食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下鸡蛋火腿肠炒面，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：面条200g，鸡蛋3个，火腿肠1根，老抽3勺，生抽2勺，
辅料：：青菜50g，葱1颗，油适量，盐适量，
鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤：
1.准备材料，面条我是买的煮好的，回来直接炒就可以了。青菜洗净，请忽略那块姜，儿子不吃我没放。
2.鸡蛋加2勺水打散，葱和火腿肠切好备用。
3.锅洗净烧热放入适量油，放入鸡蛋炒散。
4.放入葱花炒香。
5.放入火腿肠和青菜翻炒均匀。
6.放入面条翻炒。
7.放入老抽翻炒均匀。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.放入适量盐炒匀即可出锅。
10.成品。
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洋葱火腿肠炒面
食材明细：
主料：：洋葱145克，火腿肠2根，面条130克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱火腿肠炒面的做法步骤：
1.材料：洋葱（已清洗切成丝）、火腿肠（已剥去包装）、面条
2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝，待用。
3.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入过凉好的面条和切好的火腿肠翻炒翻炒。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
火腿肠蔬菜炒面
食材明细：
主料：：面条400克，火腿肠50克，包菜少量，洋葱少量，胡萝卜半根，香葱少量，
辅料：：生抽两勺，老抽少量，胡椒粉少量，五香粉少量，孜然粉少量，调和油50克，猪油少量，辣椒油少量，
火腿肠蔬菜炒面的做法步骤：
1.面条是买的处理好的，是半熟的，包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。
2.配菜都切成丝，不要太细，粗点口感好，火腿肠切片，香葱切末。
3.炒锅烧热，放调和油和猪油，下胡萝卜略炒一下。
4.下包菜和洋葱翻炒，放胡椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒。
5.下面条加少量盐、老抽，生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。
6.最后加入一勺辣椒油，香葱翻炒均匀。
7.火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。
小贴士：
孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加，猪油也可以不添加，但个人认为添加一点炒面口感更好。
火腿肠圆白菜炒面
食材明细：
主料：：面条165克，圆白菜180克，火腿肠2根，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
火腿肠圆白菜炒面的做法步骤：
1.材料：面条、圆白菜（已清洗）、火腿肠（已剥去包装）
2.将已清洗的圆白菜放在案板上切成丝，待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成丝，待用。
4.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5.用凉水过凉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入过凉好的面条和切好的火腿肠翻炒翻炒。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
火腿肠炒面的做法
材料：
面条200g，火腿肠1个，圆白菜适量，青椒适量，洋葱适量，盐，老抽，鸡精，十三香，酱油，
火腿肠炒面的做法的做法步骤：
步骤1，首先面条沸水煮2-3分钟有硬心，捞出放入冷水中备用，炒锅放入油，油热后依次加入其他食材放入面条翻炒，最后倒入老抽、酱油鸡精炒匀起锅即可
火腿肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
火腿肠鸡蛋面的做法步骤：
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
4.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
8.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士：
煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。
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