食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“用离火续煮锅做皮蛋瘦肉粥。”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：大米150g，糯米50g，皮蛋3个，
辅料：：猪瘦肉225g，生姜10G，枸杞10G，食用油200g，
用离火续煮锅做皮蛋瘦肉粥。的做法步骤：
1.1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2.皮蛋切块
3.猪肉切丝
4.生姜洗净切丝
5.4、猪瘦肉洗净沥干水，片成片之后切成丝，用3小匙精盐腌30分钟至入味。
6.水烧开后放入糯米、大米大火烧开。边煮边用勺子搅拌一下，以免糊锅。
7.水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
8.水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
9.水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
10.煮开，看到下面续煮锅聚能环烧红后，把续煮锅内锅放进外锅。注意内锅底部的聚能环别烫到。
11.扣好外锅锁扣。
12.盖上锅盖让其离火续煮30分钟左右，这时就可以看我喜欢的足球赛了。
13.口感滑嫩带有皮蛋特有的香味的皮蛋瘦肉粥就做好了，太激动了！在吃之前放滴上数滴香油就太过瘾了。
小贴士：
1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。
2、瘦肉可以切成瘦肉末、瘦肉丝和瘦肉片都可以的。
3、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。
4、用砂锅 或 不锈钢离火续煮锅最佳选择。
5、水开后放米，不容易粘锅。
6、大米和糯米3：1搭配，煮出的粥口感更黏稠爽滑
7、洋夫人离火续煮锅内锅底是高温聚能环。有效节能续煮，但是也要注意聚能环烧红后的温度。
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用离火续煮锅烹饪玉米冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，冬瓜200g，
辅料：：玉米2根，枸杞少许，
用离火续煮锅烹饪玉米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。
2.将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片
3.将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片
4.续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）！捞出排骨待用。
5.捞出排骨待用。
6.放入玉米
7.放入冬瓜
8.煮开。
9.适当加少许油。
10.关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时。
11.大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。我女儿最喜欢我做的排骨汤了。
小贴士：
买新鲜的玉米，可以取玉米须来泡茶。
千万不要把离火续煮锅外锅直接放在火上烧喔！
皮蛋瘦肉粥-陶锅
食材明细：
主料：：大米150g，糯米50g，精肉100g，
辅料：：松花蛋1只，姜丝5g，
配料：：盐5g，胡椒粉5g，料酒少许，水淀粉少许，
皮蛋瘦肉粥-陶锅的做法步骤：
1.大米洗净入锅煮粥备用
2.精肉加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀备用
3.米粥煮制八成熟时放入肉丝、皮蛋、姜丝煮至成熟后放入盐、胡椒粉调好口味撒香葱即可
如何做皮蛋瘦肉粥
食材明细：
主料：：精瘦肉3两，皮蛋二个，青豆一两，香菇4朵，香米半斤，菠菜二根，小葱一根，
辅料：：料酒1/5匙，生抽半匙，盐少许，鸡精1/5匙，
如何做皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.大米提前泡发一小时以上。
2.猪精瘦肉。先用刀背把这个肉拍的很散。
3.再用刀把它砍成小颗粒。要略微粗一点，口感才好。加少许的料酒，盐，生抽，腌十分钟。以便能够更好的入味。
4.我们准备好所有的食材。香菇洗净切块。（记得去蒂）青豆洗洗净和香菇一起放，因为两种食材是同时下锅的。腌好的肉沫。菠菜切段。单独放，因为这个是最后的放。皮蛋剥皮切块。我个人喜欢带快一点的就切大块一点。
5.清水和米放入砂锅，水略有一点温度的时候就放入香菇和新豌豆。因为这两种食材煮的时间比较久。
6.把水煮开以后下入皮蛋，转最小火。准备一个勺子轻轻的搅动，以免糊锅。这个时候啦，我们就要看着火敞开锅盖煮。隔几分钟搅动一次。
7.把腌制好的肉末下锅不放油炒熟备用。
8.加入肉末继续煮。煮得米粒浓稠。
9.起锅前我们尝一下味道，放入少许的盐和鸡精。放入菠菜和葱花。关火让它在锅里自然的闷两分钟。
10.色香味美，营养丰富的粥就做好了。味道那是相当的赞。不喜欢吃蔬菜和肉的小孩儿可以尝试做这道菜给他们吃。
小贴士：
里面的配菜可以随便加。但是要注意营养搭配。以及口感。不需要放其他的调料。因为猪肉本身就有油，不需要再放油。如果家里有小孩儿的话，这个皮蛋要切细。
青菜皮蛋瘦肉粥
食材明细：
主料：：剩饭适量，
辅料：：青菜适量，皮蛋一个，瘦肉适量，
配料：：盐适量，味精适量，油适量，
青菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.准备所需的材料，将青菜、皮蛋、瘦肉切粒。
2.锅中放少许油加热，放入青菜炒一下。
3.放瘦肉炒一下。
4.水烧开后加入剩饭和皮蛋，再次烧开（依个人的口味，喜欢饭粒硬一点的烧开就起锅，喜欢软的一点的烧的久一点），出锅前加入盐和味精。
5.味道鲜美的青菜皮蛋瘦肉粥出锅啦。
【广东】皮蛋瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，小葱2棵，
辅料：：黄酒5克，猪油5克，食盐适量，清水适量，
【广东】皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，小葱2棵；
2.大米和糯米混合，清洗干净，加入5克左右的猪油拌匀腌10分钟；
3.锅中加水3碗清水，倒入大米和糯米；
4.电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“煮粥”功能1.5个小时；
5.在煮粥的过程中，瘦肉切丝，加适量盐、黄酒和姜丝拌匀腌20分钟；
6.皮蛋切小丁，小葱切碎；
7.粥煮至1个小时之后，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再熬煮30分钟；
8.电饭煲工作完毕，打开锅盖，根据自己的口味加入适量食盐调味，喝时再洒点葱花！
9.成品图
小贴士：
皮蛋瘦肉粥的稀稠度按个人口味增减清水！
感谢您阅读“97美食网”的《用离火续煮锅做皮蛋瘦肉粥。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题，希望您能喜欢！
