营养美味的什锦糯米饭

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的营养美味的什锦糯米饭，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：糯米200g，猪肉150g，

辅料：：豌豆一小把，玉米一小把，胡萝卜一小节，红薯红薯，四季豆几根，姜数片，

配料：：花椒适量，

营养美味的什锦糯米饭的做法步骤：

1.糯米提前用凉水浸泡2小时左右，泡好后沥干水分待用。

2.肥瘦猪肉切丁用酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟左右，胡萝卜、红薯和四季豆分别切丁，豌豆玉米洗净沥干。

3.炒锅加入适量的油，放入适量花椒和姜片小火炒香。

4.放入腌制好的肉丁煸炒至肉出油。

5.放入所有的配菜，调入适量的盐和糖，翻炒两分钟左右。

6.倒入泡好的糯米，至炒出米香。

7.待炒出米香后，加入适量的水（我加的量刚刚末过糯米），调入适量盐和味精。

8.将7中所有材料倒入电饭煲里面按煮饭键，跳至保温后，过几分钟再按一次煮饭键，至糯米软糯即可。

小贴士：

1、加水的量要根据糯米泡的时间，泡得久水就相应少些，我加的时候水



刚刚末过糯米，如果实在掌握不到，宁可少加些水多次加入，切不可



多加，不然会影响口感。



2、我先是用砂锅蒸的，但是后面闻到一点焦味，所以改电饭煲了，以前



一直用电饭煲的，电饭煲蒸出来不会粘锅，而且不用担心会焦，但是电饭



锅一会就会跳，跳了等一下要再按一次继续蒸，然后就一直保温到糯米饭



蒸好就可以了。



3、电饭煲第一次跳的时候可以把表面的糯米翻下去一下，以免下面的



糯米好了，表面的却还有硬心。



以上是我做糯米饭这么久以来的经验总结，希望能够给大家一些帮助哈

97msw.cOm延伸阅读

美味炒糯米饭

食材明细：

主料：：猪腿肉250g，糯米饭500g，香菇适量，鱿鱼干适量，胡萝卜适量，青豆适量，

辅料：：蛏露适量，盐适量，料酒适量，

美味炒糯米饭的做法步骤：

1.准备食材

2.将猪腿肉分开肥瘦肉，切块，将肥肉放锅里，开中小火

3.煸出油

4.将香菇切丁

5.将鱿鱼干切丁

6.将胡萝卜切丁

7.将香菇放入油锅里炒出香味

8.放入瘦肉和鱿鱼干翻炒

9.加入剩余配料

10.翻炒均匀

11.加少许水，加盖小火焖5分钟

12.倒入糯米饭

13.搅散，加盖小火煮5分钟

14.烹些料酒，翻炒均匀

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

小贴士：

1.香菇和鱿鱼干要提前泡发
2.没有蛏露，可用耗油代替

生炒什锦糯米饭的做法

麻麻买多了糯米，所以就自己琢磨着炒着吃

材料：

主料，糯米500g，五花肉适量，熏肉适量，花生适量，香菇适量，红萝卜适量，芝麻适量，鸭蛋1个，吹虾（温州话）适量，调料，老酒适量，鲍鱼汁适量，盐少许，酱油适量，调和油适量，

生炒什锦糯米饭的做法的做法步骤：

步骤1，先把所有材料切成丁备用

步骤2，将鸭蛋煎成片状

步骤3，鸭蛋也切成丁备用

步骤4，先在锅里加油依次放入肉、香菇、萝卜、蛋等，翻炒小会，再倒入除酱油外的调料

步骤5，捞起炒好的再往锅里放油，开始炒米。。炒米的照片没来的及拍，要边炒边浇水至米成饭，时间大概10分钟左右倒入这碗料，继续翻炒，

步骤6，后放入老酒、酱油再炒十分钟后就可捞起吃了

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