绿豆白凉粉

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"绿豆白凉粉",还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：绿豆50克、，开水1100ML，冰糖40克，

辅料：：白凉粉50克，冷水150ML，

绿豆白凉粉的做法步骤：

1.准备食材。

2.绿豆洗净下锅煮熟。

3.白凉粉加入150ML冷水和开。

4.另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开

5.加入煮熟的绿豆。

6.边倒入和开的白凉粉，边搅动。

7.再次煮开后，倒入容器里冷却即可。

8.切块即可食用。

9.倒入模具里做出来的造型更漂亮。

小贴士：

1、不加冰糖的话可以另煮糖水拌着吃。

2、绿豆煮熟即可，绿豆汤加入或另留着饮用也一样。

3、加些糖水，冷藏一下更美味哈。

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自制绿豆凉粉

食材明细：

主料：：绿豆200g，黄瓜1个，胡萝卜1个，

辅料：：芝麻酱适量，蒜粒适量，

自制绿豆凉粉的做法步骤：

1.绿豆捡去坏豆清水淘洗干净

2.用水浸泡8小时左右

3.分两次将浸泡过的绿豆放料理机

4.加水打成豆浆

5.过滤出豆渣，然后将豆浆放冰箱冷藏

6.这是冷藏了一晚的豆浆

7.将上面的水倒掉，下面的淀粉水搅匀待用

8.取一小锅加少许清水，再加点盐烧开

9.将搅匀的淀粉水倒进去

10.用勺子顺一个方向不停的搅动

11.一直搅到浓稠顺滑就可以了

12.倒进干净的容器里晾凉后放冰箱冷藏

13.将冷藏好的凉粉取出

14.先切片

15.再切条

16.胡萝卜切条

17.黄瓜切条

18.蒜头拍碎

19.全部放到一个容器里，加盐、香醋、芝麻酱拌匀即可食用

小贴士：

熬绿豆淀粉时要不停的搅动防止糊锅。

蜜豆白凉粉

食材明细：

主料：：白凉粉半盒，

辅料：：水三碗，酸奶一盒，蜜红豆一勺，莲子适量，

蜜豆白凉粉的做法步骤：

1.在超市买的这种白凉粉（一盒说要用六碗水可冲，我用了一半的量，也就一共用了三碗水）

2.取一半的粉先加一碗的水把粉粉冲开待用

3.两碗水放入锅内煮开

4.把之前拌匀的粉粉倒进锅内搅拌均匀，至烧开关火

5.倒入大口容器内晾凉，晾凉后放入冰箱

6.我是在冰箱放了一晚上然后拿出来，用刀子划成块

7.放适量切好的凉粉入碗内

8.倒入已经煮好并放凉的蜜红豆和莲子~

9.上面再浇一层酸奶就好了

绿豆凉粉的做法

冬天吃冰淇淋是不是很爽啊？吃凉菜其实也很舒服啊，一碗冰凉爽滑的凉粉，就着油辣椒，爽死舌头啊买不到凉粉怎么办呢，嘿，自己做罗

材料：

水2.5杯，绿豆粉1/2杯，盐少许（大概就10几颗的样子。。。），蒜，姜，葱，麻油，，

绿豆凉粉的做法的做法步骤：

步骤1，把绿豆粉放进半杯水里，搅拌均匀

步骤2，将开水（100摄氏度）2杯倒入1里快速搅匀呈半透明状

步骤3，放凉后将凉粉抖出来，切成条，再按自己口味拌上调料就可以了

白凉粉牛奶木瓜冻

食材明细：

主料：：自家种的木瓜1个，牛奶500ml，白凉粉70克，白糖2勺，清水800ml，

白凉粉牛奶木瓜冻的做法步骤：

1.准备好材料（忘记拍清水了-_-#）亲们做的时候记得哦，嘻嘻

2.洗干净木瓜，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面，开出来的蒂部也不要仍，留着后面再用

3.然后用勺子把里面的木瓜籽清理好

4.用半碗水也就差不多300Ml 用来调匀白凉粉

5.剩余的500Ml倒入锅煮

6.然后放糖我喜欢用白糖跟冰糖一起煮较清甜

7.糖差不多容解再慢慢倒入调匀的白凉粉糊，要迅速用勺子搅匀

8.等到差不多要煮沸的时再倒入500牛奶待煮沸，煮开之后再煮2-3分钟后关火（煮牛奶时记得要小火，以免溢出

9.煮好的牛奶凉粉待凉点

10.然后再倒入准备好的木瓜里

11.放凉后再用木瓜蒂部用盖好用牙签固定放进冰箱冷藏即可

12.两小时拿出来切开就可以食用囖^_^

13.成品^_^

14.做完木瓜冻还剩下很多牛奶然后做了其他的甜点，这个是牛奶西米糕，好可以用模具做布丁，任意发挥^_^

【菠萝果冻】用白凉粉轻松制

食材明细：

主料：：菠萝1个，

辅料：：盐两勺，

配料：：细砂糖80克，盐3克，清水550毫升，白凉粉30克，

【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤：

1.已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。

2.浸泡好的菠萝片，取出淋冷开水冲去除多余咸味和生水。用刀切成小碎丁约300克

3.细砂糖80克，盐3克，清水500毫升。倒入煮锅内（可以用冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）

4.放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。

5.白凉粉30克，加入清水50克

6.混合搅拌均匀成米汤色

7.倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。

8.倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。

9.这样做出来的果冻里果粒比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增加水和凉粉用量。

小贴士：

煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。

【白凉粉】清新解暑的做法

白凉粉是我的最爱，比果冻更加爽滑清新，炎热的夏天来上一碗感觉太好了~

材料：

白凉粉一盒，水2500g，冰糖适量，薄荷香精几滴，

【白凉粉】清新解暑的做法的做法步骤：

步骤1，准备好一盒白凉粉

步骤2，将白凉粉倒入碗中

步骤3，取150g清水搅拌成糊状

步骤4，然后将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液搅拌均匀~然后再次加热至沸腾即可~

步骤5，凉透至凝固即可~放入冰箱冷藏口感更好哦，调入蜂蜜或者加了薄荷香精的冰糖水味道超级棒！

伤心凉粉（酸辣凉粉）

食材明细：

主料：：凉粉1盘，黄瓜半根，

辅料：：红辣椒3个，蒜3瓣，香葱2根，生抽1勺，糖1勺，香醋2勺，辣椒油2勺，盐适量，

伤心凉粉（酸辣凉粉）的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.将切好的黄瓜丝垫在盘底；

3.将切好的凉粉条码放在黄瓜丝上；

4.白糖、盐放入碗中， 加入生抽、醋等调味料；

5.再放入蒜末、香葱和红椒末， 最后加入辣椒油；

6.将调味料汁搅拌均匀；

7.将准备好的调味料汁浇淋在凉粉上，吃时搅拌均匀即可。

8.端上桌了。

小贴士：

1.伤心凉粉以酸辣口味为主，个人可以按自己的口味，适量增减辣椒和醋的比例； 2. 放入点白糖能中和口感，起到提味增鲜的作用。

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