食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白砂糖50克，
在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备的做法步骤：
1.红豆用清水洗净，泡2小时。如果能够提前一天准备更好，用水泡好，如果夏季，就放入冰箱冷藏室，泡一整晚。这样很容易煮烂，节省很多后期时间。
2.泡好的豆子，煮40-60分钟，出沙了就可以关火，盖好焖20分钟。
3.使用my juicer 榨汁机，就可以轻松制作成豆泥。（加入煮豆子的红豆水就可以，这样味道会更浓）
4.打好的豆泥，已经非常细腻了，就是水分比较多。
5.使用不粘锅不停的翻炒，加入白砂糖，炒到水分变少，变的粘稠。（尝尝味道，如果太淡就适当多加糖）
6.炒好的豆沙，可以做铜锣烧，豆包，或者面包馅使用。
小贴士：
满妈提示：
①做好的红豆沙，如果用不完，就分成多份，用保鲜膜包好，放到冷冻室保存。
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豆沙铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：低粉60克，泡打粉1克，黄油5克，牛奶25ml，
配料：：细砂糖40克，蜂蜜1小匙，
豆沙铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋加细砂糖手动搅匀
2.加1小匙蜂蜜搅匀
3.加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
4.加入融化的黄油搅匀
5.裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
6.分次加入牛奶调整面糊稠度
7.直至滴落面糊很快消失即可
8.舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热
9.表面出现小孔时翻面
10.翻面，另一面煎至略上色即可
11.取一块面饼中心放上适量豆沙馅
12.再取一块面饼进行覆盖便可
小贴士：
1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；
2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。
自制细腻红豆沙
食材明细：
主料：：红豆300g，白砂糖80g，
辅料：：清水适量，
自制细腻红豆沙的做法步骤：
1.红豆提前泡一个小时，倒入锅里，加清水;
2.火开后煮红豆，改中火，自制红豆煮软烂(此时很稠);
3.待红豆冷凉后倒入搅拌机，将红豆打碎;
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖;
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防治粘锅;
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
7.甜甜哒，超级美味！
小贴士：
搅拌机多打一会儿，尽可能把红豆打细腻。
红豆铜锣烧
食材明细：
主料：：全蛋2个，细砂糖70g，蜂蜜50g，橄榄油10g，低筋面粉80g，泡打粉1g，
辅料：：蜜豆100g，糖粉20g，蜂蜜20g，
红豆铜锣烧的做法步骤：
1.将铜锣烧面糊材料的全蛋、细砂糖和蜂蜜放入干净盆中，用手提打蛋器搅拌均匀
2.再加入橄榄油搅拌均匀
3.加入过筛低筛面粉和泡打粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟。
5.将红豆馅的材料放一起揉成团即可。
6.然后过了20分钟后，用挤袋装起。
7.将不粘锅洗干净用纸巾刷去多佘水，慢火加热。
8.将铜锣烧的面糊挤到锅中，看到起完泡后就可以翻面。
9.用红豆馅把铜锣烧粘在一起。
10.成品
小贴士：
煎面的时候要等平底锅充分热了，再去煎，必须用慢火，不然会糊哦！
豆沙馅铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋2个，牛奶40克，绵白糖40克，植物油10克，无铝泡打粉2克，
辅料：：豆沙馅适量，
豆沙馅铜锣烧的做法步骤：
1.食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.打匀。
6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
7.然后，加入植物油。
8.打匀，静置30分钟。
9.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
10.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
11.翻面后小煎一下就可以取出。
12.晾凉一下。
13.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。
14.合上另一片饼皮，即成。
抹茶红豆铜锣烧
如果说好吃的铜锣烧是关于实现梦想的食物，我想不会有人反对我吧。伴随着我们许多人童年的哆啦A梦，这个蓝胖子，给我们的童年带来了无限想象和渴望。在童年的无数美梦里，深深记得的就是有关机器猫的梦；机器猫从百宝袋里掏出了竹蜻蜓，开启了任意门，带着我一起飞翔，去那遥远的没有去过的国度。
越是长大，越是知道这的的确确是个美梦，从小就跟大人闹着要一只的撒娇也随时间彻底失去希望。即使知道是不能实现的愿望，但还是希望做几个哆啦A梦最爱吃的铜锣烧，留住梦里的那只蓝胖子。
抹茶红豆铜锣烧
原料：鸡蛋2个，白糖30g，低筋面粉130g，牛奶90g，蜂蜜30g，食用油15，味啉1tsp，抹茶粉1tsp，泡打粉1tsp。
抹茶红豆铜锣烧的做法
1.鸡蛋加糖用打蛋棒搅拌均匀
2.分两次交替加入过筛的面粉和牛奶，搅拌均匀
3.逐步加入、蜂蜜、味啉、食用油、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀后静置30min
4.将平底锅小火加热，勺一勺面糊从中心倒入锅中
5.待面糊周边稍微凝固，中间开始起大炮时，轻轻用薄铲挑起正片面饼，反面再煎1-2min
6.将煎好的铜锣烧放在烤架上放凉，均匀抹上蜜红豆，再合上一片铜锣烧，即可食用
美食小贴士
1.面糊需搅拌均匀
2.小火加热锅，锅里不需加油
3.每次用同样的勺子勺面糊，煎出来的铜锣烧就会均匀
4.一般3-4min铜锣烧就可以翻面了，如果煎好了是非常容易挑起来的；如果还不能轻松挑起铜锣烧，说明还没有煎好
5.一般第一张铜锣烧都不好看，做到后面肯定越来越好
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
自己做红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，糖适量，
辅料：：水适量，
自己做红豆沙的做法步骤：
1.红豆用高压锅压熟。
2.压好的红豆。
3.红豆过筛。
4.变成细腻的豆沙。
5.锅内放一点油。
6.倒入豆沙。
7.放入糖。
8.小火不停搅拌。
9.一直到炒干，可以抱团。
感谢您阅读“97美食网”的《在家做细腻红豆沙，铜锣烧必备》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
