食材明细:
主料::糯米粉250克,熟南瓜泥180克,猪油30克,
辅料::芝麻20克,葵花籽仁20克,核桃仁20克,花生仁20克,红糖120克,熟面粉1勺,
红糖坚果南瓜饼的做法步骤:
1.芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克(四种坚果全是炒熟的),放料理机里,略微搅拌,要带点颗粒,吃着口感更香。
2.将打碎的坚果倒碗中,加适量的熟面粉和红糖,少加一点清水(吃饭的匙,一匙)搅拌成馅料备用。
3.南瓜切开蒸熟
4.南瓜放料理机里面打成细腻的南瓜泥。
5.将南瓜泥,面粉和一勺猪油,放盆中和面,。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度,和成不粘手的面团),如果不包馅的南瓜饼,和面的时候里面要加60克左右的白糖。
6.和好的面团备用。
7.揪剂子,50克一个,大小自己随意掌握。
8.剂子按扁,将馅放入。
9.包馅按扁成饼。
10.锅里加适量的油,温热时候,将饼放入。
11.小火两面烙熟,就可以了。
12.吸油纸吸油,装盘。
13.装盘。
14.这款是以前制作的没有包馅的小南瓜饼
小贴士:
主要原料:
糯米粉(江米粉)250克左右,熟南瓜泥180克左右 猪油30克左右(色拉油,玉米油都可以,但都没有猪油香)
其它辅料:芝麻20克 葵花籽仁20克 核桃仁20克 花生仁20克(四种坚果全是炒熟的) 红糖120克左右,适量熟面粉
里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。
食材明细:
主料::南瓜半个,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,油适量,
南瓜饼??的做法步骤:
1.半个南瓜。
2.去皮。
3.刮掉瓜瓤以后切大块,放蒸锅蒸熟。
4.把蒸熟的南瓜压烂。
5.加入适量的白糖,根据自己的喜好加,我加得比较少。
6.待南瓜放凉一点以后,边加糯米粉边搅拌,加到能揉成团为止。
7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了,我用的橄榄油,一般用比较清的油就可以了。
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