红豆椰汁糕(2)

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“红豆椰汁糕(2)”，希望你能从中找到有用的内容！

食材明细：

主料：：红豆30g，椰奶400ml，玉米淀粉50g，

辅料：：砂糖35g，

红豆椰汁糕的做法步骤：

1.红豆浸泡1小时，加适量水煮熟

2.将红豆、椰奶和砂糖置入料理机中，选择奶昔键运行至结束

3.倒回锅中，加入淀粉

4.煮至浓稠

5.放入容器内

6.晾凉脱模即可

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红豆椰汁糕的做法

红豆有很高的营养价值，高蛋白，热量低，养心补血，健脾益肾，夏天最易多吃红豆，搭配椰汁和牛奶，更可解渴祛暑，祛毒润颜，口味香甜，老少皆宜。

材料：

牛奶250克，椰汁150克，红豆25克，玉米淀粉50克，白砂糖20克，，

红豆椰汁糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，红豆用开水浸泡40分钟

步骤3，加适量水入锅煮熟，煮熟后控水备用

步骤4，椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖入锅，小火加热，期间不停搅拌，煮至浓稠即将成固态即可离火，加入红豆搅拌均匀

步骤5，倒入模具，凉后入冰箱冷藏定型凝固

步骤6，凝固后取出用刀在模具四周划一圈，倒扣盘中，切块享用

步骤7，清凉可口，带着红豆的清香，还有浓郁的椰汁香味，非常好吃！

步骤8，夏日甜品哟！

红豆椰汁马蹄千层糕

食材明细：

主料：：红豆100g，马蹄粉250g，椰桨200ml，白糖100g，黄糖100g，

红豆椰汁马蹄千层糕的做法步骤：

1.红豆隔夜泡好，放入锅里煮熟但表皮又不破，捞出沥水放一大碗中备用。

2.100克马蹄粉+200椰浆+250克水，混合搅拌均匀成为白粉水。

3.250克水+100克白糖，煮至融化成为白糖水。熄火。

4.将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在白糖水中搅拌均匀。

5.再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒白糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟椰粉桨水

6.再用150克马蹄粉+375克水，混合搅拌均匀成为白粉水

7.375克水+100克黄糖，煮至融化成为黄糖水。熄火。

8.将一勺白粉水倒入黄糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在黄糖水中搅拌均匀。

9.再将黄糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒黄糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟黄粉桨水

10.这是上面做好的2种颜色的椰浆粉水和黄糖粉水。

11.倒三勺黄糖粉水到红豆的大碗中，搅拌均匀。

12.锅里放水，蒸架上放一方盘，水煮开。

13.把搅拌好了的红豆黄糖粉水放入方盘中，可以用筷子轻轻拨动红豆，使其平整。

14.盖盖蒸4分钟，完全凝固。

15.再倒入椰浆粉水，盖盖蒸2分钟，完全凝固。

16.如此反复，直到所有的粉水蒸完或盘子已满。

17.放凉，放冰箱一二小时，拿出来倒扣

18.切成自己喜欢的形状。

椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)

食材明细：

主料：：牛奶750ml，椰奶490ml，白糖70g，

辅料：：冰糖适量，椰蓉适量，吉利丁65g，

椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)的做法步骤：

1.准备材料，我的红豆是泡了一夜的。

2.吉利丁用冷水泡软。

3.红豆加水上锅煮烂加入适量的冰糖(也可以加白糖)，并加入10g的泡软的吉利丁搅拌至融化吉利丁。

4.将煮好的红豆放入保鲜盒放凉至冰箱冷冻半小时，表面凝固即可。

5.将牛奶，椰奶，白糖倒入锅内加热至白糖完全融化在将吉利丁放入锅内搅拌至完全融化(我拍的图片没有保存好)，倒出放凉，在将火龙果切丁。

6.将火龙果铺在保鲜盒底部。

7.冰冻后的红豆取出倒入冷却的椰奶汁，火龙果盒内也加满，这次量有点多，将剩余的倒入另外一个盒子内全部放入冰箱冷藏即可，冷藏4--5小时。

8.将原味的那个取出，用到现在保鲜盒四周划上一圈，倒出切块裹上椰蓉，红豆椰汁糕和火龙果椰汁糕也取出切块即可。

9.美美哒，也香香的。

椰汁马蹄糕

食材明细：

主料：：椰浆1罐(400ml)，马蹄粉1包(500g)，

辅料：：牛奶1碗，水7碗，黄糖1.5块，白糖适量，

椰汁马蹄糕的做法步骤：

1.牛奶1碗+水1碗，煮热，加适量白糖溶解

2.椰浆1罐+马蹄粉200g，搅拌至无颗粒

3.将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中，边加入边搅拌；将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水，边加入边搅拌；将热糖水分次加入到椰浆粉中，成半熟椰浆粉水

4.两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水

5.一碗水加300g马蹄粉，搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀

6.这步骤跟椰浆粉水的方法一致！先将一勺热糖水加入到粉水中，搅拌均匀；再将一勺粉水加入到热糖水中，迅速搅拌；将热糖水分次加入到粉水中，边加入边搅拌，成半熟粉水

7.蒸盘摸油，水开了后倒入一层马蹄粉水，蒸几分钟；熟后再倒入一层椰汁粉水，蒸几分钟，如此重复依次完成

小贴士：

1-3步骤是制作椰浆粉水，4-6制作马蹄粉水，方法是一样的！

相信《红豆椰汁糕(2)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！