只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？在这里，你不妨读读苏式船点，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：大米粉150g，糯米粉150g，
辅料：：馅适量，黑芝麻适量，红椒适量，
苏式船点的做法步骤：
1.大米粉和糯米粉1:1的比例过筛后收好混合均匀。。
2.倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状，边烫边搅动。成干点的糊状。
3.然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团。
4.和到一半的时候加一勺猪油。
5.彻底揉成软硬适中的米粉团。
6.把米粉团搓成长条，直径约2cm粗。
7.分成约2.5cm长的剂子。
8.拿起一个剂子，先搓成圆球然后用右手大拇指配合，慢慢捏成碗状。装入自己喜欢的馅料。
9.用推进法慢慢包好包严。旋转着捏慢慢往上捏起
10.先做小兔子。捏成水滴状。
11.小头向上挽起。慢慢整形。
12.用剪刀把上面剪开，成耳朵，并用牙签压出耳朵纹路
13.在剪出腿和尾巴。腿慢慢向前弯过。用红椒做成眼睛用镊子装好。立起来，一个漂亮的小兔子做好。
14.下面做刺猬。一样包起馅，捏成前尖如图的形状。
15.用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角。像鱼鳞状错开剪成刺猬的刺，并小心立起来
16.黑芝麻妆点成刺猬的眼睛。
17.下面做小鸭子。同样包馅，慢慢搓成图形的形状。
18.细的部分上弯，捏出头型，慢慢捏出扁嘴巴。
19.用剪刀剪出翅膀，并在翅膀上划出羽毛纹路黑芝麻做眼睛，整理好尾部。用的红油妆点头和嘴部。做好。
20.蒸锅抹上油，水开放入做好的船点。蒸5分钟即可。
小贴士：
用糯米粉和大米粉和面。和的面要软硬适中。
船点的馅可以根据自己的喜好调整。
蒸好的船点，打开蒸锅，微微变凉后在拿出。
我这些料做了20个小船点。
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船点【玉兔】
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉200克，豆沙馅80克，
辅料：：胡萝卜泥少许，
船点【玉兔】的做法步骤：
1.糯米粉和澄粉加入白糖用滚开水烫成面团。
2.下成一个个剂子。
3.包入豆沙馅心。
4.包成椭圆形，把收口处搓长一点，用手压扁。
5.把压扁的部分向上反折，用剪刀从中间剪开，形成两只耳朵。
6.剪出尾巴和脚，胡萝卜泥揉成面团做出眼睛。
7.做好的玉兔入蒸笼蒸5分钟左右。
8.蒸熟装盘。
船点【冰心玉壶】
食材明细：
主料：：澄粉200克，糯米粉100克，
辅料：：绿茶粉10克，巧克力50克，水果馅100克，
船点【冰心玉壶】的做法步骤：
1.原料：澄粉和糯米粉。
2.用滚开的水把澄粉和糯米粉烫成雪花面。
3.加少许色拉油揉成面团。
4.下成一个个小剂子。
5.包入水果馅和绿茶粉混合馅心。
6.包成茶壶身的形状，用竹签压出壶盖。
7.再取一块面团，分别做出壶把和壶嘴。
8.用蛋清把它们相连，在连接处用竹签压几下，让其连接的更牢固。
9.把巧克力隔水溶化，装入裱花袋，在盘中边写上诗句。
10.把做好的茶壶入蒸笼蒸熟，装盘。
船点---鸭子(1)
食材明细：
主料：：澄粉250克，糯米粉100克，
辅料：：豆沙100克，胡萝卜50克，色拉油15克，黑芝麻适量，蛋清适量，
船点---鸭子的做法步骤：
1.澄粉和糯米粉混合，用滚开的水烫面，稍微冷却一下，加一小勺色拉油揉成面团。
2.取一小块面团压扁，包入豆沙馅心。
3.收好口，包成椭圆形，一边搓成细条，形成鸭脖子，另一边捏出鸭尾巴。
4.把鸭脖弯曲，捏出鸭头和鸭嘴。
5.用U形刀压出背部的羽毛。
6.搓细条做出翅膀边缘的羽毛。
