玉米咸菜蛋饭

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“玉米咸菜蛋饭 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：剩饭一盘，鸡蛋一个，青菜一小把，玉米粒适量，咸菜少量，

辅料：：盐适量，生抽少量，

玉米咸菜蛋饭的做法步骤：

1.准备食材。

2.油锅倒入蛋液，炒散盛出。

3.另放油，下玉米粒炒1分钟。

4.下米饭，炒散。

5.加入鸡蛋和青菜，炒至青菜断生。

6.加咸菜。

7.加盐和少量生抽。

8.成品。

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玉米馒头夹咸菜鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，咸菜75，玉米馒头2个，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

玉米馒头夹咸菜鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、咸菜（已清洗）

2.玉米馒头

3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

4.打成蛋液，待用

5.将已清洗的咸菜放在案板上切碎。

6.搁入蛋液中。

7.随后，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味拌匀。

10.烧锅倒油烧热，下入拌好的咸菜蛋液翻炒成块。

11.盛出，待用。

12.然后，将玉米馒头放在案板上切开。

13.合入炒好的咸菜鸡蛋。

14.最后，合上另一半玉米馒头

15.放入盘中，就可以吃吃喽。。。

松仁蛋饭

食材明细：

主料：：米饭2小碗，培根2片，香葱1根，盐2小匙，

辅料：：蛋2枚，胡萝卜1/4段，松籽50克，食用油少许，

松仁蛋饭的做法步骤：

1.培根入150度烤箱约3分钟，取出后切成丁备用。胡萝卜切成丁，香葱切成末备用。

2.锅中加入少许食用油，烧至7-8成热，倒入打散的蛋。将蛋煎至松软膨松后取出备用。

3.然后将米饭下入锅中，不断翻炒，直至米粒松散后加入胡萝卜丁，再继续翻炒2-3分钟，再加加入煎好的蛋和培根丁，最后加入香葱末和适量盐。出锅后再拌入适量松籽仁即可。

小贴士：

1、煎蛋时，打散的蛋里加入少量的水，可以让蛋更软。
2、做蛋饭的米饭一定是放凉的。
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蛋瓜饭

食材明细：

主料：：大米250克，小米30克，丝瓜一根，鸡蛋4个，火腿肠1根，蒜苗2根，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，

蛋瓜饭的做法步骤：

1.原料：简箪长香丝大米350G 简箪小米30克 丝瓜一条 鸡蛋4个 火腿肠1根 蒜苗2根调料：油 盐 生抽 胡椒粉 孜然粉 适量

2.简箪长香丝大米+简箪小米，比例随意，淘洗一遍，煮饭。

3.丝瓜去皮切厚片。

4.青蒜苗杆和叶分开切小段

5.火腿肠切小粒

6.蛋打到碗里，加适量盐 胡椒粉 搅拌到微微起泡，锅烧热，油烧热，倒入蛋液。

7.用筷子在锅里慢速均匀搅拌，可以使鸡蛋均匀熟透，颗粒均匀。

8.鸡蛋盛出，锅里放适量油烧热，把丝瓜片煎下。

9.两面都煎好了，放入青蒜苗杆子爆香。

10.倒入开水，没过丝瓜片，焖2分钟。

11.2分钟后加盐 孜然粉 生抽调味。依次加入火腿粒 鸡蛋 青蒜叶。

12.翻炒均匀入味即可。

13.饭煮好了，用小碗盛一碗压实倒扣在盘子里面。

14.浇上煮好的丝瓜炒蛋，就可以吃了。

玉米蛋挞

食材明细：

主料：：派皮：高粉25克，黄油10克，白砂糖7.5克，蛋清少许，

辅料：：蛋挞馅：牛奶80克，淡奶油70克，白砂糖20克，鸡蛋1个，面粉14克，甜玉米适量，

玉米蛋挞的做法步骤：

1.黄油加盐、糖，加热融化；

2.放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；

3.加入高筋粉；

4.揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；

5.分成若干份擀薄，放入蛋挞盏；

6.鸡蛋1只打散，加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀，用小火加热成糊状；

7.将馅料加入蛋挞盏内；

8.铺上一层甜玉米粒；

9.中下层，200℃，25分钟，完成。

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