食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,油菜适量,
辅料::食盐适量,葱末适量,食用油适量,
蛋饼卷的做法步骤:
1.原料;鸡蛋、面粉、油菜。
2.小油菜洗净切末。
3.面粉加入油菜末、葱末、加水加盐拌匀成面糊。
4.面糊中加入鸡蛋。
5.搅拌成蛋面糊,静置一会。
6.炒锅置火上烧热,抹一薄层油,改小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
7.不完全凝固时从一边卷起,盛出
8.再一次重复4-5,每一次都要把上一次的蛋饼卷在里边,直至把面糊摊完。
9.卷好的蛋饼卷切成自己喜欢的块即好。
上班族的我很重视早餐
既要吃得饱还要有营养
最关键的还是得快手
早起个十几二十分钟
随意搭配简单几样即成
若是想要更加省时省力
一杯牛奶一张煎饼搞定
烤箱使用频繁让它歇歇
该是锅子上场的时候了
用新的双格煎锅试试吧
冲着它的特有造型
我想到了卷饼
怎么样才能让这卷饼
更美味更有营养更具特色呢?
香蕉牛奶燕麦卷饼给快手早餐加多点营养
用料:鸡蛋2个、香蕉(熟透)2根、牛奶100ml、面粉100克、即食燕麦片20克、玉米油少许
香蕉牛奶燕麦卷饼的做法
1、备齐用料,将香蕉去皮切小块用勺子碾压成泥,加入牛奶拌匀备用;
2、将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀,再加入香蕉泥牛奶液拌匀;
3、最后加入燕麦片拌匀成面糊,静置5分钟;
4、开中火将把平底锅烧热,刷上薄薄一层玉米油,用勺子将面糊舀入锅中,端起锅子使面糊均
匀布满锅底,尽量摊平摊薄,底面煎熟定型后翻面继续煎至表面金黄微焦,关火并趁热将整张
饼沿着锅子卷起,放在分格里,然后继续煎第二张,依次全部煎完之后即可出锅装盘食用。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
食材明细:
主料::香椿适量,鸡蛋6个,
辅料::盐1/3匙,生抽1勺,蚝油1勺,食用油适量,
香椿蛋饼卷的做法步骤:
1.香椿切碎,鸡蛋打入容器内备用。
2.鸡蛋打散。
3.将香椿碎倒入鸡蛋液中,加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
4.电饼铛预热好,油热,倒入鸡蛋液。
5.煎至两面金黄。
6.从一侧卷向另一侧,卷紧压实,切段装盘即可。
食材明细:
主料::面粉3勺,鸡蛋1个,牛奶适量,豆沙适量,
辅料::油适量,盐适量,
豆沙蛋饼卷的做法步骤:
1.面粉放入大碗中。
2.加入牛奶搅成面糊。
3.加入鸡蛋搅匀。
4.加入盐搅匀。
5.不粘锅倒入一点油。
6.油热后倒入面糊,迅速转动锅子,摊成饼小火煎制。
7.翻面煎熟。
8.在饼上涂上豆沙。
9.卷起来切段排盘。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
煎饼的时候注意火候,不要煎糊了。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,红枣3颗,玉米面适量,
辅料::熟黑芝麻适量,核桃适量,糯米粉适量,
红枣蛋饼卷的做法步骤:
1.先做馅,糯米粉、红枣、熟黑芝麻、核桃一起拌匀,然后加入适量开水,加水时边拌边加。有粘性可以揉形状即可。直接揉成长条。待用。
2.碗里打入两枚鸡蛋,打散,然后加入适量面粉,搅成无颗烂糊状。
3.煎锅加热,加适量油,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,饼面半熟时,将揉好的馅放在鸡蛋饼边缘上,然后慢慢卷起来。然后微煎一下。因里面是糯米粉,比较厚实,这样煎不容易熟,也容易将蛋饼煎焦。所以我再用蒸的,直接将蛋饼卷装盘放入蒸锅,蒸10分钟左右。然后焖3分钟。OK。稍凉后切段。
