中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：黑豆50克，糯米400克，
辅料：：豆腐1块，猪肉50克，
配料：：姜大块，葱5根，胡椒3茶匙，盐1茶匙，淀粉2茶匙，
黑豆渣糯米丸&黑豆浆黑芝麻糊的做法步骤：
1.糯米提前5小时泡好，洗净、沥干水份；豆腐装入一容器，用重物压出水份
黑豆洗净，装入豆浆机，加入适量凉水打制豆浆
2.豆浆打好，取黑豆渣
3.猪肉剁成茸，姜葱切细末
4.豆腐捏碎，加入黑豆渣
5.加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒
6.沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀
7.用手将糯米团成丸子
8.做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可
9.酥心糖剥去包装，捏碎备用
10.糯米粉倒入锅中
11.将豆浆倒入糯米粉中，混合、调匀
12.煮制调好的粉浆，中途需不停地搅动，以免糯米粉粘锅
13.加入酥心糖，继续煮
14.粉浆稍粘稠时，加入黑芝麻
15.搅拌均匀，继续煮
16.直至芝麻糊完全浓稠，调好味即可（如喜欢吃甜食，个人可适当加点白糖）
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黑芝麻核桃黑豆糊
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，黑豆适量，核桃仁适量，
辅料：：水适量，
配料：：白糖适量，
黑芝麻核桃黑豆糊的做法步骤：
1.黑芝麻洗干净备用
2.黑豆适量洗干净后用水提前泡制一晚
3.核桃去皮后用水冲去表面碎渣
4.将泡好的黑豆、黑芝麻、核桃一起放入豆浆机中
5.选择米糊键，大约20多分钟就做好了
6.盛出来前，根据个人的口味在碗中加入少量的白糖调味即可
黑芝麻黑豆渣腊肉饼
食材明细：
主料：：黑芝麻黑豆豆渣50克，面粉70克，骨头汤3勺，腊肉4块，
辅料：：菜籽油1勺，芝麻油1匙，白糖2匙，
黑芝麻黑豆渣腊肉饼的做法步骤：
1.豆渣
2.加面粉，香油，糖
3.加油
4.煎一下腊肉
5.透明出油就可以了
6.肉夹在中间....煎好一面再翻面，上下加热....
7.成品....
黑芝麻黑豆黑米糊
食材明细：
主料：：黑芝麻400克，黑豆黑豆，黑米120克，糯米250克，
辅料：：开水500ml，
黑芝麻黑豆黑米糊的做法步骤：
1.黑芝麻、黑豆、黑米、糯米准备好，三黑的配比可以调整，糯米起到增稠的效果，不宜过少，用量是总材料的1/3左右；如果太少没有稠乎乎的效果，如果太多，会压住三黑的香味和单次营养的摄入；
2.将黑芝麻入平底锅，中火炒出香味即可；倒入盘中晾凉后合用；时间约为3分钟；
3.黑豆入平底锅中，中火3分钟左右可炒熟，判断黑豆是否成熟有两点，一看外观，有的黑豆出现了裂皮；二听声音，豆子发出啪啪的声音，内部的热气往外胀，将皮撑破；另外晃动锅子，豆子在锅里的声音是清脆的；黑豆不宜炒火大，否则会发苦；
4.黑米和糯米同入锅中，中小火炒熟；黑米裂开了，糯米体积变大了，出现微黄就可出锅晾凉后使用；
5.将几种材料入破壁机中，是哒，一定要用破壁机，粉碎的效果好；
6.启动相应的研磨程序，瞬间成粉末；
7.这是研磨了一次的粉末，如果想要特别细腻的口感，可以过筛后将大颗粒的再重新研磨一下；打好后的三黑粉我冲泡了一杯感觉有点稀，所以又增加了一些糯米粉，所以糯米的总量是250克，实际用量比图一材料中的糯米增加了一倍；
8.舀适量的三黑粉入杯中；想吃甜的可以加冰糖粉或者细砂糖，想吃咸的可以加一点点盐；
9.我用的摩飞便携式电热水壶，出差旅行都可以随身带着，再也不用担心宾馆酒店的热水壶不卫生了，内胆316不锈钢材质无异味，500毫升凉水3分钟煮沸；
10.将开水倒入三黑糊中，用小勺轻轻搅动即可成糊糊，放心食用，越吃越漂亮。
11.黑芝麻粉放在瓶子里密封保存，吃的时候用干净的勺子舀几勺，用沸腾的水一冲泡即可。
小贴士：
1. 黑芝麻黑豆都是黑色的，不易观察炒熟后的状态，一是听声音，二是闻香味看外形，切不可炒过火，否则就会口感发苦；
2. 没有破壁机可用普通料理机，但需要过筛多研磨几次才会粉粒细腻。
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