俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下鸡蛋玉米饼(2)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，玉米粒100g，面粉半碗，葱花适量，温水半碗，
辅料：：盐适量，香菜适量，
鸡蛋玉米饼的做法步骤：
1.先准备好食材。
2.先把玉米粒下锅炒熟。
3.鸡蛋打成糊，加半碗温水，加入面粉搅成面糊。
4.玉米粒炒熟后和葱花、香菜一起加入面糊，加适量食盐搅拌均匀。
5.热油，倒入锅中，拿起锅斜着慢慢转动，摊平面糊。
6.小火慢煎，底部凝固后，快速翻过来。
7.反复来回煎两三回即可。
8.成品。
小贴士：
1、面糊需要把握粘稠度，我做的稍微稠了点，加大半碗水比较适合。太稀不成饼，容易烂。
97Msw.com相关知识
韭菜鸡蛋玉米饼
食材明细：
主料：：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克，
辅料：：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许，
韭菜鸡蛋玉米饼的做法步骤：
1.馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
2.鸡蛋加盐打散，备用。
3.韭菜洗净切碎，备用。
4.平底锅倒少许油，烧热。
5.倒入鸡蛋，
6.待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
7.倒入韭菜，
8.翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
9.出锅，晾凉，备用。
10.面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
11.将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
12.一边搅拌一边冲入开水，
13.搅拌成颗粒状，
14.揉成面团。
15.分割成三等分，
16.按一个大窝，
17.放入馅料。
18.团起，封好收口，拍成饼状。
19.平底锅烧热，刷油，
20.放入玉米饼，加入少许水，
21.盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
22.揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
23.出锅。
24.趁热掰开食用。
小贴士：
面团用水量需根据实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好任意变化。
煎烙时需用小火，以免外焦内生。
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】
食材明细：
主料：：玉米两个，
辅料：：鸡蛋一个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量，
快手早餐--【鸡蛋玉米饼】的做法步骤：
1.准备两个新鲜玉米
2.把玉米用插板插成茸，然后和鸡蛋混合
3.搅拌均匀后加入少许盐和胡椒粉
4.平底锅抹油，盛一勺混合糊糊倒入锅中
5.煎至一面金黄后，翻面
6.两面金黄就可以出锅了
爱心玉米饼
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉50g，
辅料：：泡打粉小半勺，
配料：：蜂蜜适量，
爱心玉米饼的做法步骤：
1.将粉类混和，加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油，小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
高山玉米饼
食材明细：
主料：：牛奶半杯，南方高山玉米糊两包，玉米粒小半碗，
高山玉米饼的做法步骤：
1.准备好玉米糊和玉米粒。
2.将玉米糊倒入一个大碗中，加入适量牛奶搅拌成糊状。
3.玉米沸水里焯一下。
4.捞出沥干水分备用。
5.将焯好的玉米粒加入玉米糊中，搅拌均匀。
6.锅内刷一层油。
7.将面糊取适量做成小饼放锅里小火慢煎。
8.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、往玉米糊加牛奶时，不要一下子倒太多，一点一点的倒，边倒边搅拌。
2、因为是不粘锅，用一点点油就可以了，这样饼吃起来也不会觉得油腻而且利于健康。
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