俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《猪肉玉米肠》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：猪里脊肉30g，鸡蛋1个，木耳10g，
辅料：：玉米粒20g，淀粉20g，牛油果油适量，
猪肉玉米肠的做法步骤：
1.食材：玉米粒20g、猪里脊肉30g、鸡蛋一枚、淀粉20g、木耳10g、牛油果油适量。
2.玉米掰成玉米粒。
3.玉米粒煮熟。
4.猪里脊切小块、加入鸡蛋、淀粉用料理机打成泥。
5.打好的猪肉泥加入切碎的木耳、煮好的玉米粒拌匀。
6.盛到香肠模具中。
7.冷水下锅，水开蒸20分钟。
8.蒸熟脱膜即可。
9.成品图。
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玉米鲅鱼肠
食材明细：
主料：：鲅鱼300克，玉米1/4根，
辅料：：红薯淀粉20克，盐2克，油10克，葱姜水50克，
玉米鲅鱼肠的做法步骤：
1.取适量葱姜，把姜拍一下切碎，葱切段用水浸泡，有时间可以泡久一点，没时间也要泡个十几分钟，葱姜水能冷藏一下更好。
2.玉米粒焯水至约七八成熟，水开后下玉米粒煮约一分钟就可以了，然后捞出来过冷水。
3.下面来取鱼肉，用刀把鱼鳍边的鱼皮切开，然后用手指贴着鱼骨把肉和骨分离（用手指比用刀要容易）。
4.然后用不锈钢勺子从鱼尾处往上刮下鱼肉，我这里半条鱼刮下来的鱼肉秤了下三百克多一点。
5.把鱼肉放进绞肉机或者料理机的绞肉杯，加上红薯淀粉、盐、泡的葱姜水和油。
6.开启料理机搅拌至看起来阻力有点大就可以了，不用等料理机自己停，大约2、3分钟吧。长时间搅拌的话料理机中间会发热会影响鱼肉最终的弹性，所以用冷藏过的葱姜水可以缓解一下！做好的鱼肉泥看着是很有弹性的，按压也比较有阻力，做到了这样你就相当于做成功了！
7.把鱼肉泥倒在盆里，加入玉米粒混合，用手像揉面一样揉鱼泥混合玉米粒就可以了。
8.然后装进裱花袋里。
9.把鱼肉挤进学厨Kitty香肠模具里。
10.蒸锅水开后放入模具蒸12分钟后关火焖两三分钟就可以吃啦啦啦啦！
小贴士：
话比较多，人比较啰嗦，不把知道的都写出来不舒服
最后再啰嗦一下，这个鱼肠口感比较适合大人和大点的小孩，小宝宝吃的话建议减少一点淀粉或者再加10-20克的葱姜水，二者选一就可，这样口感会软一点
方子分量克蒸这个模具两盘，就是12根的香肠啦！
鸡肉玉米肠
制作烤肠，面对饮食安全，当然是自己动手，并不是说自己做就能省多钱，众所周知，手工美食的价格，高于市售食品几倍的价格，一为手作美食，是一种心情，二为，自己制作，确实放心，明白自己吃进去的是什么。为着这一分明白，制作这一道美食。
材料：
主料：鸡胸脯肉1200克，，
辅料：玉米60克，蒜65克，鸡蛋2个，红曲粉2克，淀粉70克，白酒10克，食盐20克，白砂糖50克，白胡椒5克，蚝油70克，味精2克，米酒100克，
鸡肉玉米肠的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 羊肠提前浸泡起来备用。
3. 鸡肉去骨去筋切小块，放入绞肉机里。
4. 启动机器，打成大肉粒。
5. 蒜打成颗粒状。
6. 玉米稍微打一下，不要太碎。
7. 将打好的肉馅，与玉米、蒜粒、白胡椒粉、糖、蚝油、蒜、红曲粉和味精一起放入盆中，拌匀。
8. 淀粉加水和匀，分三次加入肉馅里。
9. 不断搅打上劲后，可以在冰箱里凉一下再灌，也可以随机灌入。
10. 灌肠机器上，套上羊肠，将肉馅放入斗中，摇动机器开始灌肠。
11. 如果感觉羊肠太细，不容易套在管子上，可以在管上涂抹食用油，并吹开肠衣，很轻松便套上。
12. 所有香肠灌好。
13. 取棉线，按照自己需要的长度，逐个扎起来。
14. 挂在阴凉处风干一下。
15. 至外皮紧皱。
16. 烧一锅80度左右的水，将肉肠放入锅中。
17. 开小火，保持锅中温度即可，不要沸腾，我一直在测量着，把握在75-85度之间。
18. 煮30分钟，控去热水，用冷水冰一下。沥干水分，放入冰箱冷冻，随吃随取。
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
原料：饺子皮、玉米、香葱、猪肉馅
调料：盐、生抽、白糖、鸡精
准备饺子馅：
