好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“西红柿瘦肉煮面”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：面条100克，瘦肉50克，
辅料：：西红柿一个，盐3克，油适量，
西红柿瘦肉煮面的做法步骤：
1.西红柿切片，锅内倒一点油，开火炒片刻，然后加入适量的水煮开
2.瘦肉切片，加一点盐，一勺淀粉，一点水抓匀备用
3.水开后把面条放进去，弄来，然后瘦肉铺上面，加适量的盐，煮开一会放入葱段即可起锅。
4.我用的是这种面，干面的话稍微煮久点，瘦肉迟点放。
5.大冷天就需要这样一碗面，温暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
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煮面
食材明细：
主料：：鸡蛋挂面适量，海蛎适量，淡菜适量，猪肉适量，白菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，花椒粉适量，蒜适量，姜适量，
煮面的做法步骤：
1.配料：猪肉丝，鸡蛋，海蛎和淡菜清洗干净
2.白菜切条，葱、姜、蒜备用
3.锅内放油，炒白菜至软，再放入葱、姜、蒜、花椒粉均匀
4.加水烧开
5.关小火，打入鸡蛋，小火闷5分钟至荷包蛋定型
6.开大火放入挂面，煮几分钟至快要熟
7.放入肉丝、海蛎、淡菜继续煮1分钟，加入适量盐、耗油即可
8.成品
瘦肉煮娃娃菜
食材明细：
主料：：瘦肉50g，娃娃菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，山泉水适量，姜适量，蒜适量，
瘦肉煮娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜摘好，用盐水浸泡十分钟后用清水冲洗三遍，然后切碎沥干备用
2.蒜头切碎备用
3.姜洗好切片备用
4.瘦肉洗净切片备用
5.热锅热油炒香蒜头
6.加入娃娃菜炒匀
7.加入适量清水翻炒
8.加入瘦肉炒匀
9.加入适量盐生抽翻炒
10.炒至瘦肉熟透，娃娃菜软烂即可
小贴士：
娃娃菜加入姜粒就不会太湿热的
西红柿瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉100g，西红柿1个，
辅料：：盐适量，淀粉适量，
配料：：水适量，芹菜叶适量，
西红柿瘦肉汤的做法步骤：
1.将西红柿、肉切好
2.将肉放入碗里加入适量的盐和淀粉拌匀
3.坐锅，放入适量的水烧开
4.水开后将肉放入锅里
5.将西红柿放入锅里，放入适量的盐
6.出锅前放入少许的芹菜叶即可
瘦肉西红柿小馄饨
瘦肉西红柿馅儿，我家人爱吃的馄饨馅儿。纯瘦肉的馅儿会很柴，口感不好，加入西红柿的肉馅儿肉嫩汁香，鲜嫩营养，非常美味。
瘦肉西红柿小馄饨
原料：瘦肉、料酒、盐、生抽、葱白、姜、葱花、西红柿、香油、少许橄榄油
瘦肉西红柿小馄饨的做法
1、瘦肉切小块加葱白姜丝用绞肉机绞成肉馅，西红柿一只绞碎。
2、肉馅里加入料酒、盐、生抽、少许老抽、蚝油和一个鸡蛋拌匀。
3、然后放西红柿碎、少许橄榄油搅拌上劲。
4、最后加香油和葱花拌匀，馄饨馅儿就做好了。
5、准备好馄饨皮，再准备一碗清水（我的馄饨皮是买的，自己现制的馄饨皮不用）。取一张馄饨皮，放入馄饨馅儿，将馄饨皮四周抹匀水。
6、然后将馄饨皮从下往上卷起，包住馅。
7、顺着再卷上来，再将左右两角交叉沾水捏紧就好。（馄饨的包法有很多种，随大家喜好）
8、一次多包点，像这样一只只的排放好，盖上保鲜膜放冰箱冷冻。等冻硬不会粘一起的时像，用保鲜盒或保鲜袋分装好冷冻保存。想吃的时候，取一袋，无需解冻，直接水煮，很方便。
9、煮馄饨大家都会，口味按自己的喜好调制。我家一般都是煮来当早餐，再放点配菜，汤汤水水，营养美味，吃着舒服。
小贴士：
如果觉得西红柿水份太多不好包，把西红柿籽去掉，水份少点。如果还是觉得水份多了，将西红柿碎放置一会儿，就会析出水分，倒掉一些水就好了，加西红柿的肉馅会比较嫩，也鲜。纯瘦肉的馅儿会很柴，口感不好，所以纯瘦肉做馅的时候要打入水，一般是葱姜或花椒水。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
皮蛋瘦肉面
食材明细：
主料：：皮蛋一个，瘦肉适量，青菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱适量，
皮蛋瘦肉面的做法步骤：
1.把皮蛋放入水中煮滚
2.水开后加入青菜和瘦肉并进行调味，加入油少许。盐和酱油一点
3.肉变色后就可以把面放下去了。再次水开就可以了
4.一碗香喷喷的皮蛋瘦肉面就做好了
5.再在面上加入辣椒那就更美味了
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