中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看酥脆地瓜饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：地瓜泥200g，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
配料：：面包糠适量，
酥脆地瓜饼的做法步骤：
1.地瓜煮熟后碾成泥
2.加适量糯米粉，边加边搅拌
3.直到揉至光滑为止
4.面团分成6个小剂子，豆沙团成小丸子状
5.按扁小剂子，包入一个豆沙丸
6.全部做好
7.每一个小饼都沾满面包糠
8.平底锅放油，放入地瓜饼
9.煎制两面金黄即可
小贴士：
小火慢煎，颜色会很漂亮，火大了容易糊，里面还不熟，注意掌握火候
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地瓜糯米饼
食材明细：
主料：：地瓜2个，糯米粉适量，白糖2勺，
辅料：：黑芝麻适量，
地瓜糯米饼的做法步骤：
1.地瓜洗净，带皮入锅蒸熟。
2.去皮，捣成泥。
3.加入适量白糖和糯米粉。
4.揉成面团，我用的糯米粉是潮湿的，不是干糯米粉，全程不加水。
5.取一块地瓜糯米面团，先揉圆再按扁。
6.两面粘上黑芝麻。
7.平底不粘锅注油烧热，下饼坯，中小火煎。
8.一面煎至金黄后翻面。
9.两面都煎至金黄即可。
美味地瓜饼
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：面粉适量，糯米粉适量，葡萄干适量，黑白芝麻适量，
配料：：糖适量，
美味地瓜饼的做法步骤：
1.将地瓜煮熟。我的是昨天在高压锅里和米饭一起煮的，为了省时间，可以切成薄片放锅里或微波炉里煮。
2.地瓜去皮，用手揉成地瓜泥
3.加入少量面粉和糯米粉，还有白糖，糯米粉放多了孩子吃了消化不好。稍微放些，能揉到一起就可以了，放多了也掩盖地瓜的香味。葡萄干切碎加入其中，一起搅拌均匀，可放可不放。
4.醒5分钟左右，用手揪一小块，慢慢揉圆，再按扁放入电饼铛，如果粘手的话可以把手上抹点水就行。烤月饼剩了些芝麻，就用上了。
5.一会，满屋子弥漫着地瓜的香味。小曼曼忍不住要吃了。
香甜地瓜饼
食材明细：
主料：：地瓜2个，面粉适量，糖1大匙，
辅料：：黑芝麻1大匙，坚果碎1大匙，白芝麻适量，
馅料：：白糖2大匙，面粉1大匙，
香甜地瓜饼的做法步骤：
1.地瓜洗净蒸熟后去皮
2.捣成泥
3.加入白糖拌匀
4.一点点加入面粉
5.面粉的量不固定，能够和成面团即可
6.准备馅料:黑芝麻擀碎，加入坚果碎，随意加，喜欢吃什么加什么，加入白糖、面粉拌匀备用
7.为防黏，手上抹一点油，取一块面团按扁，加入馅料
8.包起来，封好口，不要露馅
9.按扁，表面粘白芝麻，多少随意
10.平底锅烧热，抹一层油，放入饼胚
11.一面煎至金黄后翻面，两面均煎至金黄即可
小贴士：
1.面粉可以换成糯米粉，口感会更加软糯
2.馅料也可以根据自己的喜好随意换
特色地瓜饼
食材明细：
主料：：地瓜一个，糯米粉200g，面粉80g，
辅料：：葡萄干少许，萝卜粒少许，
配料：：白糖10g，
特色地瓜饼的做法步骤：
1.地瓜一个，糯米粉200g，面粉80g，白糖10g，白芝麻少许，葡萄干少许，萝卜粒少许。
2.地瓜切块下锅蒸软。
3.待地瓜蒸软后取出捣成泥，加入糯米粉，面粉，糖。
4.继续揉成面团即可（揉的过程中如果感觉到很粘可以适量再加点面粉或热水）。
5.萝卜粒是早上煮粥给宝宝吃时剩下的，也可不包，直接揉圆用两手掌轻压成扁圆饼。
6.做成各种可爱形状。
7.油热后，把地瓜饼放入，注意大火转小火，煎至两面金黄即可。
8.好了，很漂亮吧，味道也非常不错呢。
9.有薄有厚，有包馅也有没包的。
10.萝卜粒，葡萄干和白芝麻都是自己加入的，也可不加。
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