胡萝卜生菜米粉

发布时间 : 2019-10-12

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“胡萝卜生菜米粉”，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，生菜适量，

辅料：：米粉5-15克，

胡萝卜生菜米粉的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切片。

2. 锅烧热放少许少许橄榄油炒。?小贴士：这里炒一下只是更香，不炒也可以，胡萝卜素靠宝宝平常喝的奶中的脂肪就可以吸收，不是要过油炒才能吸收胡萝卜素!

3.炒好直接倒进辅食机的蒸篮蒸熟。没有辅食机直接蒸锅一样的。

4.辅食机蒸15分钟，蒸锅要蒸20分钟。如果你只做胡萝卜泥,现在用料理机或研磨碗碾碎即可。

5. 生菜洗净。

6.大火把水烧开，菜倒进去，水开了菜捞上来，避免煮的时间长。

7. 倒进辅食机跟胡萝卜一起打成泥。

8.打成泥后立马放辅食盒冷藏，3天内吃完。

9.或者冰格冷冻至硬，一个个取出来放保鲜袋冷冻储存，2个月内吃完。

10.取15克胡萝卜生菜泥+15克米粉用水冲匀，可以吃了。6、7个月的宝宝量还要减，6个月是稀稀的糊，慢慢越来越稠。

小贴士：

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胡萝卜鸭蛋炒米粉

食材明细：

主料：：米粉130克，胡萝卜75克，鸭蛋1只，

辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

胡萝卜鸭蛋炒米粉的做法步骤：

1.食材：米粉、胡萝卜（已清洗去皮切丝）、鸭蛋。

2.将鸭蛋打成蛋液，待用。

3.将切成丝的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入米粉和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。

胡萝卜糯米粉炸糕

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，糯米粉适量，

辅料：：豆沙馅适量，

胡萝卜糯米粉炸糕的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切片。

2.上锅蒸熟。

3.胡萝卜压成泥。

4.加糯米粉。

5.加开水烫面，和成面团。

6.分成小剂子。

7.包豆沙馅。

8.油温五成热下锅炸制金黄即可。

9.成品图。

胡萝卜鱼泥米粉6＋

食材明细：

主料：：胡萝卜20g，龙利鱼30g，

辅料：：米粉10g，温开水100ml（60度），黑芝麻牛油果油适量，

胡萝卜鱼泥米粉6＋的做法步骤：

1.准备食材

2.胡萝卜切小块鱼鱼肉一同煮熟。

3.将100ml的温开水水盛入碗中加入10g的米粉冲调米粉糊。

4.煮熟的胡萝卜、鱼肉用料理机打成泥；

5.加入到冲调好的米粉糊中、再滴入黑芝麻牛油果油、食用时拌匀。

6.好了，宝贝可以吃了

7.美美哒

牛肉生菜炒米粉

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：牛柳适量，生菜适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，香油适量，淀粉适量，料酒适量，

牛肉生菜炒米粉的做法步骤：

1.牛柳(牛里脊)切细条或片,提前用料酒、糖、盐、生抽、香油、淀粉腌制.我是前一天晚上腌的.生菜洗净用手撕块.不要撕得太小否则一炒就没了.

2.米粉浸泡一夜.下开水中煮熟.水中加一勺盐和少许油.浸泡一夜的米粉很好熟,下锅后一滚就好了,煮好后捞出过冷水冲洗掉表面的粘黏待用.

3.炒锅下入油,冷油放入腌制好的牛肉滑炒,牛肉变色后再炒半分钟.

4.加入生菜炒至生菜变软

5.下入过完冷水的米粉,加入蚝油、生抽、盐、糖炒匀.出锅前淋入几滴香油.

6.成品~开吃吧,是不是很有食欲呢？

7.米粉很爽滑,牛肉很入味,蔬菜很清淡~~

小贴士：

1、米粉如果不提前浸泡很难煮熟煮透,这也是米粉的特点久煮不烂.所以炒之前要浸泡一夜.

2、牛肉要提前腌制才会入味

3、您还可以根据自己的喜好把牛肉换成猪肉或腊肠,生菜换成各种您喜欢的青菜

4、米粉煮熟后一定要过冷水,否则炒时候容易粘锅炒好后也不会Q弹爽滑.

【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花

食材明细：

主料：：菜花400克，胡萝卜100克，

辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末5克，姜末5克，

【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤：

1.将菜花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

4.翻炒均匀，倒入菜花。

5.将菜花，胡萝卜翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

6.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

【冬季养生菜】—山药胡萝卜炖羊肉

食材明细：

主料：：去骨羊腿肉400了克，山药200克，胡萝卜适量，香菜1根，

辅料：：盐2茶勺，葱段适量，姜片适量，陈皮适量，料酒适量，鸡精1小块，

【冬季养生菜】—山药胡萝卜炖羊肉的做法步骤：

1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；山药和胡萝卜也切成同样大小的块（切好的山药要马上放到清水里泡上，否则容易氧化变黑）；香菜切小段；白萝卜切大块备用。

2.首先要先处理一下羊肉，给羊肉去去膻味和杂质。在大萝卜块上戳一些洞。

3.锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2-3分钟关火。

4.将羊肉捞出来，萝卜快和煮羊肉的水倒掉不要。这种给羊肉除膻味的方法很好用，处理过的羊肉完全吃不出膻味。

5.从新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮。

6.放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂。

7.倒入山药和胡萝卜块，加盐。

8.继续炖至山药和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。

小贴士：

经验分享：

去除羊肉膻味的几种方法：

1.萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2.绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

3.料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

4.药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

5.浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

6.桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

7.核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。

8.山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。