食材明细:
主料::鸭蛋六枚,包菜半个,
辅料::面粉小半碗,老干妈香辣菜半包,
配料::大蒜两瓣,盐适量,
DIY蛋饼卷的做法步骤:
1.将包菜切丝,放置漏篮稍加冲洗;
2.往锅内倒少许油,倒入大蒜沫炒香,再倒入包菜,加少许盐,不断翻炒;
3.翻炒至变色,倒入香辣菜,接着翻炒几下,装盘备用。
4.将鸭蛋中间部分对着桌角敲一下,打到容器内;
5.用筷子快速搅拌鸭蛋,使蛋清跟蛋黄充分混合;
6.往鸭蛋液里加入小半碗面粉,一碗水;
7.用筷子快速搅拌;
8.加少许食用油;
9.搅拌均匀;
10.往平底锅内倒少许油,开小火;
11.将鸭蛋液铺满锅底,煎1~2分钟;
12.用木铲从旁边慢慢翻动鸡蛋饼,翻个面再煎1~2分钟即可起锅;
13.依照11、12步骤,继续煎蛋饼;
14.将包菜放到鸡蛋饼上,卷一卷即可开吃了;
15.放假在家,饿了就卷一个蛋卷吃吃,很赞哦。
小贴士:
小总结了下,鸡蛋饼没煎成功的原因:
1、面粉加多了,放了半碗,加1/3碗应该就够了;
2、将面粉换成生粉,口感应该会更好一点。
小贴士:
配菜可以自由搭配,豆芽、酸菜豆腐干应该都是很不错的,本人属于无辣不欢型的,没辣真的是受不了,把老干妈香辣菜推荐给同样喜欢吃辣的亲,红色袋子包装,¥1.8一袋,超市一般都有卖的,味道真的很赞哦,很香很辣很过瘾。
食材明细:
主料::面粉3勺,火腿肠2根,鸡蛋1个,牛奶半盒,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱适量,
蛋饼卷肠的做法步骤:
1.面粉放入大碗中。
2.倒入牛奶搅拌成面糊。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入盐搅拌均匀。
5.不粘锅放入油热后,倒入面糊,迅速转动锅子,摊成蛋饼。
6.小火煎熟。
7.煎一煎肉粒肠。
8.将肠放在蛋饼上,加上番茄酱。
9.将饼对折。
10.卷起来即可。
11.成品图
12.成品图
小贴士:
煎蛋饼的时候,一定要用小火,以防煎糊了。
食材明细:
主料::面粉150克,
辅料::牛奶180克,鸡蛋2个,生菜叶5张,火腿肠1根,黄瓜1根,樱桃番茄1颗,熟培根适量,
配料::盐3克,白砂糖20克,香甜味色拉酱50克,
超薄蛋饼卷的做法步骤:
1.把牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放时搅拌桶中(如果没有可以用一个大的碗),慢慢的搅拌均匀,即可。
2.再把面粉加入到步骤1中去,搅拌均匀即可。就是照片这个样子就行。(最好把面粉过筛以后再加入到里面,那样做出的口感更细腻一些)
3.烤箱事先要预热,温度在180度就行。取出烤盘,在烤盘上涂一层黄油,要均匀哟!
4.再把刚才的面糊用勺子舀到烤盘里,抹均匀不在太厚哟!(要想口感更好,最好用一个筛子将面糊过滤一下,就能达到想想要的QQ感了)
5.放进烤箱中,烤4分钟后,取出翻个面,再烤1分钟就行了(不要烤的太久,那就太硬了)
6.再把自己喜欢吃的菜呀、肉呀全部放里,挤上色拉酱,卷起,OK!(要等到蛋皮凉后再卷)
7.口感可以敢上快餐店里的“老北京鸡蛋卷”了。
食材明细:
主料::面粉40g,鸡蛋2个,牛奶30g,
辅料::白糖5g,黑芝麻15g,玉米油5g,
芝麻蛋饼卷的做法步骤:
1.鸡蛋打入小盆中,放入面粉
2.加入牛奶调匀,放入 芝麻
3.调匀
4.平底锅预热滴几滴油放一些面糊小火煎
5.双面煎熟取出用筷子卷起
6.成品
小贴士:
煎的时候要小火
如果是不粘锅,也可以不用放油的
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