自制紫薯南瓜饼

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上自制紫薯南瓜饼，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：紫薯泥220克，糯米粉235克，色拉油适量，棉白糖适量，

辅料：：南瓜泥195克，清水70克，白芝麻适量，

自制紫薯南瓜饼的做法步骤：

1.准备好全部食材

2.新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟

3.趁热用勺底按压成泥

4.趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟

5.加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥

6.秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水

7.揉成一个大面团

8.再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份

9.取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅

10.将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁

11.再将两面均匀粘上白芝麻

12.依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼

13.炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼

14.中小火：将两面煎黄煎熟即可

小贴士：

1、南瓜和紫薯：用微波炉加热比上锅蒸，更省事、更方便
2、提前秤重分割好，这样可以不用擀面杖持、擀皮，用手按压下就可以了
3、煎时：不能心急，用中小火，就可，火大易糊锅

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香糯紫薯南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，

辅料：：熟紫薯180克，

香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：

1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克

2.将白糖加入南瓜泥中，

3.搅拌至白糖溶化。

4.加入糯米粉。

5.揉成均匀面团。

6.分割成9等分。

7.蒸熟的紫薯捣泥。

8.分割成9等分。

9.取一块饼皮按扁，放入馅料。

10.包好，搓圆。

11.按扁，成饼状。

12.平底锅烧热，倒入少许油。

13.放入饼坯。小火慢煎。

14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。

15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。

小贴士：

饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。

紫薯红豆沙南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜250克，紫薯250克，红豆沙100克，糯米粉250克，白砂糖15克，

紫薯红豆沙南瓜饼的做法步骤：

1.可蒸可炸，根据个人喜好。炸最好是蒸一会儿炸，更入味。南瓜和紫薯去皮，蒸20分钟左右，直至蒸透。

2.南瓜捣烂，加入糯米粉和适量白砂糖，搅拌至不粘手即可。糅出一个个面团。

3.紫薯捣烂，加入红豆沙，搅拌均匀。

4.将面团揉开，里面加入紫薯红豆沙，封口，揉成饼状，在饼上划出几道痕迹，在饼正中放上一颗葡萄干。

5.放入蒸锅蒸10分钟左右即可。喜欢香脆口感的可在油煎至略焦黄即可。

6.配上一杯冰橙汁或芒果汁，相当不错哟。

感谢您阅读“97美食网”的《自制紫薯南瓜饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题，希望您能喜欢！