食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了小朱爱心炒面，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，蒜薹适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，
小朱爱心炒面的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，蒜薹切段
2.面条煮至稍硬，捞出，浸入凉水中
3.锅中放油适量，放入郫县豆瓣酱翻炒，加入步骤1中蔬菜，炒至胡萝卜丝发软，然后加入浸水的面条，翻炒至菜与面混合均匀，就可以出锅了
4.看看成品吧，哈哈，很简单的，很好吃的
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小朱牌素烧白菜
食材明细：
主料：：大白菜一颗，
辅料：：辣椒2枚，姜适量，
配料：：香油适量，鸡精适量，糖适量，盐适量，油适量，淀粉适量，醋适量，酱油适量，水适量，
小朱牌素烧白菜的做法步骤：
1.大白菜一棵，切成2厘米左右的条
2.切一点姜末，辣椒两枚切成小段，然后在碗里加入两小勺淀粉，适量酱油，一点醋，适量鸡精，适量盐、糖，水（不用太多，化开淀粉即可），几滴香油，搅拌均匀即可
3.锅里放油，油热后放入姜末辣椒炒出香味
4.加入切好的白菜，翻炒至白菜帮儿半透明，然后加入调好的汁翻炒淀粉均匀的裹在白菜上即可
5.出锅喽，卖相还可以吧，此菜酸甜适中，稍带带一点辣味，很适合下饭
6.配上熬得粘稠的小米粥，还有俺的玫瑰馒头，一顿简单但是很美味的晚餐就准备好了，满满的都是幸福的味道呢
小贴士：
俺买的这棵白菜比较小，叶子多，所以炒的时候一起放了，如果大家的大白菜帮儿比较多的话，可以先抄白菜帮，炒至半透明的时候再加入叶子，其实没有叶子单炒白菜帮也是很好吃的
爱心饭团，爱心虾球
食材明细：
主料：：米饭一碗，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋一个，芝士适量，火腿肠一根，海苔一张，面包糠适量，
配料：：番茄酱两汤勺，料酒一汤勺，盐一勺，黑胡椒适量，
爱心饭团，爱心虾球的做法步骤：
1.虾仁用料酒，盐，黑胡椒，姜丝腌制20分钟
2.芝士切丁备用
3.虾仁剁碎成虾泥
4.将芝士丁包在虾泥中，包成球。
5.依次蘸淀粉，蛋液，面包糠；
6.这时再将粘满面包糠的虾球整形成爱心形状。
7.锅内加多点油，加热冒泡后，转下火，下爱心虾球炸，不断滚动，炸至金黄后起锅
8.用海苔剪出眼睛，用火腿剪出脸蛋
9.米饭加番茄酱拌匀，饭团变粉色
10.用保鲜膜来整形；
11.整形出两个爱心饭团
12.贴上眼睛脸蛋
13.摆上爱心虾球和其它蔬菜
14.摆上爱心虾球和其他蔬菜
15.摆上爱心虾球和其他蔬菜
16.完成
小朱牌紫薯冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米面两大勺，玉米淀粉一大勺，紫薯两块，
辅料：：牛奶一袋，
配料：：白糖适量，
小朱牌紫薯冰皮月饼的做法步骤：
1.首先糯米粉与玉米淀粉大约2:1的比例加入容器中，然后加入一袋牛奶与适量白糖，搅拌均匀，没有干面（其实标准的冰皮月饼应该用糯米粉、粘米粉和澄粉
2.紫薯去皮，切成块，另用一个小容器放入少量糯米面上面盖好保鲜膜（防止在月饼模子里粘连）与上步中的面糊一起放入锅中蒸30分钟左右
3.紫薯捣成紫薯泥，个人觉得紫薯泥甜味已经够了，喜欢甜食的朋友可以按自己喜好加入糖
4.蒸好的面团加入少量紫薯泥活匀，就成了紫色的面团，用它来做月饼皮
5.将面团做成一个个的小剂子
6.擀成薄皮，放入做好的紫薯泥但是不要太薄，不然用模子压出来容易露馅
7.包好之后做成团子周围沾上之前蒸好的糯米面防止粘粘，放入月饼模子（其实这之前我是先按月饼模子大小测好最终成型的团子大小的，各位注意了
8.月饼模子轻轻一压，做好的月饼就脱模成型了
9.哈哈，外表艳丽，口感Q劲的冰皮月饼就出炉了
小贴士：
刚做出的月饼有点软，用保鲜膜包好了放进冰箱，吃的时候取出因为之前的皮，馅料都是熟的，所以做好之后就可以开吃了 0污染，不含任何添加剂的月饼吃着放心，更舒心。需要注意的是此类月饼保质期极短，储存的时候要包好保鲜膜，不然会变硬，很难下口
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