食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“双色玉米烙 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：玉米1根，红萝卜半个，鸡蛋1个，
辅料：：植物油200g，淀粉20g，白糖20g，
双色玉米烙的做法步骤：
1.玉米少了一点，不太圆。
2.好吃。
3.香喷喷。
4.食材准备好。
5.玉米放电高压锅煮熟。
6.用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
7.加入鸡蛋、红萝卜、淀粉。
8.玉米粒、红萝卜拌匀。和淀粉使玉米粒表面都粘上淀粉。玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉。
9.锅中放半碗玉米油烧热后,倒出。
10.转小火,此时锅中留一点点油。把玉米粒倒入, 可用勺子背轻轻把玉米粒摊平。 接着用小火煎三到五分钟左右, 让玉米粒都粘连在一起成整块饼状, (煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可 以端起整个锅轻轻晃动)。
11.加入刚才加热后倒出的油, 油量要没过玉米粒。 转中火升高油温, 炸三 分钟至玉米粒金黄酥脆。
12.转中火升高油温, 炸三 分钟至玉米粒金黄酥脆。
13.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油，将玉米烙倒在厨房用纸上面吸去多余的油。
14.玉米少了所以不圆?。
15.松香酥脆。
16.洒上白糖。
17.喜欢的可以加番茄酱或者炼奶。
小贴士：
1.玉米粒表面都要粘上淀粉。
2.玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉
3.用勺子背 轻轻把玉米粒摊平，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
4.煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。
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牛奶可可双色玉米土司
食材明细：
主料：：高筋粉263g，干酵母5g，牛奶158g，
辅料：：高筋粉112g，白糖60g，盐5g，牛奶45g，蛋液38g，黄油20g，玉米粒20g，
配料：：可可粉15g，水15g，
牛奶可可双色玉米土司的做法步骤：
1.将中种面团材料倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。（中种材料即主料）
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机，然后将称量好的配料除黄油和玉米粒外全部放入面包机
3.将玉米粒放入果料盒，然后选择和面程序，时间15分钟，启动。待和面程序结束，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，确定，中烧色，确定，900克，确定，果料打钩，确定，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
4.面包制作中
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将调料与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。
6.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
7.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
8.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
9.烘烤结束前15分钟，打开面包机的盖子，在面包表面涂蛋液或者蜂蜜、牛奶都行，撒香酥粒（用的以前做面包剩的，就随手撒上了。此步骤可忽略）。最后等整个程序结束，将面包桶从面包机中取出。
10.将面包从面包桶中取出放在烤网上晾凉。
11.我的是放至温热，用食品袋装起来，这样面包表皮放一会就会变得比较松软。
12.内部组织
奶酪玉米烙
食材明细：
主料：：玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，白糖适量，奶酪适量，淀粉适量，糯米粉适量，
奶酪玉米烙的做法步骤：
1.玉米煮熟，剥粒
