没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐裙带菜豆腐香菇炖鱼尾(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：胖头鱼尾1只，香菇3朵，豆腐1/4块，裙带菜适量，
辅料：：葱适量，料酒适量，淀粉少许，热水1大碗，胡椒粉少许，盐适量，姜适量，
裙带菜豆腐香菇炖鱼尾的做法步骤：
1.舅妈送的两条胖头鱼，这是小的那条，去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好
2.分成3段
3.单取鱼尾，两面拍上淀粉
4.锅注油烧热，放入鱼尾，不要动
5.直至把一面煎至定型后翻面煎另一面，煎好后备用
6.裙带菜加水泡上
7.泡发率很高，而且几分钟就泡好了
8.准备好香菇和豆腐
9.锅里注油烧热，爆香葱姜
10.放入煎好的鱼尾，沿锅边烹入料酒
11.加热水没过鱼尾
12.大火烧六七分钟，大火才能保证汤色浓白
13.下入豆腐香菇，继续烧五分钟左右
14.加入裙带菜
15.加盐调味，再烧三四分钟
16.出锅前加少许胡椒粉即可
17.汤鲜肉美，配菜也好吃。
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木瓜炖鱼尾(1)
食材明细：
主料：：草鱼尾适量，木瓜适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：姜适量，盐适量，葱适量，
木瓜炖鱼尾的做法步骤：
1.鱼尾洗净。
2.木瓜切大块。
3.起油锅，将鱼两面煎一下。
4.倒入清水煮开。
5.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
6.起锅前加上适量的盐，葱段调味。
润燥汤水裙带菜豆腐汤
食材明细：
主料：：裙带菜适量，虾仁适量，豆腐适量，
辅料：：盐少许，料酒1汤匙，生抽少许，水淀粉少许，芝麻油几滴，
润燥汤水裙带菜豆腐汤的做法步骤：
1.裙带菜切段。
2.干虾仁提前泡发。
3.煮锅加水，放裙带菜。
4.加豆腐。
5.加虾仁、盐、生抽、姜末。
6.裙带菜煮软后加水淀粉。
7.煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。
8.鲜美。
小贴士：
干虾仁泡发时加少许料酒，可以去腥。
裙带菜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，裙带菜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，五香粉适量，白胡椒适量，
裙带菜炖豆腐的做法步骤：
1.准备好的材料 葱切沫 姜切丝。
2.豆腐切块 裙带菜焯水切小块。
3.锅中加油，加姜。
4.放入葱花。
5.放入豆腐翻炒。
6.放入裙带菜，轻轻翻动
7.放入一碗水。
8.放入五香粉 白胡椒 盐和耗油调味。
9.成品。
香菇裙带菜汤的做法
刚洗完牙，还吃点什么呢？
材料：
发好的香菇，裙带菜切段，意大利瓜可选，鸡精汤块，
香菇裙带菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好，开半小锅水，意大利瓜切0.5cm片，香菇该刀
步骤2，水开后放如葱姜蒜，和鸡汤块。
步骤3，放入意大利瓜和香菇先煮。不想放的话就直接加入香菇煮，煮十分钟左右加入切好的裙带菜。
步骤4，煮到熟放盐，出锅前放香油。完成！
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