食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“台湾杂粮饭团”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：紫米适量，红豆适量，糙米适量，菜圃适量，酸菜适量，肉松适量，卤蛋适量，
辅料：：油条适量，
台湾杂粮饭团的做法步骤：
1.把紫米、红豆和糙米放在一起洗净，放入飞利浦智芯电饭煲中，加入1:1的水
2.选择［东北米－香糯－粗粮饭］模式，煮45分钟
3.锅热后放油，将菜圃和酸菜炒出香味
4.将煮好的杂粮饭平铺在案板上，依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条，再卷起来
5.正宗台湾杂粮饭团完成！
小贴士：
把菜圃和酸菜炒香是台湾杂粮饭团好吃的秘诀～
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杂粮饭团(1)
食材明细：
主料：：黑豆15克，红豆15克，黄豆15克，小米15克，糯米50克，香米80克，
辅料：：花生30克，白芝麻10克，海苔适量，
杂粮饭团的做法步骤：
1.备好材料。
2.黑豆，红豆，黄豆隔夜泡发。
3.豆子和米都洗净放入饭煲，加适量水。
4.煮成米饭放凉。
5.花生烤脆去皮后擀碎；芝麻炒熟。
6.芝麻和花生碎加盐拌成馅料 。
7.取一小勺米饭，放在饭团模具里压实，放入适量花生芝麻馅。
8.盖上杂粮米饭做好饭团。
9.底部包上一小块海苔。
小贴士：
米饭不要煮得太干。
没有模具就用手捏好了。
杂粮卤肉饭团
食材明细：
主料：：红粳米100克，大米50克，糯米50克，
辅料：：卤肉1小碗，黄瓜半根，
杂粮卤肉饭团的做法步骤：
1.自己家里煮的卤肉
2.红粳米、大米、糯米洗净
3.放入电饭煲里煮，我用了糙米功能
4.时间到，杂粮米饭煮好
5.准备好的主要食材
6.黄瓜切成长薄条
7.底下铺上保鲜膜，铺上适量杂粮米饭
8.加点卤肉
9.上面再铺点米饭
10.用保鲜膜包起来，扭紧即可
11.中间用黄瓜条装饰一下，也可以用海苔
小贴士：
米饭的品种自己调整，最好要加点糯米，这样饭团容易成型
肉松彩蔬杂粮饭团
食材明细：
主料：：杂粮米饭1大碗，洋葱1/4个，胡萝卜一截，红椒少许，青椒少许，黄椒少许，火腿少许，肉松适量，海苔少许，
辅料：：盐适量，生抽少许，
肉松彩蔬杂粮饭团的做法步骤：
1.杂粮米饭一碗。（大黄米和粳米混合煮）
2.所有蔬菜和火腿都切丁。
3.锅中放底油，下入洋葱翻炒。
4.洋葱炒出香味后放入胡萝卜丁。
5.随后下入彩椒丁，翻炒均匀。
6.最后将打散的米饭和火腿丁下入锅内，快速翻炒。调入少许盐和生抽。
7.带一次性手套，将米饭铺入手掌，中间放肉松，再盖一层米饭，稍微用点力将米饭在两掌心中团成球状。顶部点缀点肉松和海苔。
惊艳饭团—超级养身的杂粮饭
食材明细：
主料：：大米总量五分之一，香米适量，玉米渣适量，长粒红贡米适量，糯米适量，绿豆适量，
惊艳饭团—超级养身的杂粮饭的做法步骤：
1.嘿嘿！猪妈迷信，连做饭也找喜欢的数字，哈哈哈，原谅我这个执拗摩羯座。
2.除大米外其他几种原料提前净水泡30分钟，绿豆可以适当延长时间，这样整出来的饭软糯可口
3.泡好后，所有原料（包含大米）放在电饭煲中蒸熟——猪妈喜欢老式做饭，直接用盆盛放放入蒸锅中，这种方式有点麻烦，但是猪妈觉得这样蒸出来的饭更可口。
小贴士：
如果喜欢也可以放些别的米哦。放糯米会让饭口感更Q。大宝儿喜欢，希望亲耐滴们也会喜欢。撒花！！
懒人餐杂粮米芝士饭团
食材明细：
主料：：杂粮米1杯，大米1杯，
辅料：：芝士片2片，海苔碎适量，黑鱼子适量，盐少许，白醋适量，糖适量，
懒人餐杂粮米芝士饭团的做法步骤：
1.原料。
2.大米和杂粮米放入电饭煲。
3.加水，比平时煮饭水多一些，开始煮饭。
4.饭煮好，趁热放入盐、糖、白醋，搅拌均匀，放凉。
5.放凉的米饭按成饼状，放海苔碎、黑鱼子。
6.包成三角形。
7.顶部粘海苔碎。
8.粘芝士片。
9.很方便，很快手的懒人饭团。
小贴士：
这种杂粮熟谷米水分少，所以煮饭要比平时多放一些水。
台湾卤蛋
这个Q弹好吃又营养的台湾卤蛋，便是非常受欢迎的一款。这次我做的比较多，原因嘛，哈哈，它太好吃了，往往一人一个不够吃呢！
出游营养美食Q弹好吃的台湾卤蛋
原料：鸡蛋16个、盐1小勺、香葱1大把、姜8片、蒜1头、八角2个，老抽半小碗、生抽多半小碗、冰糖15克、清水
台湾卤蛋的做法
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
6.捞出锅内的葱段，将放凉的鸡蛋第三次入锅，放冰糖，小火煮20分钟，自然晾凉后Q弹美味的台湾卤蛋就做好了。
台湾卤蛋的做法小提示
1.煮鸡蛋加入一勺盐，鸡蛋皮不易裂开；
2.最好用香葱，不要用大葱，味道是不一样的；
3.倒生抽，老抽时，要尽量淋在鸡蛋上，帮助其上色，另外，水一定要在最后加入；
4.中途将煮好的鸡蛋反复几次捞出、晾凉，可以使卤蛋的皮更加Q弹；
5.如果卤蛋一次吃不完，可以将蛋浸泡在卤汁中密封好，入冰箱冷藏保存，不过，最好3天内吃完，不要放太久哦。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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