7.做翅膀的大羽毛，搓细条压扁，用细竹签在中间压一条纹路。
8.两边压一下，形成一根大的羽毛。
9.同样的方法多做出几根。
10.一根根的排列，用蛋清沾粘形成一排翅膀的羽毛。
11.同样的方法，做的稍短一点，用蛋清沾粘，做出第二层翅膀羽毛。
12.最后做出小羽毛。
13.同样的步骤做出另一边的翅膀。
14.胡萝卜煮熟压泥和澄粉揉成黄色面团，做出鸭嘴和眼睛，用黑芝麻点缀眼睛。这样就做好了一只鸭子。
15.同样的方法做出另一只不同形态的鸭子。
16.做好后放入蒸笼蒸熟。
17.点缀装盘。
苏州船点【紫薯葡萄】(1)
食材明细：
主料：：澄粉150克，糯米粉150克，紫薯80克，豆沙馅60克，糖20克，
苏州船点【紫薯葡萄】的做法步骤：
1.原料：糯米粉和澄粉。
2.糯米粉和澄粉放入汤碗中。
3.倒入滚开的水，烫成雪花面。
4.加入少许色拉油揉成面团。
5.紫薯蒸熟，加入面团揉匀。
6.下成一个个小剂子。
7.包入豆沙馅心。
8.做成葡萄大小的圆形。
9.把做好的葡萄组合在一起，放在刷了油的盘子上，入蒸笼大火蒸5分钟左右。
10.蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
11.香甜可口。
苏州船点【银鹅千姿】(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150克，
辅料：：澄粉200克，豆沙馅80克，胡萝卜泥少许，
配料：：糖20克，
苏州船点【银鹅千姿】的做法步骤：
1.把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。
2.加人少许色拉油揉成面团。
3.下成一个个小剂子。
4.包入豆沙馅心。
5.包成圆形，把收口处搓成长条。
6.把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。
7.取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
8.做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。
9.蒸熟的银鹅船点。
茄子船
食材明细：
主料：：茄子适量，猪肉适量，洋葱适量，姜适量，香葱适量，亨氏番茄酱适量，玉米淀粉适量，
辅料：：盐适量，
茄子船的做法步骤：
1.茄子切半，挖空（我把冻坏的部分全部切掉了，就成了这只无尾船）
2.挖出来的茄子切成小丁
3.将香葱、姜和洋葱切好备用
4.猪肉切成米粒大小，抹上玉米淀粉
5.肥肉块放入锅中，爆成猪油
6.锅中留一些猪油，爆香葱姜蒜，倒入茄子丁翻炒
7.倒入一小碗水，挤入约两勺番茄酱，至沸腾收汁
8.将茄子丁填在茄子船中
9.猪肉放在茄子丁上
10.另起锅，入油，将茄子正反两面煎熟，即可
咕噜虾船
食材明细：
鲜菠萝1个，中虾500克，青甜椒，红辣椒各1只，蒜头2粒，葱1条， 。蛋白1汤匙，盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉适量，生粉2茶匙，芡汁料：水1/4杯，白醋1汤匙，茄汁2汤匙，盐1/4茶匙，糖1汤匙满，生粉1茶匙。
咕噜虾船的做法步骤：
1、鲜菠萝冲净，切去1/3个，把剩下的2/3菠萝刮出果肉，切粗粒，用淡盐水浸10分钟，隔干水，菠萝壳留用；青红椒去子冲净切角，蒜头切片，葱切段。
2、中虾去头及壳留尾，切双飞，取出黑肠，冲净抹干，拌入腌料腌15分钟。
3、烧热半杯油，放下虾球用中猛火泡熟，取出隔净油。
4、锅中剩2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加青红椒及菠萝粒炒片刻，将虾球回镬，埋芡兜匀，盛于菠萝壳内食用。
备注：心得：菠萝肉食前，先用盐水浸可避免食后皮肤过敏。
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