食材明细:
鸭蛋120克,猪肉(肥瘦)100克,盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,香油10克,青蒜10克
猪肉鸭蛋汤的做法步骤:
1. 将猪肉洗净,切小块或丝;
2. 鸭蛋磕入碗中,搅匀;
3. 蒜苗(青蒜)切细末待用;
4. 锅中加水或高汤上火,下入猪肉,待熟时,再打入鸭蛋;
5. 熟后加入调料,撒上切好的蒜苗,淋少量香油即成。
小贴士:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
食材明细:
鸭蛋60克,豆豉30克,盐2克,味精1克,料酒5克,小葱2克
豆豉鸭蛋汤的做法步骤:
1. 把汤锅放在火上,加入猪骨汤烧开;
2. 下入豆豉、姜片、葱花、精盐,水沸时;
3. 打入鸭蛋,加入料酒,待鸭蛋熟时,加入味精,盛在汤碗内即成。
小贴士:
本品需排骨汤适量,如果没有排骨汤可用清水代替。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
食材明细:
主料::丝瓜适量,
辅料::鸭蛋适量,盐适量,味精适量,
丝瓜鸭蛋汤的做法步骤:
1.原料
2.丝瓜去皮,切块洗净备用。
3.锅中烧水,
4.水开倒入丝瓜。再次煮开。打入鸭蛋液。加盐,味精调味。
5.成品。
食材明细:
主料::香菇8朵,肉丝少许,鸭蛋1个,
辅料::葱2梗,
配料::白糖适量,盐适量,鸡精适量,老酒适量,
香菇肉丝鸭蛋汤的做法步骤:
1.香菇用温水泡开。
2.香菇切丝,肉切丝。
3.热锅冷油,放香菇炒香,再放肉丝炒,再加水烧开打入鸭蛋,放调料和葱花,最后放少少老酒,美味的汤好了。
食材明细:
主料::菊花脑适量,鸭蛋适量,
辅料::盐适量,香油适量,
菊花脑鸭蛋汤的做法步骤:
1.菊花脑洗净准备好一个鸭蛋。
2.鸭蛋事先打散,煮这个汤速度很快,这个要事先准备。
3.水烧开下菊花脑。
4.水再次滚的时候浇入蛋液。
5.再次水煮滚之后关火,调入盐。
6.滴上几滴香油,下面就是喝汤了。
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