香菇肉丁烧麦

食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“香菇肉丁烧麦”，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：糯米500g，饺子皮30个，猪肉200g，胡萝卜适量，小葱5棵，香菇20个，

辅料：：十三香适量，食盐适量，木糖醇适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱适量，

香菇肉丁烧麦的做法步骤：

1.胡萝卜半根，剁碎备用。

2.干香菇20颗左右，泡发备用。

3.将泡发的香菇剁碎，备用。

4.将剁好的干香菇，胡萝卜，猪腿肉，剁碎装盘备用。

5.500克糯米用清水泡一小时后，放电饭煲蒸熟，备用。

6.锅内加油，将猪肉末，胡萝卜，香菇炒熟备用。

7.等肉末快炒熟的时候，放入糯米拌匀。

8.饺子皮20片，用擀面杖擀薄，擀大，以便能包多点馅，同时口感也很好。

9.将擀好的皮包入炒好的馅，放蒸炉蒸上15分钟即可出锅！

10.这就是蒸好的，烧麦！

11.由于糯米水方得有点多，蒸的比较软，所以卖相不好看！但是味道棒棒～

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春笋肉丁糯米烧麦

自己做的烧麦，料足个大，毫无疑问更受小朋友的喜欢，一向以吃饭蜗牛速著称的优优同学一早上吃了6，7个烧麦下去，速度还相当的快。她说，真好吃。明天还要！

如果是纯糯米的烧麦，凉一点吃倒也无所谓，但是包了其他的馅进去，凉了再吃味道就打折了。

所以，大家可以试试自己在家做，做好了就第一时间品尝热腾腾的烧麦。

用料非常简单，皮用饺子皮就可以代替，照样出来晶莹剔透的感觉。

美食就要趁热享用春笋肉丁糯米烧麦

主辅料：糯米200克、滑子菇50克、鲜笋100克、猪肉100克

春笋肉丁糯米烧麦的做法

1、糯米洗净，然后用清水浸泡4个小时，我是吃了午饭就把糯米泡上了

2、晚上煮饭的时候把糯米沥出，倒在面粉筛里，然后放进电饭锅，下面煮饭，上面蒸糯米饭

3、这样蒸出来的糯米粉软硬程度刚刚好，颗颗分明

4、这是炒糯米饭要用到的配料，滑子菇你可以用任何一种自己喜欢的干菌菇代替。春笋是提前煮熟的，滑子菇用温水浸泡，猪肉焯水

5、把三种材料都切成小丁

6、炒锅放少许油，然后把肉丁放进去煸出香味

7、肉丁煸香以后再放入笋丁进去一起翻炒

8、再放入滑子菇，适量盐翻炒均匀

9、放入糯米饭

10、放入一大勺生抽

11、翻炒均匀即可关火，然后等饭放凉，一定要放凉了才能包哦

12、饺子皮买那种软一点的，一块钱就可以做很多了

13、自己用擀面杖把饺子皮再擀的薄一点

14、包上馅料，收口的时候用一手虎口跟拇指收紧，一手的拇指把馅料往里压实，要不蒸着就散了

15、蒸锅水开以后放入烧麦，呵呵，我包的比较难看，是不？

16、水开之后大火蒸5分钟即可出锅，趁热享用吧

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

香菇腊肠烧麦

突然就想吃烧麦了当早餐或者直接解馋都是可以的呢

第一次做烧麦的对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮

直接用的是饺子皮我发现真的是超级好用啊

还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮

我觉得蛮实用的呢可以试试哦大家

馅料的话我用的是香菇腊肠香菇腊肠的量都很实在啊

当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的更完美了哦

香菇腊肠烧卖

材料：糯米，腊肠2根，干香菇，胡萝卜，葱花，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，油

香菇腊肠烧卖的做法

1糯米提前浸泡3小时

2干香菇浸泡备用

3腊肠切块

4香菇切丁，葱切葱花

5浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松

6锅里放油，放入腊肠煸炒出油

7放入香菇丁煸炒

8放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水

9加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅

10好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉放入饺子皮，用擀面杖擀擀开

11取三刀四片擀好的饺子皮

12叠好

13沿着饺子皮边缘捏褶子

14全部捏好

15散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦

16取烧麦皮，放上糯米馅

17虎口慢慢收紧捏好

18底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦

19入蒸锅蒸10-12分钟即可

美食小贴士

1烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可

2烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

香菇烧麦(1)

食材明细：

主料：：糯米饭150克，水饺皮250克，猪肉1块，干香菇5个，

辅料：：酱油2勺，胡萝卜1条，

香菇烧麦的做法步骤：

1.蒸熟的糯米饭大半碗，猪肉剁成肉沫，用酱油盐腌制10分钟，干香菇泡软切丁，胡萝卜切丁

2.炒锅里放油倒入肉沫翻炒，放姜沫，蒜沫炒香

3.在将胡萝卜丁，香菇丁倒入肉里炒

4.最后倒入糯米饭继续炒，将饭炒散

5.糯米饭炒好，加两勺酱油，一勺五香粉，倒入半碗泡香菇的水，翻炒几下，炒好后装入碗里备用

6.拿一水饺皮放手上，用勺子打一勺糯米饭放在水饺皮中间

7.用食指和大拇指将水饺皮捏紧

8.捏好后放在桌子上把水饺皮的边往外面整理一下

9.全部包好后，放入蒸锅里盖上锅盖蒸15分钟，蒸锅里不要放湿布，我这个蒸熟后很难取出来

10.蒸熟后可以放点葱花上去哟

香菇猪肉烧麦

食材明细：

主料：：猪里脊肉200克，麦芯粉150克，香菇几朵，胡萝卜少许，葱花少许，热水适量，

辅料：：植物油2勺，盐2勺，生抽1勺，料酒半勺，十三香少许，水适量（拌馅），

香菇猪肉烧麦的做法步骤：

1.在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用

2. 饧面的同时制馅：猪肉洗净，切大块，放入破壁机中，选择搅拌程序二十几秒即可，稍有颗粒口感更好，不用搅打得太细腻

3.切葱花儿，泡发的香菇切丁

4.加盐、生抽、十三香、料酒、水和玉米油，拌匀

5.将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成饼

6.将薄饼用擀面杖擀成薄片，边缘越薄越好。如果家里走锤，或者有玻璃啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复好看。

7. 取一片烧麦皮，馅料放在中间，左手推动面片形成褶皱后，递给右手。右手拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮靠近馅料的部分”边转动，边接过左手递过来的捏褶稍捏实，其余几个指头托着已经捏好的褶皱，直到整个完成

8.完成后，将切成小丁的胡萝卜放在“花心”处

9.褶皱小的花瓣，比较直立。褶皱稍大的，会像花瓣一样开放

10.蒸锅中放热水，将烧麦放在笼屉上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。中途最好开盖在表面喷少许水，这样花瓣不会太干

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