食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐三色排骨汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，玉米1根，排骨650g，黑木耳7g，
辅料：：姜少许，料酒少许，水适量，盐少许，
三色排骨汤的做法步骤：
1.黑木耳提前浸泡
2.玉米洗净切块
3.排骨洗净，姜片准备好
4.胡萝卜洗净去皮切块
5.排骨焯水后捞出
6.加入砂锅中、加入姜、加入适量水
7.加入玉米
8.加入黑木耳，大火煮开
9.转小火
10.煮十分钟后加入胡萝卜
11.后期加盐调味即可。
小贴士：
胡萝卜可以一起加入，我觉得比较好熟，所以迟加了十分钟
整个过程大约1小时左右。
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三色肉丸汤
食材明细：
主料：：瘦肉三两，豆腐一块，芹菜一两，黑木耳五朵，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱叶适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，生粉适量，
三色肉丸汤的做法步骤：
1.所需食材，黑木耳水发，备用
2.瘦肉，备用
3.芹菜、黑木耳切粒，蒜压碎，备用。。。
4.豆腐切粒，备用。。。
5.瘦肉剁碎，加入姜末、葱碎、生抽、糖、盐、油、生粉，搅拌。
6.搅拌好的肉末，如果加些蛋清，肉末会嫩滑些。
7.砂锅烧热后，放油，先放入豆腐粒黑木耳翻炒后加开水，水开后放入芹菜粒，用汤匙调成肉丸放入。。。
8.肉丸熟后，用生粉调芡，放入汤中。。。
9.再洒上翠绿滴葱叶，点缀一下。
10.汤调味后，大功告成了，瞧，肉丸。。。
11.健康的粒粒来了。。。
三色汤圆南瓜汤
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜汁适量，桑椹膏适量，
三色汤圆南瓜汤的做法步骤：
1.将糯米粉分别加清水搓一份白色的汤圆，再取煮熟的南瓜汁加糯米粉里搓一份黄色的汤圆，最后取桑椹膏加糯米粉搓一份紫色的汤圆。
2.将汤圆揉圆。
3.然后将三色汤圆煮熟后加到南瓜汤里。
4.将汤圆煮熟。
三色椒
食材明细：
主料：：灯笼椒3，莲子少许，百合少许，枸杞少许，紫甘蓝少许，金针菇少许，粉丝少许，花生少许，
辅料：：柠檬片1，香菜少许，
配料：：大蒜少许，辣酱少许，陈醋少许，盐少许，
三色椒的做法步骤：
1.三种颜色的灯笼椒上头切个盖子；洗净；放入开水中浸泡三分钟捞出
2.水烧开，放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可，盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
3.紫甘蓝过水捞出，金针菇加盐翻炒，紫甘蓝包好金针菇，放入柠檬水中煮两分钟盛出，呈酸味
4.花生过油炒一下出香味，大蒜爆香，一起倒入醋中加辣酱搅拌；粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀，作为辣味菜
5.苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中，装盘盛出
三色鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，毛豆100g，香菇50g，
辅料：：香葱适量，
配料：：湿淀粉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
三色鸡丁的做法步骤：
1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2.准备好毛豆。
3.鸡肉切丁备用。
4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5.香菇切丁、香葱切段备用。
6.毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
7.热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
8.炒好的鸡肉盛出。
9.另起锅，爆香葱段。
10.加入香菇翻炒。
11.加入毛豆翻炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加盖焖一分钟。
14.把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
小贴士：
鸡肉炒制的时间不要太久，以免变硬影响口感。
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