食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了黑椒牛柳焖面，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：牛肉适量，面条适量，青椒适量，洋葱适量，蛋清适量，
辅料：：黑胡椒碎适量，糖适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，
黑椒牛柳焖面的做法步骤：
1.昨天做的黑椒牛柳剩的放锅里！做法已经发布。添水
2.放面。
3.焖10分钟。
4.因为牛肉用蛋清腌制过。不会老。还是挺嫩的
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黑椒牛柳意大利面(2)
食材明细：
主料：：意大利面一小把，
辅料：：牛柳一块，番茄一个，洋葱半个，青椒两个，玉米肠一根，
配料：：番茄酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，芝麻油适量，
黑椒牛柳意大利面的做法步骤：
1.意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦
牛柳一小块，不需要太多哦
番茄一个
青椒两个
家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替
2.番茄切成小丁，便于熬制
牛柳切成肉末
玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁
3.水烧开，将面条放入。
一般包装袋上都会标明面条煮的时间。夭夭这个是要煮9分钟的
4.面条煮成这样就差不多啦
5.将面条捞起。因为是冬天，所以夭夭没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口
6.锅里放入菜油。因为夭夭没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿
放入牛肉末爆炒
7.放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。加入少量水，熬成番茄酱
8.熬成番茄酱。这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。夭夭是最后才加入的
9.放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了
再放入青椒、玉米肠
10.最后放入盐和黑胡椒粉
11.凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中
12.将酱汁均匀的浇在面条上
搅拌之后就可以开吃啦
黑椒铁板牛柳
食材明细：
牛柳400克，西兰花150克，洋葱100克。黄酒3克，老抽2克，生粉2克，味精1克，嫩肉粉1克，鸡蛋半只，清汤少许，黑椒酱：黑胡椒末150克，豆豉250克，干葱头750克，姜50克，蒜茸75克，芫荽头75克，青，红椒50克，面粉3000克，糖75克，盐50克，味精50克，清油250克。
黑椒铁板牛柳的做法步骤：
1．用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。
2．锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。
3．牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、鸡蛋拌上劲，再加少许清油拌一下，放冰箱静置2—3小时。洋葱切丝；西兰花掰成小块。锅入油，将牛柳放锅中滑油捞出，将西兰花也滑一下油。用清汤将黑椒酱稀释成黑椒汁。
4．铁板烧热，放洋葱丝、西兰花和牛肉片，浇上黑椒酱即成。
小贴士：
铁板要烧热，料浓才能味香。
蜜汁黑椒牛柳
食材明细：
主料：：牛肉适量，西兰花适量，
辅料：：洋葱1/4个，大葱4段，青红椒适量，姜适量，黑胡椒汁适量，
配料：：黑胡椒粒适量，蛋清适量，料酒适量，肉蔻粉适量，嫩肉粉适量，
蜜汁黑椒牛柳的做法步骤：
1.牛肉顺着纹理切片，加入调料（1），用手拌匀后，滴入少量香油，用保鲜膜封好，置冰箱腌制一个小时。
2.西兰花掰小瓣，烧热水，加入少许盐和食用油，把西兰花放入煮一下捞出过凉水备用。
3.洋葱，青红椒，大葱切片备用。
4.锅中放少许油加热，放入牛肉，炒至变色捞出。
5.原锅加油烧热，放入姜蒜片，洋葱翻炒片刻，再加入青红椒片，大葱段，炒香，加入黑胡椒汁，蜂蜜少许，翻炒。
6.加入西兰花和牛肉翻炒，放入一勺汤皇，少许鸡粉，炒至汤汁均匀包裹食材就可以出锅啦。
小贴士：
调料中已经有充足咸味，所以不加盐为妙~
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