食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"咸肉粽子十条"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：咸蛋5个，去皮绿豆250克，五花肉250克，
咸肉粽子十条的做法步骤：
1.糯米泡一晚上
2.脱皮绿豆也泡一晚上
3.粽叶煮十分钟，然后洗干净
4.咸蛋取黄切开两半待用
5.五花肉用五香粉加盐调味放冰箱腌一晚上
6.完成
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糯米肉粽子
食材明细：
主料：：糯米500克，五花肉200克，
辅料：：盐5克，蚝油1汤匙，白糖2克，生抽1汤匙，胡椒粉2克，
糯米肉粽子的做法步骤：
1.把糯米洗净，浸泡5小时以上。
2. 把粽子叶洗净泡软。
3. 把五花肉切块。
4. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。
5. 再加入味极鲜生抽。
6. 将其拌匀，腌渍20分钟。
7. 先把粽子叶卷成漏斗状。
8. 放入三分之一的糯米。
9. 放一块腌渍好的五花肉。
10.再用糯米填满。
11. 用粽子叶将其包严、系紧即成。
12. 依次包完。放入锅中。
13. 加水烧开，中小火煮制30分钟即可。
14. 出锅装盘，即可食用。
小贴士：
1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。
香菇咸肉粽
食材明细：
主料：：糯米500克，咸肉200克，
辅料：：香菇50克，粽叶一包，
配料：：盐适量，
香菇咸肉粽的做法步骤：
1.原料图：五花肉切丁，提前一天腌制，可以稍多些盐，放生抽，五香粉。
香菇温水泡发切丝。
2.糯米温水泡一小时，沥干水，放入咸肉，香菇，搅均。
3.粽叶洗净沥干水，取两片折成倒三角形。
4.放入适量搅均的糯米。
5.底部两边往里折起。
6.多出的粽叶顺势折回盖住下边开口处压实的一角，捆扎。
7.汤锅加水放入包好的粽子，煮1.5小时即可。
咸肉粽(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，五花肉适量，
辅料：：粽叶适量，粽绳适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，
咸肉粽的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。
3.将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
4.将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
5.漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
6.依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
7.把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。
8.起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。
9.加盖压煮50分钟即可停火。
10.成品图。
11.成品图。
绿豆咸肉粽
又到端午节了，鱼又开始一年一度的包粽子。
虽然已经很努力滴包了三年，可今年竟然会忘了怎样包，折腾了老半天.......粽子终于被我五花大绑地绑好拖入了锅里......
虽然不美，但胜在有内涵.......
今年只用了绿豆、花生和花肉，材料虽然简单，但味道却灰常滴不错。
绿豆咸肉粽---有内涵滴粽子
材料：糯米1000克，绿豆300克，花生200克，五花肉500克、干粽叶300克，扎粽子用的禾草1把。
调料：腌制五花肉调料：生抽、老抽、蚝油、五香粉、料酒、盐、糖各小许。
腌制糯米调料：小苏打、食用油、五香粉、生抽、盐各小许
绿豆咸肉粽的做法
1、把所有材料备好。
2、花生、绿豆洗干净，并提前一个晚上泡好。
3、绿豆去壳备用。
4、把泡好的花生、绿豆用水冲洗一下，倒出，沥干水分。
5、糯米洗干净，加入适量清水泡4小时左右。
6、泡好糯米用水冲洗一下，倒出沥干水分。
7、加入小苏打、五香粉、生抽、盐和食用油拌匀备用。
8、五花肉洗干净，切成小块。
9、加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、料酒、盐、糖拌匀，腌制2小时以上。
粽子叶的处理
10、干粽子叶和禾草加入适量清水，泡浸一个晚上。
11、粽叶和禾草提前浸泡过夜，再用软布顺着纹理正反两面擦洗干净，禾草也搓洗干净。
12、锅中注入适量清水，大火煮开后，加入小许盐，再放入粽子叶和禾草，煮至水开后继续煮2分钟左右。
13、如果太多粽叶的话，可以分次下锅。
14、取出，用清水冲洗后沥干水分备用。
开始包粽子了
15、所有的材料准备好后，就可以开始包扎粽子了，首先取两片粽叶，头尾交错叠放起在一起。
16、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形。
17、依次舀入糯米、花生、绿豆，放入腌好的肉块，再舀入一勺糯米，压一下。
18、将预留的粽叶回叠盖住馅料，折叠包裹成三角形。
19、再用禾草扎实。
20、继续重复上述包法，把所有粽子包好，把包好的粽子放入电压锅中，加入盖过粽子的清水，插上电源，压30分钟左右，消气后即可开吃。
出炉了，可包扎的太紧，粽子身上明显地看到被鱼暴力拉扯的痕迹........可怜的粽子，我怎么就觉得它像一只正在孵蛋母鸡.......
