食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“杂粮煨羊肉”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：花豆适量，花生适量，绿豆适量，莲子适量，大米适量，
杂粮煨羊肉的做法步骤：
1.材料图
2.羊肉切小块，焯水。
3.焯水后洗去浮沫。
4.、 其它食材也清洗 干净，姜切片。
5.将食材放进电压力锅中，焯羊肉的水过滤后倒进锅中。
6.通电启动中蹄筋健。
7.快要开锅的时候调一碗淀粉水。
8.开锅后再次通电，淋入淀粉水，加盐，加生抽和一点点糖调整味道。
小贴士：
１、 羊肉一定要焯水，并洗净。
２、 焯肉水过滤留用。
３、 调味中的糖可以使成品更柔和，我试着加的，做出酒店的味道来了。
97mSw.com相关阅读
党参煨羊肉的做法
“党参煨羊肉”汤清味浓，色浅醇香，主料酥烂，但不失其块形，与党参同煨，久食可治脾虚体弱，食少口渴等症，是品质很高的宽汤大菜。
材料：
羊肉(肥瘦)1000克，莲藕50克，料酒50克，党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，
党参煨羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口。
步骤2，移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
步骤3，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
步骤4，上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
粮品五谷·杂粮羊肉焖饭
食材明细：
主料：：羊肉300g，大米50g，清高粮品五谷黑香米20g，雁门清高苦荞香米20g，薏米10g，清高粮品五谷燕麦米10g，清高粮品五谷糙米10g，胡萝卜80g，洋葱100g，土豆50g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，孜然粉适量，孜然粒适量，
粮品五谷·杂粮羊肉焖饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净，清水浸泡20分钟；
2.清高粮品五谷黑香米，雁门清高苦荞香米，薏米，清高粮品五谷燕麦米，清高粮品五谷糙米洗净，浸泡4小时；
3.羊肉、胡萝卜、洋葱、土豆，切小块，备用；
4.锅放少许油烧热，放入洋葱爆出香味，放入羊肉翻炒；
5.放入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒；
6.放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒，翻炒均匀；
7.把炒匀的羊肉等全部食材倒入电饭煲，加入各种杂粮米，倒入适量水，按下煮饭键即可；
8.特别适合冬天的营养美味杂粮羊肉焖饭就完成啦！
小贴士：
清爽身心，清高生活。秉承丰富搭配，膳食均衡的原则，根据中国民众特殊膳食结构，为客户搭配均衡的粥类原料，雁门清高粮品五谷搭配六种谷物，膳待每一个热爱健康生活的人。
红煨甲鱼
食材明细：
主料：：甲鱼3斤，牛骨高汤750ml，
辅料：：辣椒10g，姜10g，蒜苗5g，花椒1g，洋葱15g，陈皮2g，火锅底料100g，郫县豆瓣酱50g，柠檬1个，白酒10ml，大蒜头6个，
红煨甲鱼的做法步骤：
1.首先准备一只甲鱼，3斤左右的，有条件的可以选野生的，没条件的就和我一样选一个家养的吧。
2.宰杀的过程有点血腥，我就不发出来了，宰杀好了之后在开水里面汆个一分钟，氽的过程中加点花椒，半个柠檬，然后过凉水，再把上面的死皮取下来。
3.然后再油煎一下，家里有矿的，可以选择油炸，没有的话就退而求次的和我一样选择煎一下吧。
4.然后准备如下配料 干辣椒（我比较喜欢吃辣所以加了2个魔鬼辣椒），生姜 洋葱 花椒 陈皮。
5.火锅底料 蒜苗 辣椒 柠檬 豆瓣酱。
6.在准备几个大蒜头。
7.一个去皮生姜。
8.洋葱切成块8。
9.干辣椒切成末。
10.锅中加菜籽油和猪油，下入葱姜蒜煸炒20秒，接着下入甲鱼，翻炒几下，然后白酒从锅边淋入。
11.再加入豆瓣酱，翻炒出红油，然后加入火锅底料，炒至融化，加入辣椒末，然后加入牛骨高汤（这里高汤种类不受限制，没有高汤加水问题也不大）。
12.大火烧开，加入陈皮，转中火慢炖15分钟，然后挑出陈皮 ，起锅，装盘，最后，装饰一下，自己家吃就无所谓啦，就不用装饰啦，不用那么讲究的⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾。
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮煨羊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
