中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？有请驻留片刻，小编为你推荐传统汤圆(1)，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：猪油适量，姜适量，
配料：：白糖适量，黄糖适量，
传统汤圆的做法步骤：
1.糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。
2.把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里。戴上一次性手套，拌匀捏匀。
3.糯米粉逐步添水和匀。个人觉得稍稍湿一点点更好包。
4.直接揪一块块的捏成团成形。
5.从中间按下去，再慢慢的捏出边，这样下面就会厚一些，包起来不容易破。
6.准备好姜块和黄糖。姜块不用去皮，直接拍一拍就可以了。
7.把姜块和黄糖放在砂锅里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下汤圆啦。
8.煮到水少一半，大火，开始下汤圆啦。
9.煮至汤圆浮起来就可以了。别忘了，多盛一点汤，寒天里这可是好东西呀。
小贴士：
1、姜茶水，没有黄糖也可以用红糖代替。
2、女生寒手寒脚，或者着凉感冒，喝一些姜茶汤是极好的。
3、例假来之前，用姜茶汤加入当归和黄芪煮鸡蛋，对女生也是非常好的。
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传统豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆300克，
辅料：：矿泉水1.5升，
配料：：冰糖适量，
传统豆浆的做法步骤：
1.黄豆泡一夜洗净
2.准备一个容器铺上纱布待用
3.黄豆分次加水打碎打糊
4.倒入容器里
5.把黄豆糊充分过滤挤压
6.把容器隔水加热，这样不容易糊底。
7.沸腾时，关小火再2分钟，把漂浮物捞起就可以了。
小贴士：
豆浆一定要煮沸咯，要不很容易喝坏肚子。
传统黑芝麻汤圆馅
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，熟花生适量，冰糖适量，白糖适量，桔饼少许，冬瓜糖少许，核桃仁少许，
辅料：：猪油适量，
传统黑芝麻汤圆馅的做法步骤：
1.冬瓜糖桔饼和核桃都是从市场买的，因为家里正好没有核桃了，如果你家有就直接剥了用就是。桔饼和冬瓜糖就买那种老式的就可以了。
2.炒锅里开小火，倒入黑芝麻，轻轻翻炒，让它均匀受热，千万不要离开锅，不要把芝麻炒糊了，婆婆炒这个全程应该不到十分钟，因为黑芝麻多，翻炒要更频繁些。直到芝麻出香味
3.再同样小火翻炒花生米，锅里放少许底油，做汤圆馅的花生米只能微微炒一会就行，断生就可以了，千万别像吃下酒花生米那样炒熟了。
4.两种炒好后放入盆里，凉透。
5.用舂子，先把芝麻舂碎（这是我家宝贝的手，炒着要帮忙）哈哈。
6.再把花生米舂碎。
7.两者混合在一个大盆里。
8.再来舂核桃仁。
9.把核桃仁舂碎些，到这个程度。
10.加入核桃仁碎，一起搅拌均匀。
11.冬瓜糖切碎，放入盆里。
12.桔饼要提前取出核，然后切碎，一起放入盆里。
13.加入白糖和冰糖碎，搅拌均匀（冰糖用舂子舂碎就行，它为的是增加汤原馅的口感，咬起来有脆脆的感觉）。
14.锅里放入猪油（猪油的量是根据黑芝麻混合物的多少决定，让它们能微微粘到抱团即可），开小火化开，烧得稍微热，然后凉一会别太烫了，慢慢加入到黑芝麻盆里，再次搅拌均匀，让黑芝麻混合物能利用猪油的作用抱团，这样的汤圆馅不会散开，也更香。如果你不喜欢猪油，也可以不加，只是包的时候要稍微捏紧些。
小贴士：
这是黑芝麻味的，每种食材确实没有个标准，主要看你家人口味怎么样。如果不喜欢核桃仁可以不用，或者少用。猪油不喜欢也可以不用，只是口感确实不如加了猪油的。
吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】(1)
食材明细：
主料：：糯米粉400克，黑芝麻120克，花生70克，
辅料：：植物油30克，白糖70克，水325克，
吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】的做法步骤：
1.将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎
2.将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎
3.磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
4.搅拌均匀备用
5.将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
6.取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
7.取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样
8.取适量的馅料放入皮的中央
9.包馅虎口收口
10.然后再滚圆
11.包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可
12.锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可
小贴士：
1，做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
云南传统粽子(1)
食材明细：
主料：：棕叶适量，糯米适量，
辅料：：自制火腿适量，自制香肠适量，自制叉烧肉适量，
云南传统粽子的做法步骤：
1.将棕树叶，按照纹理撕开成单片。将单片叶子中的“骨头”撕掉，叶子就变成了对称的两条叶子。
2.将两根叶子背面朝上对折成步骤3，步骤4的形状。
3.步骤3、4的目的是为了成为步骤5，注意步骤5折出了两个角。
4.顺从步骤5，不要翻转，挑压成步骤7。
5.再次重复步骤6、7，挑压成步骤9。
6.步骤10，分解成了四小步
7.步骤11分成四小步，方法类似步骤10.
8.步骤12、步骤13方法同上。
9.步骤10、11、12、13，方法类似，只是穿插位置略有区别。
10.将四根叶子拉紧，稍作整理，即成一个精巧玲珑的粽子壳。
11.翠色欲滴
12.准备好糯米（提前浸泡一夜为佳），粽子壳，自制的火腿、叉烧肉、香肠待用。
13.编好后要浸泡在水中防止棕叶变蔫、变皱
14.放入不同的肉馅成为不同味道的粽子
15.将糯米放入粽子壳内，先放棕子壳容量的三分之一，随后装入火腿、叉烧肉或者香肠，最后再将粽壳装满糯米，就可以封口。
16.粽子壳封口，如图，原则是美观、把口封紧，将多余的叶子尽量编压起来。
17.将多余的叶子修剪整齐，完工。
18.将粽子放进冷水中煮50分钟，出锅。漂亮的粽子融合了棕叶的清新、糯米的醇香、火腿的诱惑，无需更多调料，色、香、味儿变得让人爱不释手。
传统棕子(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：棕叶适量，云芸适量，莲籽少许，
传统棕子的做法步骤：
1.将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
2.将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
3.糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。
4.将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
5.用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
6.包好的棕子颜色碧绿。
7.棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。
8.用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。
9.剥开1个看看效果，粘糯可口。
猫爪汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉185克，糖2克，开水130克，
辅料：：色素少许，豆沙馅适量，
猫爪汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加入白糖拌匀
2.一点点倒入开水，直到揉成光滑的面团，
3.把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色，
4.把加入色素的面团揉匀，备用
5.取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，包上适量豆沙馅
6.稍稍按扁
7.另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，，
8.再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了，
小贴士：
1. 糯米粉揉成面团后，很容易干裂，要用盆扣着保湿，用一块取一块，成品也一样，才不容易裂开。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上，可以粘少量清水。
干果汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，干果适量，巴丹木适量，腰果适量，白砂糖适量，桂花适量，核桃仁适量，白芝麻适量，面粉适量，
干果汤圆的做法步骤：
1.首先将核桃仁切碎
2.将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中
3.准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下
4.将所有材料倒入碗中
5.慢慢加入温水
6.搅拌均匀
7.菜板上抹上面粉，将馅料搓成长条压成1厘米厚度，如图
8.切成均匀的小剂子
9.碗中倒入面粉和成面团
10.菜板上撒上面粉，取出适量的面团搓成长条，切成均匀的小剂子
11.将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆
12.如图
13.锅中加入足量水煮开下入汤圆，煮到汤圆浮起来即可
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