猪肉粽】”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：糯米适量，猪后腿肉适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
五月端午吃粽子——【猪肉粽】的做法步骤：
1.如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。我用的是袋装鲜粽叶，个人感觉稍煮一下会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是色素浸泡的。
2.糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏。
3.新鲜猪后腿肉，猪肉切小块加生抽，老抽，盐，糖拌匀，腌制一夜。
4.粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起
5.从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
6.先放一些糯米进去，再放入腌好的肉块
7.再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
8.折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，
9.将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可
10.将包好的粽子放入烧开水的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时。
11.煮好的粽子
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五月粽子香
食材明细：
主料：：糯米600克，
辅料：：红枣适量，青豆适量，粽叶一包，
五月粽子香的做法步骤：
1.糯米红枣青豆浸泡六个小时以上。
2.粽叶剪去根蒂，放锅里煮透。
3.粽叶折成漏斗状，填入与粽叶边缘相平的米，直接盖过去，叠成三角形。
4.三角形的粽子。
5.五花大绑的一群。锅里注入清水，水量没过粽子，时间设定30分钟。
6.高压锅工作期间，带女儿出去玩了会，回来时，又软又糯的粽子做好了。
7.老公笑眯眯：带点送给我哥们。去年他那群哥们吃了，念叨了好久。好吧，满足老公那小小的虚荣心……
端午香菇猪肉粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，香菇适量，虾米适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，
端午香菇猪肉粽子的做法步骤：
1.干粽叶用清水浸泡一晚，整条粽叶要从头到尾都完全浸泡在水里；之后用水反复冲洗几便，去掉叶子表面的杂质；再烧一大锅沸水，将粽叶放入煮３到５分钟，捞出后再浸泡在凉水中；最后将粽叶圆头一端的硬蒂剪掉。
2.糯米中加入一些生抽、老抽和盐，浸泡6小时左右。
3.鸡蛋先用清水煮熟，去壳后加入生抽、老抽、冰糖、盐、大料、葱、蒜还有姜，大火煮沸后转小火煮半小时后在卤汁中浸泡一晚，充分入味，再将每个卤蛋切成四等份。
4.猪肉切成３厘米见方的块状，加入白酒、生抽、老抽、醋，用手将所有调料抓匀，冰箱冷藏，腌制２４小时。
5.将香菇虾米泡发；取两片粽叶，一大一小的话要把小片的压在大片上。（摸起来光滑而且叶子的中间线向下凹的一面是正面，要朝上）从叶片中间稍偏向圆头一端的位置向内折出一厘米的边，再把棕叶折成漏斗形，然后舀入一小勺糯米，轻轻压实；之后填入香菇、猪肉、虾米、卤蛋，再放入糯米将糯米填满，用勺背轻轻压一压；将左右两边高出的棕叶部分向中间压，形成一个三角形截面。再将后面的叶片向前折过来，顺着刚才三角形的折痕整理一下。将中间长出来的部分对折后，再朝一边压下来，顺着侧面包好即可；最后用草绳绑起来。
6.在高压锅里加足水，使所有粽子都浸在水中，而且相互之间不会挨得太紧密。大火烧沸后继续煮5分钟，然后熄火。
端午节吃粽子——鲜肉粽子
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
端午节吃粽子——鲜肉粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。 .
2.将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的，可以加生抽和蚝油。
3.猪里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽，用手抓拌均匀，腌24小时
4.用粽叶把糯米包好，里面放一片腌好的猪里脊肉，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中，再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时，就可以食用了。
6.可以吃了。儿子非常喜欢。
感谢您阅读“97美食网”的《五月端午吃粽子——【猪肉粽】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉粽子专题，希望您能喜欢！