没方法，在没有外表可秀的情况下，只能告诉人家，其实俺滴心很美。
呵呵，偶是一只有内涵滴粽子。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
瘦肉粽子
食材明细：
主料：：糯米1000克，猪瘦肉800克，
辅料：：植物油适量，生抽二勺，老抽一勺，料酒二勺，白糖适量，盐适量，
瘦肉粽子的做法步骤：
1.优质圆颗粒糯米，用清水淘洗干净，再次用冷水浸泡8个小时。晚上泡糯米，早晨包粽子，时间刚刚好，糯米也泡透了。如果泡的糯米时间短，影响粽子的口感。
2.猪瘦肉洗干净，切成块用菜谱里边提及的配料，放冰箱恒温腌制一个晚上，入味非常的好。
3.泡好的糯米和肉混合一下，可以包粽子了。如果喜欢吃颜色深的粽子，可以加点老抽这样糯米颜色就会深了。
4.粽子叶用清水刷洗一下，然后在煮开锅，叶子就会软了，这样更容易包粽子了。
5.第一步先将煮软的粽子叶二片折叠起来。加适量的糯米，别加太多。尤其是新手，少加糯米，这样会更容易包的严密一些。
6.如图片折叠粽子叶，最好把叶子拽紧点，这样比较实在一些。粽子叶全部收好了，用草绳或者棉纱绳子都行，主要扎紧就行了。
7.放进大蒸锅，用笼屉压着粽子，小火煮1个小时左右，注意别煮干锅了，定个时间，不时的看看。
8.分享一下
小贴士：
1，喜欢吃肥一点的粽子用五花肉即可。
2，猪肉一定选用新鲜的瘦肉制作，这样不油腻，口感很香淳。
3，本菜谱用的是东北小圆颗粒糯米。
腊肉粽子
五月初五端午节，每年的端午节我家都要包粽子
以前只有过节的时候才可以吃到粽子
现在不同了，随时随地都可以买到包装好的粽子
但是无论外面多贵的粽子，也没有妈妈包的粽子好吃
妈妈包的粽子不仅好吃，型也好看
今年我和妈妈一起包粽子，我也学会了
而且还增加了新的品种，那就是腊肉粽子
腊肉是春节我自己做滴，放在冰箱里面冷冻到现在
其实就是为了包粽子才冷冻储藏到现在
腊肉还不错，一点也没变味，口感和刚做的没啥两样
腊肉粽子真是特别好吃，吃一口，唇齿留香
让你回味无穷哦，吃了这个还想再吃一个
腊肉粽子
材料：粽叶、糯米、腊肉适量
腊肉粽子的做法
1、粽叶提前用水煮一下，要煮到水开，然后捞出用凉水泡上
2、糯米提前用凉水洗净泡上，最好泡一天以上
3、腊肠切成小块备用
4、按粽子的大小选择用几片粽叶，一般2-4片都可，我用了3片，把粽叶摆好叠放，一片轻微压在另一片叶子
5、扭一下成三角筒状，装入糯米，糯米装满后，用手在浇一些水在米上
6、我不会写了，大家看图，如图的手法，包上捆好
7、下面的图是腊肉的粽子包法，先放几块腊肉然后再放米，中间也放几块腊肉，可以不规则的放入适量的腊肉、包法如上图
8、我家用高压锅煮粽子，煮的软烂时间还短，比其他的锅要好的多，大家可以尝试一下
9、把粽子放入高压锅内，用蹄筋键煮即可
10、煮好后捞出即可，我觉得凉一点的粽子更好吃
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