猪肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
包饺子：（献丑啦包的极不专业，嘎嘎）
1、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅；
2、将饺子皮对折；
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可；
这个包法，需要点闲功夫
另外一种包法就比较省时啦~
同样，将玉米肉馅放入后，边缘沾点清水后对折饺子皮，然后如上图手势，用力一捏，就完成了
左侧这张是我的两种包法；中间是我妈妈包的；右边又是另外一张包法，用来煎锅钻的。
煮饺子：
1、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子；
*水中放点盐的作用，是为了防粘
2、待水再次烧开，再倒入一些清水煮；
3、反复三次后，饺子就煮好啦。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
猪肉玉米包
猪肉玉米包
原料
猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。（这个份量可以做100个饺子和八个包子，如果只是做包子，请将份量全部减五分之一即可）
面团原料
面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克
份量
八个
猪肉玉米包的做法
1、木耳泡发，葱切末，姜切末，
2、然后焯水备用，不焯水也行。
3、将木耳切成末，
4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀，
5、玉米和青豆清洗干净备用，
6、将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。
7、面团所有材料揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份，
8、取其中一份擀平擀圆，包入馅料
9、包好，
10、其他材料依次包好。
11、放入有硅油纸的蒸笼中，或者放涂过油的蒸笼中醒发，
12、醒发至大一圈后，开始蒸，中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。
飞雪有话说
1、面团先发酵至两倍大后，再重新揉圆，揉均匀，这样包出来的包子表面才会光滑。
2、要想包子表面纹路清晰，面团不能揉的太干了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米猪肉肠
食材明细：
主料：：猪后腿肉2斤，甜玉米1束，
辅料：：料酒适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，白糖适量，地瓜粉适量，
玉米猪肉肠的做法步骤：
1.将肉剁碎，把所有的配料加进去搅拌。
2.将猪肠衣放米酒泡半个钟后，取出洗干净。
3.用灌肠器把肉灌好
4.然后用绳子绑一节一节，晾两个钟，然后下锅猪15-20分钟。
5.取出剪好，就可以直接食用，小孩非常爱吃喔！还比外面的健康喔！
猪肉玉米馄饨
食材明细：
主料：：猪肉100g，白糖一点点，玉米粒200g，蚝油一小勺，盐10g，黄豆酱油适量，水一小杯，
辅料：：味精适量，
猪肉玉米馄饨的做法步骤：
1.猪肉加盐 糖 味精
2.搅拌均匀
3.加水 继续搅拌 争取上劲
4.想这个样子
5.加入甜玉米
6.搅拌均匀 放在一旁备用
7.把醒好的面拿出来 用手揉一揉
8.擀成一个巨大的饼
9.切条以后 且这种梯形
10.放入馅 梯形的上底与下底捏合
11.像这样 在再把两个窄端捏合
12.像这样
13.正面图
14.包好的馄饨
15.用葱花炝锅 加水 煮沸 放入馄饨 煮7分钟左右就饿可以了
16.盛一碗 开吃~撒点葱花
小贴士：
馄饨皮 能自己擀最好 虽然买的看起来很好 但是我总觉得里面都是有添加剂的 可能因为我是处女座哈哈哈哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉玉米肠》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题，希望您能喜欢！
