食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了胡萝卜豆腐素丸子，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，豆腐250克，
辅料：：葱1棵，花椒粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面粉适量，盐适量，油适量，
胡萝卜豆腐素丸子的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮。
2.擦丝。
3.豆腐碾成泥，也放入盆中。
4.加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
5.分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
6.借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
7.金黄色出锅。
小贴士：
要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
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素炸胡萝卜藕丸子
食材明细：
主料：：藕一节，胡萝卜一个，豆腐一块，馒头三个，鸡蛋三个，
辅料：：姜一块，盐二勺，鸡精二勺，十三香粉一勺，
素炸胡萝卜藕丸子的做法步骤：
1.准备主料，藕，胡萝卜，姜，洗净沥干
2.把藕和姜用刀背砸碎粒，胡萝卜切丁放入器皿中
3.馒头三个去皮，一个撕小块在碗中，倒开水浸泡软涨，然后倒入馅中搅拌均匀
4.还有两个馒头揉搓细沫直接在馅中，搅拌均匀
5.豆腐在碗中用小勺压碎后放入馅中
6.打入三个鸡蛋在馅中，调入盐，鸡精，十三香粉搅拌均匀
7.倒入少量面粉调匀
8.油烧热放锅中炸制微黄捞出控油
9.再次开大火把油烧开，下入丸子复丸到酥脆捞出，香喷喷的素丸子就炸好了
小贴士：
1. 去菜场买材料，卖菜大妈听说我炸丸子，还送了几颗葱说炸出来好吃！在这里说下我没有加香葱是因为香葱很容易炸糊有点微苦，影响口感！喜欢吃香葱的朋友可以放点香葱粉
2. 用馒头代替膨松剂更健康，馒头本身经过发酵
带刺胡萝卜素丸子
食材明细：
主料：：高筋面粉80克，淀粉20克，胡萝卜350克，土豆150克，香菜35克，葱半根，盐适量，
辅料：：五香粉5克，胡椒粉5克，泡打粉2克，安琪1克，鸡蛋1个，
带刺胡萝卜素丸子的做法步骤：
1.准备蔬菜。
2.准备食材。
3.胡萝卜擦成丝。
4.放入面粉，用手搅拌均匀。
5.放入土豆，香菜，葱，姜，鸡蛋，淀粉。
6.用手抓均匀。
7.最后放入泡打粉。
8.搅拌均匀后，盖上盖或保鲜膜，饧10分钟。
9.准备小锅，放入油，开火，再放入一小段葱，等葱开始冒小泡后。
10.放入胡萝卜丸子。
11.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：最好不用勺子，用手抓一小朵，这样就可以弄出不均匀的毛刺）
胡萝卜肉末豆腐丸子
食材明细：
主料：：老豆腐350克，肉末155克，胡萝卜145克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，
胡萝卜肉末豆腐丸子的做法步骤：
1.食材：老豆腐、肉末、胡萝卜（已清洗去皮擦碎）。
2.将老豆腐搁入大盆中抓碎，待用。
3.将肉末搁入大碗中，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的蚝油。
6.加适量的白胡椒粉。
7.调味拌匀。
8.接着，将拌好的肉末和擦碎的胡萝卜合入抓碎的老豆腐中，加适量的盐。
9.调味和匀。
10.然后，取适量的胡萝卜肉末老豆腐揉成丸子。
11.放入铺有铝箔纸抹了油的炸篮中。
12.最后，用空气炸锅180度炸15分钟。
13.取出，即成。
炸胡萝卜豆腐丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜3棵，豆腐1块，
辅料：：盐1勺，番薯粉2勺，味极鲜1勺，
炸胡萝卜豆腐丸子的做法步骤：
1.准备食材；
2.胡萝卜，洗净，切成块；
3.入蒸锅，蒸熟；
4.取出，待凉，捏成泥；
5.加入豆腐；
6.加入番薯粉；
7.加入盐；
8.加入味极鲜；
9.搅拌均匀；
10.揉成圆球；
11.热油，入锅，炸；
12.炸成金黄，出锅～～～
13.外面也可以裹一层面包糠；
胡萝卜素丸子的做法
孩子一直不爱吃胡萝卜，总是想各种办法让他能吃一些，胡萝卜丸子可以试试，简单几步就能完成，省时还好吃
材料：
胡萝卜一根，鸡蛋一只，面粉100克，葱一颗，盐适量，白胡椒粉少许，玉米淀粉10g，食用油适量，水100克，，
胡萝卜素丸子的做法的做法步骤：
步骤1，O(∩_∩)O
步骤2，胡萝卜插丝，或切成细丝
步骤3，放入香葱碎
步骤4，加入一枚鸡蛋，放入盐和胡椒粉
步骤5，放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团
步骤6，用手反复抓挤，最后挤成球状，勺子辅助取下
步骤7，入油锅炸至漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变深菜籽油果真是好东西，炸出的丸子金灿灿的
步骤8，成品
胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，西葫芦1/5根，面粉少许，鸡蛋一个，葱一段，
辅料：：盐少许，鸡精少许，香油少许，味极鲜适量，
胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜一根，西葫1/5，鸡蛋一个，葱少许，面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐，搅拌均匀，五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀，然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油！搅拌均匀！味道已经很好了，然后逐量放入面粉搅拌均匀，直到可以团成这样的丸子型！
4.点火，热锅凉油，小火，待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品，拍照技术不咋地，卖相也不好，还得继续努力啊，哈哈，不过味道可是很好的，闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士：
胡萝卜对眼睛好哦！现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多，多吃点胡萝卜不错哦！粑粑麻麻们也是哦！
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