俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"南瓜紫署饼"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜紫署饼的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切成小块，上锅䒱十五分钟。
2.紫薯洗净上锅蒸二十分钟
3.紫薯去皮用勺子压成泥，加入白糖糯米粉和成软硬适中的面团。
4.南瓜放入盆中，用筷子一个放向搅拌成泥，加入糯米粉，醒十几分钟。
5.揪一小团南瓜面用手把中间做个小窝。把紫薯面团放在小窝中，收口，拍成小饼。
6.锅里放少许油把小饼放入，小火煎至两面焦黄即可。
7.小饼出锅了。
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南瓜紫薯饼
食材明细：
主料：：南瓜1000g，紫薯300g，糯米粉200g，红糖30g，
辅料：：食用油50g，
南瓜紫薯饼的做法步骤：
1.将南瓜、紫薯上锅蒸熟，倒掉南瓜中的水，捣成泥，加入30g红糖，拌匀后加入紫薯泥（去皮压成泥）再拌匀，然后加入糯米粉揉成团即可
2.用手搓压成一个个小圆饼即可入锅煎了
3.在平底锅中加入油，放入南瓜紫薯饼煎至两面金黄即可
小贴士：
制成的南瓜紫薯饼若一次吃不了，可将剩下的（未煎的）放入冰箱冷藏，等下次再吃时拿出来直接煎就可以啦
南瓜紫薯芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜300克，紫薯馅适量，白芝麻适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，油少量，
南瓜紫薯芝麻饼的做法步骤：
1.南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸上15分钟
2.蒸好的南瓜用勺子按成泥
3.趁热倒进糯米粉里，南瓜泥不能一次倒进太多，一点点加进去
4.和成软硬适度的南瓜糯米团
5.糯米团分成若干个剂子，紫薯泥也分成较小的剂子
6.糯米团压成薄饼状，中间放上紫薯泥包好，轻轻按成饼状
7.饼上抹少许水，放进芝麻里，两面都均匀的粘上芝麻
8.煎锅里刷上少许油，将芝麻饼放进锅里
9.煎至两面金黄，芝香浓郁，即可出锅
小贴士：
南瓜泥里有水份，不用再另外加水，和面时，不要一下全加进去，一点点加，直至软硬度合适即可
紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜500g，紫薯750g，糯米粉500g，面粉50g，
辅料：：白糖200g，食用油1匙，
紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅蒸熟，时间比蒸南瓜长。南瓜洗净去皮切成片，另外起锅蒸，蒸的时间大概是紫薯提前下锅蒸5分钟后（我用的压力锅蒸紫薯），南瓜下锅后15分钟后就熟了。
2.将蒸好的紫薯跟南瓜分别装进不同的容器，趁热压成泥。
3.南瓜泥加入50克白糖，剩下的150克白糖加入紫薯泥中，分开拌匀。
4.留一小把糯米粉，将剩下的面粉、糯米粉趁热加入南瓜泥中，快速搅拌，揉搓，让南瓜与粉融合在一起，揉搓大概十分钟左右，盖上湿布，开始制作紫薯泥。
5.紫薯泥用手搓成牛肉丸大小的丸子，备用。南瓜泥加入糯米粉制成南瓜团就可以开始揪出比紫薯泥大一点的小团，摊开，包上紫薯泥，像包包子那样收紧口子，放入模具中轻轻按压出形状和花纹就可以了。
小贴士：
糯米粉加入水的过程要一步一步慢慢加，紫薯泥加几柠檬汁可以增加色泽鲜艳。
自制紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：紫薯泥220克，糯米粉235克，色拉油适量，棉白糖适量，
辅料：：南瓜泥195克，清水70克，白芝麻适量，
自制紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.准备好全部食材
2.新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟
3.趁热用勺底按压成泥
4.趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟
5.加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥
6.秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水
7.揉成一个大面团
8.再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份
9.取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅
10.将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁
11.再将两面均匀粘上白芝麻
12.依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼
13.炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼
14.中小火：将两面煎黄煎熟即可
小贴士：
1、南瓜和紫薯：用微波炉加热比上锅蒸，更省事、更方便
2、提前秤重分割好，这样可以不用擀面杖持、擀皮，用手按压下就可以了
3、煎时：不能心急，用中小火，就可，火大易糊锅
麻署小甜饼
食材明细：
主料：：麻署粉300克，奶粉40克，
辅料：：盐3克，抹茶粉3克，瓜子仁50克，黄奶油50克，油30克，牛奶150克，
麻署小甜饼的做法步骤：
1.将粉类混合拌匀。
2.加入油，牛奶，盐，黄奶油搓匀。
3.加入瓜子仁拌匀。
4.分成30克每个，搓成圆球放入烤箱烤。温度为180度，烤20分钟即可。
南瓜饼vs紫薯饼的做法
糯糯的口感加上可爱的的花朵形状很是满足的说～
材料：
南瓜适量，紫薯适量，水磨糯米粉适量，糖适量，白芝麻适量，葡萄干适量，
南瓜饼vs紫薯饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜紫薯分别蒸熟弄成泥加点糖，加糯米粉揉至成不粘手面团（南瓜不用加水了，紫薯可以适当加些水）
步骤2，取一小面团揉圆压扁，用牙签压一下
步骤3，压四次，中间放入葡萄干，再用牙签往线里面压下整理成花朵形状，撒上白芝麻用手掌压下面饼就可以了
步骤4，紫薯和南瓜饼成型了
步骤5，热油小火炸
步骤6，热油小火炸7分钟左右至两面金黄即可
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，可爱吧(^_^)
步骤10，顺便做了小南瓜形状的(^_^)
步骤11，小南瓜的用来蒸了，不过我还是喜欢炸的～（记得锅层刷层油方便取下）
步骤12，顺便炸几个麻团来吃(^_^)
步骤13，麻团出炉来吃(^_^)
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