食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲜美野松菌豆腐肉片汤”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：野松菌适量，带肥后腿肉适量，豆腐250g，
辅料：：大蒜3-4瓣，生姜1片，小葱适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉1匙，料酒1匙，生抽1匙，
鲜美野松菌豆腐肉片汤的做法步骤：
1.山里新鲜采摘的野松菌。
2.准备食材。
3.肥瘦分开切片。
4.瘦肉里倒入料酒、生抽、点1滴老抽，胡椒粉(花椒粉)，姜片，搅拌均匀。
5.1勺生粉，拌匀。
6.松菌切块，焯水半分钟，水里要放3瓣大蒜。盛出。
7.水倒掉，锅里倒一点植物油，下肥肉炼出油。
8.下姜蒜，爆香。再倒入松菌，中小火慢慢炒出橘红色的菌油。
9.加入清水两碗，高汤。小火熬煮10分钟。
10.豆腐切丁，倒入用中火煮2分钟，加盐调味。
11.倒入肉片，划散。
12.撒一勺白胡椒粉，马上关火。
13.盛出，撒葱花。
小贴士：
1、因为我不吃肥肉，不吃五花肉，所以用了后腿肉，把肥瘦分开做了。如果你爱吃五花肉就不用这么麻烦，在步骤7直接用五花肉煎出油就行啦。
2、野菌不要乱吃，不确定无毒的野菌，在焯水时加几瓣大蒜，如果大蒜变色，就不要吃了。
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血豆腐肉片炒青蒜
食材明细：
主料：：猪血豆腐适量，
辅料：：里脊适量，青蒜适量，
配料：：姜适量，料酒适量，泡椒适量，葱适量，盐适量，酱油适量，糖适量，
血豆腐肉片炒青蒜的做法步骤：
1.血豆腐切成大片。
2.青蒜洗净切成片。
3.里脊肉切片上浆。
4.水中加入料酒 盐烧开加入血豆腐煮至2分钟。
5.锅中放油烧热，滑散肉片。
6.加入葱姜 泡椒煸炒。
7.加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
8.放入焯水的血豆腐轻轻炒拌均匀。
9.加入水淀粉烧至汤汁浓缩。
10.放入青蒜煸炒均匀即可。
豆腐肉丸汤
食材明细：
主料：：肉泥适量，豆腐适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，
豆腐肉丸汤的做法步骤：
1.备肉泥和香葱.
2.装碗里加少放豆腐，盐.
3.合成豆腐肉泥。
4.将合好的豆腐肉泥做成丸子放进热油锅里焖熟。
5.再倒进清水烧开。
6.调入盐，鸡精提鲜。
7.出锅。
米豆腐肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，青菜适量，面粉适量，
辅料：：米豆腐适量，鸡蛋适量，生姜适量，油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，生抽适量，
米豆腐肉丸汤的做法步骤：
1.五花肉适量，手工剁成肉沫后待用（也可去超市买现成的肉沫，只是我喜欢自己的剁的）
2.胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。
3.米豆腐和青菜洗净（青菜这里选的是冬苋菜），鸡蛋一个（真正的农家土鸡蛋）。
4.现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。
5.搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
6.烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。
8.香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦！儿子和女儿都超喜欢！嘻嘻
鲜美豆腐汤
食材明细：
主料：：山水豆腐200g，虾八只，番茄一个，鸡蛋一只，
辅料：：大蒜三瓣，香油一勺，盐适量，淀粉一勺，
鲜美豆腐汤的做法步骤：
1.把山水豆腐洗干净。
2.切小块，豆腐很嫩，容易碎，切的时候要小心。
3.番茄切小块。
4.中午吃剩的虾去壳，待用。
5.大蒜切片。
6.鸡蛋搅均匀。
7.淀粉一勺，加半碗水搅匀。
8.锅内放油，油热后放入蒜片，翻炒。
9.放入番茄块，翻炒两分钟。
10.加适量水，一般几个人喝就加几碗水。
11.水开后煮一分钟，倒入豆腐。
12.煮沸后，加入淀粉水。
13.煮开后倒入蛋液，加了淀粉水的蛋液不容易煮散，而且豆腐容易入味。
14.煮沸后，放入虾仁。
15.加适量盐和香油，装碗，开喝！
肉片炒野笋
食材明细：
主料：：五花肉100克，茨竹笋200克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，味精适量，
肉片炒野笋的做法步骤：
1.五花肉洗净切成薄片备用。
2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。
3.炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
4.五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。
5.放入一匙剁椒炒香。
6.放入茨竹笋翻炒一会。
7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
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