2.放糯米粉和淀粉，比例是2:1，再放水，搅拌均匀
3.搅拌到每粒玉米都沾满粉糊……
4.平底锅放油烧热，这时多放点油
5.不要翻身，将倒出的3分之2的油再倒入平底锅里……
6.将油倒出3分之2，留3分之一，将玉米粒平铺在锅里，
7.炸一会，可以看到粉糊变色把锅里的油倒出来，换小火……撒上胡萝卜粒，奶酪，盖上盖子，焖一会，待奶酪融化就可以出锅了，出锅之后撒上白糖，开吃了。
蓝莓玉米烙
食材明细：
主料：：蓝莓适量，熟玉米粒适量，鸡蛋适量，
辅料：：黄油适量，
蓝莓玉米烙的做法步骤：
1.将除去黄油以外的所有食材加在一起
2.搅拌均匀后放入加入了适量黄油的平底锅内煎制
3.食用时可依据个人喜好加入蜂蜜或炼乳。
金沙玉米烙
在俺家，不管是大节小节，婆婆必做这道玉米烙，
每每孩子们都抢着吃，
所以婆婆乐此不疲的做。
就算是俺，也是吃了一匙就想来第二匙。
原来以为是油炸出来的，后来问了婆婆才知道是炒的。
超级简单的做法和配料，却做成了孩子们最爱吃的菜！
从超市买回新鲜的糯玉米，再把玉米粒颗颗掰下，
想到儿子一会儿吃到嘴里的笑容，
心目觉得无比温暖！
是的，任何一个妈妈心中，都有一块最温暖的田地！
金沙玉米烙
材料：熟糯玉米粒适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖适量
金沙玉米烙的做法
1、熟糯玉米粒里边加入一个鸡蛋，拌匀。
2、加入适量的淀粉拌匀至半干半湿的状态。
3、锅里放入油烧热，下入玉米粒翻炒1小会儿呈颗粒状时即可关火，撒上些白糖即可上桌。
美食小提示
糯玉米做出来口感极好，糯玉米棒先掰出玉米粒入锅煮熟即成熟糯玉米粒。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
奶香玉米烙
食材明细：
主料：：玉米2根，玉米淀粉50g，牛奶50ml，
辅料：：盐少许，番茄酱适量，
奶香玉米烙的做法步骤：
1.备好原料：玉米、玉米淀粉、牛奶、盐、番茄酱
2.煮熟玉米，捞出后，切下玉米粒（也可以直接买熟玉米）
3.拆散不愿分开的玉米粒，把它们拆成一粒一粒的
4.加入50g玉米淀粉、50ml牛奶和少许的盐
5.搅拌均匀（玉米淀粉和牛奶的量，视玉米量情况而定，总之就是调成稠糊糊状）
6.将拌好的玉米粒倒入锅中，摊压平整紧实
7.开小火，玉米饼成型后，倒入植物油淹没玉米饼，慢炸
8.玉米饼两面金黄后，溧出油，出锅装盘
9.淋上番茄酱，插上薄荷装饰即可享用
小贴士：
1、放盐是为了解甜腻，可以更鲜香，也可以撒上一些糖霜、芝麻来调味。
2、欢迎大家跟做，跟CUCU分享心得哦！大家有想做的菜谱，可以给CUCU留言，CUCU负责出教程，欢迎去CUCU的厨房多逛逛！
紫薯玉米烙
食材明细：
主料：：紫薯半个，玉米半穗，面粉适量，水适量，
辅料：：糖适量，油适量，
紫薯玉米烙的做法步骤：
1.主要原料图，准备玉米，紫薯，绵白糖，面粉，还有水和油没拍进去。
2.玉米粒取下来，洗净的紫薯切和玉米差不多大的丁儿。
3.玉米粒和紫薯丁放入容器内，加入糖和面。
4.搅拌均匀后倒入少许的水。
5.加水用筷子搅拌均匀，没有干面粉，水也被面粉吸收的差不多。
6.平底锅加入油大火烧热。
7.倒入玉米紫薯混合物，转中小火。
8.用木铲子将玉米紫薯压平整。
9.中小火烙，我的有点时间多（估计10分钟）。
10.翻面继续煎
11.另一面小火烙一会儿即可。
小贴士：
注意火候，不要焦掉了。
糖根据自己的口味添加。
拌匀的混合物最好水分被面粉基本吸收。
蛋白玉米烙
食材明细：
主料：：玉米一罐，蛋白3个，
辅料：：食用油适量，淀粉适量，椒盐少许，
蛋白玉米烙的做法步骤：
1.罐装玉米粒打开将水控干。
2.将蛋清蛋黄分开，留下蛋清。
3.玉米中加入适量淀粉。
4.加入蛋白搅拌均匀，打出泡沫。
5.加入适量油，将蛋白玉米倒入锅中，小火煎好~我翻早了。。所以碎掉了不完整了?
6.好了之后摆盘撒上椒盐就能吃啦~~~
小贴士：
蛋白打不打发都可以，打发了就会比较蓬~
烙玉米饼
食材明细：
主料：：玉米160克，
辅料：：面粉80克，泡打粉1茶匙，
烙玉米饼的做法步骤：
1.玉米粉、面粉、泡打粉
2.将三种粉类搅拌均匀
3.混合粉加适量的清水(130克左右）和成面团，加盖饧发15分钟
4.饧发好的面团揉匀，搓成长条
5.切成大小均匀的剂子（8个）
6.取一个面剂子，用手搓圆
7.再将剂子按扁
8.平底锅中放少许的植物油烧热，放入玉米饼
9.把饼烙制两面金黄、成熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《双色玉米烙》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎样烙春饼专题，希望您能喜欢！
