食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐压玉米，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：玉米6穗，
辅料：：清水500ml，
压玉米的做法步骤：
1.新鲜的玉米6穗。
2.把嫩叶扒下来，洗净放锅里。加500ml水。
3.把玉米冲洗干净放锅里。
4.盖上盖子，设定20分钟。
5.大约半小时就可以打开高压锅了。
6.诱人不。
7.香软粘甜的玉米特别好吃。
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意大利砖压鸡
食材明细：
整鸡1只，柠檬1个，蒜6瓣，迷迭香2株，鼠尾草1把，橄榄油2汤匙，盐2茶匙
意大利砖压鸡的做法步骤：
第1步将整鸡对半切开，去除多余的油脂后用力锤打将鲜柠檬刨出皮屑，再切成两半榨出柠檬汁
第2步接着将橄榄油、柠檬汁、盐、蒜末以及切碎的迷迭香和鼠尾草倒入碗中搅拌制成调料汁后，均匀涂抹在鸡的表面腌制2小时左右将余下的酱汁倒入锅中，小火爆香
第3步再将腌好的鸡放入锅中，用包好铝箔纸的砖头压好，小火煎30分钟一面煎好后翻到另一面，压上砖继续小火煎20分钟
第4步就是这浓郁意大利风情的砖压鸡！
机压豆腐炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，机压豆腐适量，青椒适量，尖椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
机压豆腐炒腊肉的做法步骤：
1.备机压豆腐，腊肉。
2.青椒，尖椒。
3.腊肉和豆腐切片，辣椒切丝，切点蒜片。。
4.烧油放进腊肉炒匀待用，
5.另起锅烧油放进机压豆腐，在豆腐上放点盐炒香待用。
6.再另起锅烧油，放进蒜米，尖椒炒香，
7.再放进青椒炒匀，在青椒上放点盐炒断生，
8.再倒进炒好的腊肉和机压豆腐 炒匀，
9.将辣椒炒熟炒入味，
10.出锅时淋上生抽，撒上味精即成。
11.装 盘上桌。
排骨鸡胗压土豆
食材明细：
主料：：排骨500克，鸡胗500克，土豆2，
辅料：：精盐适量，白糖1勺，味精适量，生抽1勺，老抽1勺，花椒适量，大料适量，桂皮1段，葱段3段，姜片6块，干辣椒适量，压锅酱6勺，
排骨鸡胗压土豆的做法步骤：
1.1.将排骨，鸡胗、土豆洗净，鸡胗切成厚片，土豆切成滚刀块。
2.准备配料
3.按小贴士调制压锅酱
4.把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
5.把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
6.起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出！
7.起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出
8.锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
9.锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
10.5.把所有的食材放入电压力锅内，加水30ml防止糊锅底，用肉类键或压制10分钟即可出锅！
11.开吃吧！
12.开吃吧！
13.开吃吧！
小贴士：
压锅酱的做法：豆瓣酱（东北豆瓣酱非郫县豆瓣哦！）1勺、香其酱1勺、蚝油1勺！
压锅罗非鱼的做法
海南省罗非鱼到处都有，也很便宜，活的6元/市斤。肉质鲜嫩，脂肪含量低。
材料：
罗非鱼，，
压锅罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
步骤2，高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。
步骤3，放入腌制好的鱼，葱姜蒜。
步骤4，盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok
步骤5，淋上海鲜酱油调味
步骤6，装盘洒上青蒜。
压面机做的菠菜面
食材明细：
主料：：面粉200克，菠菜一小把，
辅料：：水适量，
压面机做的菠菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净放入搅拌机，加适量水，打成菠菜汁，我没有过滤留下了菠菜渣在汁里。
2.和成比较硬里的面团
3.把面团切成比较小的面团用手压成薄面团
4.用压面机的7档压四五遍后，再用4档压二到三次，面皮比较均匀和光洁
5.最后调到1档或2档，压成想要厚度的面条
排骨鸡胗压土豆的做法
#百家千宴#东北年菜-哈尔滨压锅菜中的大腕*排骨鸡胗压土豆~！ 说起压锅菜！很多朋友可能没有听说过！但来过东北的朋友一定会品尝过这种美味！因为这几年压锅菜在哈尔滨长盛不衰！09年开始哈尔滨的众多大小饭店都将压锅菜引入，起了很多有趣的名字！比如用叫声音来命名的“火车头小焖锅”，用原材料如鸡手来命名的“火车头挠挠香”等等！ 压锅菜就是用高压锅将东北常用的排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等各种东北常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。 压锅菜适合以肉类、鱼类、豆制品、淀粉类蔬菜作为主要材料，海鲜和绿叶类蔬菜不适合做压锅菜。 压锅菜在东北由来已久，早期饭店使用老式高压锅压制一些不易熟的食材，以肉类为主，如牛肉、蹄筋、猪手等 压锅菜主要为汤压，压后少油无汁水，不需要勾芡。这里的汤可以是老汤、高汤、鸡汤、鲜汤、骨头汤，也可以用啤酒来压制，靠气压和汤汁用量来使水分蒸发，使原料干香、全部入味。一般压锅菜常选用肉类或是土豆、玉米、南瓜、窝瓜、地瓜、芋头等淀粉含量高的原料，而带叶子的蔬菜等原料则不宜选用。 压锅菜讲究的就是省时省气，出菜迅速，还能使原料营养不流失，压完的成品略带汤汁，干香而味浓。 压锅菜在哈尔滨呈流行趋势，种类已不局限于传统的几样菜式，我们姑且称之为新派压锅菜，其特点是食材更广泛，用料更讲究，多种食材混合压制。 代表菜肴有排骨鸡胗压土豆、压锅三道鳞（三道鳞又称镜鲤，是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。）、压锅鸡手、压锅老肉豆腐、压锅猪手等。 好了，介绍完压锅菜的历史，现在我们来制作一下压锅菜中的明星大腕：排骨鸡胗压土豆，哈尔滨人如果选择压锅菜的话首选一定是这道哦！
材料：
排骨500克，鸡胗500克，土豆2个，精盐，味精，白糖，花椒，大料，桂皮，老抽，生抽，压锅酱，干辣椒，葱段，姜片，，
排骨鸡胗压土豆的做法的做法步骤：
步骤1，将排骨，鸡胗、土豆洗净，鸡胗切成厚片，土豆切成滚刀块。
步骤2，按照小贴士的方法调制压锅酱备用
步骤3，准备其它配料调料
步骤4，把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
步骤5，把切好的排骨和鸡胗用沸水焯烫两分钟，捞出用凉水冲洗干净杂质浮沫备用！
步骤6，起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出！
步骤7，起油锅，油温六七成热后放入土豆块，炸制金黄色外壳发硬后捞出！
步骤8，锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
步骤9，锅内留少许底油,放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片，炒制出香味后放入干辣椒，变色后放入排骨、鸡胗入锅翻炒1分钟，然后倒入炸好的土豆、压锅酱、生抽、老抽继续翻炒至上色！
步骤10，把所有的食材放入电压力锅内，加水30ml防止糊锅底，用肉类键或压制10分钟即可出锅！
步骤11，开吃吧！
步骤12，色香味俱全哦！
步骤13，美味！
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