食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,尖椒适量,
配料::花椒适量,大料适量,山楂片适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,白酒适量,醋适量,白糖适量,
✿炖排骨✿的做法步骤:
1.排骨两斤
2.过水洗两遍再泡15分钟
3.冷水下锅焯水
4.捞出备用
5.高压锅中下葱姜蒜辣椒
6.再加点山楂片花椒大料
7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8.加水,水量没过排骨就行
9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10.上盖开始烧20分钟
11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味,再盖上盖子焖10几分钟
12.装盘即可
13.肉质软烂入口即化,不油不腻,香鲜味美
食材明细:
主料::排骨500克,苦瓜1根,
辅料::葱姜适量,
配料::红烧酱油5克,冰糖5克,盐3克,八角1粒,
清火解油腻的苦瓜炖排骨的做法步骤:
1.把排骨斩成小块,焯水。
2.锅中放油,下入排骨煸炒至微黄。
3.加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。
4.加入葱姜 八角 。
5.加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
6.苦瓜洗净去掉瓤和籽,切成块。
7.把苦瓜块焯水备用。
8.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
9.继续焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。
小贴士:
根据自己的口味,苦瓜也可以不焯水。
食材明细:
主料::肋排2斤,葱1/5,姜1块,大料2个,香叶3片,桂皮1小块,花椒一小撮,小茴香一小撮,干辣椒2个,
辅料::料酒适量,生抽少许,黄豆酱油适量,豆豉半袋,
豆豉炖排骨的做法步骤:
1.葱切段,姜切片备用。
2.排骨泡除血水清洗干净,放入电压力锅中,将所有干料放入。加入适量料酒,生抽,黄豆酱油和豆豉。加入水没过排骨,按下排骨键即可。
3.放气之后,就可以打开啦~排骨很入味。
4.出锅咯~~~
食材明细:
主料::猪肋排一斤半,土豆1个,蘑菇适量,青椒1个,
辅料::鸡蛋2个,面粉适量,盐适量,白糖适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
家常炖排骨的做法步骤:
1.新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
2.打两个新鲜的鸡蛋
3.把腌制好的排骨放到鸡蛋里,蛋液均匀的裹在排骨上
4.再沾上适量的干面粉
5.入油锅炸至金黄色捞出
6.讲葱姜蒜切片大料备用。
7.锅里加入适量的花生油,放入白糖炒糖色,再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料,倒入料酒和酱油。倒进适量的水,一勺盐和鸡精。
8.土豆,蘑菇切滚刀块,排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
9.临出锅前放入青椒,炖二分钟。
10.家常排骨完成,味道很好,如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
食材明细:
主料::芋头适量,排骨适量,
辅料::姜葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,味极鲜酱油适量,
芋头炖排骨的做法步骤:
1.芋头去皮洗净备用
2.排骨洗干净备用
3.葱姜爆香
4.加入排骨翻炒
5.加入味极鲜酱油翻炒
6.加入芋头翻炒
7.加入适量的水
8.撇去浮沫 小火炖
9.加入盐 鸡精 翻炒出锅
10.出锅
小贴士:
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁
食材大全《绿豆苦瓜炖排骨》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炖排骨专题,希望您能喜欢!