好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了胡豆粉蒸肉 应季菜，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：蚕豆500克，五花肉400克，大米200克，糯米200克，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，盐1勺，豆瓣酱1勺，椒盐1匙，味精1匙，姜末10克，白糖1匙，
胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤：
1.大米糯米香料放进粉碎机 ，喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米
2.磨成粉后加盐巴 椒盐
3.肉切片，我没有五花肉用的腿肉
4.加入生抽料酒姜末 爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个
5.把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水
6.豆子洗干净
7.也加入粉鸡蛋拌匀 要湿湿的以免不熟
8.拌匀放在碗底
9.把肉铺在上面。松松的铺
10.放高压锅蒸。半小时
11.完成。软软的糯糯的
12.好吃
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土豆粉蒸肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，土豆1个，
辅料：：五香蒸肉粉适量，蒜瓣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
土豆粉蒸肉的做法步骤：
1.将五花肉切厚块
2.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣
3.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里
4.撒上五香蒸肉粉
5.加上调料，酱油，盐，鸡精
6.最后混拌均匀
7.放在蒸锅上蒸上半个小时左右
小贴士：
1.最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会干干的，如果肉偏瘦了，就加一勺食用油里面。
2.土豆也可以换成芋头，南瓜这类菜。
3.如果份量比较多的话，蒸的时间要延长一点。
4.市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了，注意酌情加减调味料。
【武汉】土豆粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，土豆100g，蒸肉粉50g，
辅料：：生抽6g，料酒5g，蚝油4g，五香粉3g，
【武汉】土豆粉蒸肉的做法步骤：
1.五花肉切片
2.然后加入料酒
3.加入生抽
4.加入耗油
5.在加入五香粉
6.加入淀粉抓匀
7.腌半天
8.腌好的
9.加入蒸肉粉
10.土豆去皮切片
11.然后把拌好的五花肉片加入
12.上锅蒸半小时
13.蒸好的肉片
小贴士：
相当美味好吃
蒸功夫——土豆粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：蒸肉米粉1袋，土豆1个，
蒸功夫——土豆粉蒸肉的做法步骤：
1.首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。
2.将土豆去皮洗净备用。
3.准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味的米粉，超市都有卖的！
4.将五花肉切成厚约5毫米的肉片。
5.将土豆切成厚约7毫米的土豆块。
6.将米粉倒入肉片上。
7.将米粉和肉片进行搅拌。
8.将切好的土豆块铺在最下面，然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。
9.将蒸碗放到蒸锅中，注意蒸锅的水不要放太少。
10.盖上蒸锅盖，大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。
11.一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦，麻辣味的米粉加上肉香味，还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味，吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康，如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油，这样蒸出来颜色会亮丽些。
再战土豆粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆适量，大米适量，糯米适量，
辅料：：腐乳汁适量，葱花适量，
配料：：花椒适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，
再战土豆粉蒸肉的做法步骤：
1.原料图。
2.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切片摆盘，蒜切末。
3.平底锅不放油，放米和花椒，炒黄炒香。
4.用料理机炒好的米打成米粉。
5.再将五花肉煸炒到微黄出油，不要油，肉盛出备用。
6.加入米粉和除葱花外的所有调料。
7.拌匀后铺在土豆片上。
8.放入高压锅，上气后蒸5分钟即可。
简单蒸肉——粉蒸肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：蒸肉粉适量，
配料：：姜片三片，酱油少许，香油适量，鸡精少许，
简单蒸肉——粉蒸肉的做法步骤：
1.蒸肉粉（我用的是五香味的，麻辣的更过瘾）
2.土豆五个去皮洗净切滚刀块，泡在水中待用（我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个）
3.猪肉洗净切厚薄适中的片，加入少许盐，酱油，鸡精
4.抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）
5.土豆浸泡后沥水放入盆中（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗），撒上一层蒸肉粉
6.放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）
7.全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）
8.把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可
9.蒸好后取出碗
10.撒上些许葱末做装饰即可
11.因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道
小贴士：
蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。
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