“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“煨羊肉”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，大葱15克，八角5克，花椒2克，姜5克，酱油100克，植物油10克，料酒10克，盐3克，甜面酱25克
煨羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成4厘米方块；
2. 坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；
3. 旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；
4. 放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；
5. 下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；
6. 将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；
7. 把勺盖盖严，上微火煨2小时；
8. 取出花椒，出勺，放入大碗即成。
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多蔬煨羊肉
温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
材料：
主料：羊肉适量，，
辅料：菜花适量，西红柿适量，桂皮适量，草果适量，白豆蔻适量，花椒适量，调和油适量，食盐适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，鸡精适量，，
多蔬煨羊肉的做法步骤：
1. 材料：羊肉750克花菜150克西红柿1个调料：草果1个白豆蔻5个桂皮1根花椒适量调和油适量料酒适量老抽适量耗油适量五香粉适量盐巴适量鸡精适量
2. 把材料类洗净切好备用。
3. 烧水倒入香醋待水开了，倒入切好的羊肉焯水捞起备用。
4. 起锅倒入香料，爆香香料。
5. 倒入羊肉翻炒。
6. 倒入料酒。
7. 倒入生抽。
8. 倒入蚝油翻炒入味，加入少许的高汤转小火慢煨40分钟。
9. 倒入花菜和西红柿翻炒。
10. 倒入盐巴鸡精。
11. 倒入五香粉翻炒入味即可出锅了。
12. 成品。
参附煨羊肉
食材明细：
鲜羊肉700，克，党参30，克，熟附子10，克，绍酒15，克，姜块10，克，葱结2，粮，胡椒粉1，克，味精2，克，细盐2，克。
参附煨羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗净，入沸水中余煮几分钟，漂入冷水中洗净，切成条块。
2.将党参、附子、姜、葱等洗净备用。
3.起锅加水适量，放入羊肉，烧开后，撇净血泡。将党参用布包好，与
附子（切片）、姜块、绍酒、葱绘、胡椒粉一同放入锅内，煮30分钟。
4.改用中小火慢煨至肉烂，去党参、姜、葱，加味精、细盐调好味即成。
感谢您阅读“97美食网”的《煨羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
